- 【事業内容】
- 回転寿司（テナント）経営 [テナント型]…『回転丸忠』『魚河岸』『ABRI』
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 寿司職人（店長候補） ※住宅手当・家族手当・食事手当など、福利厚生充実！ ◆少しずつ包丁さばきと握りのワザを身につけて、お客さまをうならせて欲しい。『海転寿司丸忠』など回転寿司店で寿司職人として活躍していただきます。まずは接客サービス、巻き寿司・押し寿司づくりからスタート。最初は魚をさばいてブロック状にした「サク」を扱うので、包丁を握ったことのない方も安心です。 働きながら、入社半年で魚がさばけるようになります。それまではホールで軍艦類の作成になります。ここまできたら、いよいよ“にぎり”へ。シャリの扱い方を覚えて、それぞれ練習しましょう。 一通り握れるようになったら、売上管理・在庫管理・スタッフ管理、アルバイトの採用なども手がけていただきます。1～2年くらいをめどに、店長にステップアップ。もちろん、将来的にはエリアマネージャーや本部スタッフなどのキャリアプランもご用意しています。 ※客席数は店舗にもよりますが、70席前後です。 ※平日は100名、土日は200名以上のお客さまがご来店されます。 土日はファミリー層、平日はご年配の方など。毎日通われるファンもいますので、カウンター越しに仲良く会話することも。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
≪職種・業種未経験者、第二新卒者、社会人未経験者、歓迎します！≫ ◎調理経験はもちろん、学歴や転職回数などは問いません。 ◎ブランクをお持ちの方、歓迎です。ぜひご応募ください。 「寿司が好き」「魚を扱えるようになりたい」といった志望理由でも構いません。 |
| 募集背景 | ▽未経験から寿司の道へ進みたい方、大歓迎です。 『海転寿司丸忠』『魚河岸』『ABRI』などの回転寿司をはじめ、丸忠グループでは東海・関西を中心とした200以上もの店舗を展開しています。グループ内で仕入れや物流を賄い、鮮魚の小売りやシーフードを扱ったお惣菜、寿司のテイクアウトなど、独自に仕入れた新鮮な食材を良心的な価格で提供できるのが強みです。今回はさらなる出店計画に伴う、寿司職人の募集。魚のさばき方から教えます！ |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（試用期間2ヶ月）※期間中は給与が変わります。詳しくは【給与欄】をご確認ください。 |
| 勤務地・交通 |
愛知、岐阜、長野、三重、奈良、京都、静岡の『海転寿司丸忠』『ABRI（あぶり）』『丸忠魚河岸（うおがし）』などでの勤務となります。
※勤務地は希望を考慮します。U・Iターン歓迎です。 ※転居を伴う転勤はありません。 交通
勤務地に準じます。くわしくはお問い合わせください。
|
| 勤務時間 | シフト制（実働7時間） 9：00～22：00の間でシフトを決定します。 ※ショッピングモール内の店舗のため、22時以降の勤務はほとんどありません。 |
| 給与 |
月給 21万円～25万円 ※経験・年齢・能力などを考慮の上、優遇します。 ※上記金額には固定残業代45時間分（4万8735～6万1155円）が含まれています。 ※試用期間中の給与は日給8400円～1万円となります。 年収例
25歳（経験3年）…330万円
33歳（経験11年）…450万円 30歳（経験8年）…380万円 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月6日・シフト制） ■年末年始休暇 ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（4月） ■賞与年2回（7月・12月） ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費全額支給 ■残業手当 ■役職手当（店長／月5万円～） ■食事手当 ■住宅手当（月1万3000円） ■家族手当（月1万5000円） ■退職金制度 ■財形貯蓄制度 ■永年勤続表彰（勤続10年で10万円支給） ■契約保養所（下呂、湯の山、内海） |
| ≪繁盛店への配属です！≫ | 『海転寿司丸忠』など、各店舗に配属となります。お店は社員1～2名、アルバイト・パート7～12名ほどで回します。店長候補として活躍している社員の多くは転職者。入社時には寿司業界での経験がある人はほとんどいませんでしたが、今ではみんな一人前に成長しています。アルバイトの中心は10代後半～20代。パートは40代前後の女性が中心。元気のいい声で、お店を盛り上げてくれています。また、常連のお客さまが多いのも大きな特長。みなさま、『ネタの大きさ・安さ・味』に惹かれてご来店されています。 |
| マグロへのこだわり | じつは、立ちの寿司屋より丸忠のほうが新鮮なマグロを使っているといったら、信じられますか？丸忠の場合、グループ会社にマグロ専門の卸会社があるので、常に新鮮な状態で入手可能。一度マグロに包丁を入れたら、その日のうちに丸ごと一匹使い切るのがお約束です。一部の料亭のように一部分使って残った部分を冷凍保存する、ということはありません。独自の流通経路をもつグループ会社の存在、そしてマグロを1日で消費するくらいの集客。この2つが揃った丸忠ならではのマグロの味を、ご入社前に味わってください。 |
| 会社名 | 株式会社丸忠 |
|---|---|
| 設立 | 2004年 ※丸忠本体の設立は1983年です。 |
| 代表者 | 代表取締役社長 櫻木 直樹 |
| 資本金 | 500万円 |
| 従業員数 | 962名 |
| 売上高 | 32億6100万円（2015年9月期実績） |
| 事業内容 | 回転寿司（テナント）経営 [テナント型]…『回転丸忠』『魚河岸』『ABRI』 |
| 事業所 | 【本社】名古屋市熱田区尾頭町2-14 愛知県、岐阜県、長野県、三重県、奈良県、京都府、静岡県 |
| 関連会社 | (株)東貿、(株)鮮魚丸忠、(株)寿司丸忠、(株)すしプラザ丸忠 |
| 企業ホームページ | http://www.maruchu-sushi.com/ |
株式会社丸忠の寿司職人（店長候補） ※住宅手当・家族手当・食事手当など、福利厚生充実！（771129）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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