- 【事業内容】
- ■各種パン、和菓子、洋菓子、調理パンの製造及び販売 ■インストアベーカリーの経営 「ボンデセール」「むぎのいえ」「マルセリーノ・ブローニュの森」（関東一円に計57店舗）
勤務地
特長
店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | パン職人（店長候補）★家族手当・住宅手当あり！ スーパーマーケット内などに展開する直営店『ボンデセール』『マルセリーノ』『むぎのいえ』『ブローニュの森』にて、パンづくりと店舗運営をお任せします。粉からつくるおいしい焼き立てパンを、たくさんのお客さまに届けてください。【具体的には】 ▼仕込み 前日のうちに計量しておいた小麦粉やバターなどをミキサーで混ぜ、こねます。 ▼一次発酵 パンの種類によって時間を変えながら、生地を寝かせます。 ▼ガス抜き 生地を平たくつぶし、発酵によって出たガスを抜きます。 ▼分割 それぞれのパンの重量に合わせて生地を分けます。 ▼ベンチタイム 生地を再び丸め直し、しばらく休ませます。 ▼成形 生地を伸ばし、形を整えます。パンの種類によって具材なども入れます。 ▼焼成 オーブンに入れ、焼き上げて完成！トレイにのせて店頭に並べましょう。 ★出来合いの生地をただ焼き上げるのではなく、店舗で粉からつくる生地が私たちのこだわり。一つひとつ、心を込めて仕込んでいます。 ※1日あたりにつくるパンの種類は50種類ほど。売れ行きに合わせて、追加分を焼いていきます。 ※レジ打ちなどは基本的に、パート・アルバイト社員が行ないます。各店舗とも、社員1～2名、パート・アルバイト3～4名程度のシフトです。 【ゆくゆくは店長業務も】 キャリアを積んだ後は、店長業務もお任せしたいと考えています。材料の発注やパートさんのシフト管理、社員の指導、売上管理、さらには店舗オリジナルのメニュー開発などもお任せ。基本となるメニューはありますが、季節やエリアに合わせて店長の裁量で新製品をつくれます。自由な発想で考えてみてください！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
《業界・職種未経験の方、第二新卒の方、就業ブランクのある方、歓迎します》 ★応募に際して必要な経験・知識等は特にありません。「パンが好き」「将来店を持ってみたい」といった意欲を重視します。 ※学歴不問です。 |
| 募集背景 | 『頭脳パン』シリーズ、『デリカテッセン』シリーズ、『ホテルブレッド』シリーズ等の菓子パン、惣菜パンの製造を行なっている当社。近年はスーパーマーケット内での直営店運営もスタートし、すでに50店舗以上を展開しています。今後もさらなる店舗数拡大が見込まれているため、今回、店長候補として新たなパン職人を採用することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与は下記「給与」の欄をご確認ください。 |
| 勤務地・交通 |
東京、神奈川、埼玉、千葉、群馬の各直営店
・『ボンデセール』17店舗 ・『マルセリーノ』34店舗 ・『むぎのいえ』3店舗 ・『ブローニュの森』2店舗 ※各店舗の詳細は当社HPをご確認ください。 http://www.ito-pan.co.jp/bakeryfc/ ※勤務地の希望を考慮します。 ※車・バイク・自転車通勤OK。ガソリン代は全額支給します。 交通
勤務地によって異なります。
|
| 勤務時間 | 8：00～17：00 ※残業は月20時間程度です。 |
| 給与 |
月給23万円～27万円 ※年齢・経験を考慮の上、加給・優遇いたします。 ※試用期間（3ヶ月）中の給与は「時給850円～950円（店舗による）」となります。 ※上記月給額には、月20時間分の固定残業手当（3万円）を含みます。固定分を超えて勤務した場合は追加支給します。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制／月8日以上） ■夏季休暇 ■年末年始休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ≪充実した待遇をご用意しています≫ ■昇給 年1回（3月） ■賞与 年2回（7月・12月） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■時間外手当 ■出張手当 ■住宅手当（月1万4000円～1万7000円 ※社内規定による） ■家族・扶養手当（配偶者／月1万5000円、子1人／月1万円） ■役職手当 ■制服貸与 ■保養所 ■退職金 ■財形貯蓄制度 ■車・バイク通勤可（駐車場完備） ■資格手当 |
| 教育について | 入社後は店長がマンツーマンで、パン生地のつくり方や軽量の仕方、ミキシング・成形の仕方などをお教えします。まずはフランスパンなど、基本の種類を一つずつマスターしていきましょう。1年ほどで基本の約100種類を覚え、2年目以降は店長の補佐として店舗運営のサポートをしていくイメージです。店長になるまでは平均3～4年。パンづくりに加えて、お店づくりのノウハウも学んでいってください。 |
| 会社名 | 伊藤製パン株式会社 |
|---|---|
| 創業 | 1920年（大正9年）7月1日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 浜岡淳一 |
| 資本金 | 1億円 |
| 従業員数 | 1360名（2023年3月末時点） |
| 売上高 | 124億5900万円（2022年3月期実績） 120億2700万円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ■各種パン、和菓子、洋菓子、調理パンの製造及び販売 ■インストアベーカリーの経営 「ボンデセール」「むぎのいえ」「マルセリーノ・ブローニュの森」（関東一円に計57店舗） |
| 事業所 | ■本社／埼玉県さいたま市岩槻区末田2398-1 ■岩槻工場／埼玉県さいたま市岩槻区末田2398-1 ■砂町工場／東京都江東区東砂3-21-24 ■厚木営業所／神奈川県厚木市岡田2-17-7 |
| 関連会社 | 株式会社アイティオー |
| 主要取引先 | 株式会社ファミリーマート 株式会社 イトーヨーカ堂 |
| 企業ホームページ | http://www.ito-pan.co.jp/ |
伊藤製パン株式会社のパン職人（店長候補）★家族手当・住宅手当あり！（783970）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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