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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 店長候補 <アメリカ生まれのシーフードレストラン> <シーフードレストラン「レッドロブスター」での接客・調理など。将来の店長としてお迎えします>各エリアにはスタッフの教育を専門に行なう店舗があり、入社後はそちらの店舗に配属。未経験の方にゼロから教える体制を整えており、接客・キッチン・店舗運営業務を身につけられるようになっています。 【具体的には】※接客もキッチンも両方を手がけます。 ■接客 お客様のご案内、メニューのお伺い、料理の提供などを行なっていきます。慣れてきたらスタッフマネジメントや売上管理といった、店長に必要なスキルも徐々に身につけていきましょう。 ■キッチン まずは皿洗いや清掃、簡単な調理業務といったバックヤードを支える業務をお任せします。その後、仕込みや下ごしらえをはじめ調理業務全般を手がけられるようになりましょう。 【店舗情報】 ランチ平均は1500円、ディナー平均は3000~3500円ほど。6000~7000円のコースもご用意しており、記念日など特別な日に来店される方も多く、レッドロブスターは「晴れの日の思い出づくり」にも一役買うお店なのです。 【接客のコツ】 ★テーブルは担当制です 平日でも4~6名のスタッフがシフトに入っており、休日だと6~12名ほどの人数で接客を行なっています(北小岩店の例)。一組一組に対してこまめなフォローができますし、常に同じスタッフが対応するため、お客様との距離も縮まります。 ★お客様とのコミュニケーションを大切にしています 料理へのこだわりやメニューのおすすめポイントをお伝えすると、お客様のほうから話しかけていただく機会も増え、店舗ではお客様とスタッフがフランクに話す光景も多くみられます。スタッフの接客がキッカケでお客様が常連になってくださることも多く、やりがいにつながっていきます。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
≪未経験の方・第二新卒の方・ブランクのある方、歓迎!≫ ★これまでの職種・業種経験は一切問いません。意欲重視の採用です。 ★飲食のプロを育てる環境が整っているため、未経験からスタートした先輩ばかりです。 |
募集背景 | アメリカでは約700店舗を展開している業界トップクラスのシーフードレストラン、「レッドロブスター」。1982年六本木に上陸以来、高級食材のシーフードを気軽に食せるレストランとして、多くのファンを獲得しながら時代とともに変遷を遂げてきました。常にお客様の声に誠実に向き合いながら、30有余年の歴史を歩んで参りました。おかげさまで世代を超えたお客様との出会いを生み、今も多くのファンを獲得しています。店舗でのサービスをより強化し、お客様に支持される店舗であり続けるために、スタッフの増員を行なうことになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間があります。 |
勤務地・交通 |
東京、神奈川、千葉、埼玉、栃木、山梨、愛知、大阪、長崎、沖縄に展開する「レッドロブスター」各店舗
※勤務地は希望を考慮のうえ決定します。 ※勤務地の詳細は以下のURLからご確認ください。 http://www.redlobster.jp/shopinfo/index.html 交通
店舗により異なります。車通勤も可能です。
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勤務時間 | 1ヶ月単位の変形労働時間制(週平均40時間以内) ※営業時間は店舗によって異なります。詳細は面接時にご確認ください。 ※閉店時間は店舗により異なりますが、22時~24時には全店舗閉店となります。 |
給与 |
月給20万円~35万円 ※経験や能力を考慮して決定します。 ※上記金額には【40時間分・4万6850円】のみなし残業手当を含みます。超過分は別途支給します。 年収例
348万円/32歳(経験9年)
360万円/34歳(経験13年) 504万円/41歳(経験19年) |
休日休暇 | ◆シフト制/月8~9日 ◆慶弔休暇 ◆有給休暇 ◆長期休暇 【年間休日:105日】 |
福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回 ◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ◆交通費支給(月額3万円まで) ◆マイカー通勤可 ◆海外研修 |
教育制度 | ▼集合研修(3日間) 本社で2日・店舗で1日の研修を実施。独自研修をはじめ、ビジネスマナー、仕事に対するモチベーションの持ち方などを学びます。 ▼エリアごとに設けた、教育店舗での研修(1年~2年) 接客も調理もゼロから覚えられるようになっており、店舗での仕事を通して実務を身につけていきます。教育に力を入れているため、しっかりと学べるようになっています。 |
キャリアステップ | 親会社のセリュックスホールディングスでは今後、レッドロブスタージャパンをホールディングス全体の人材排出機関にしていきたいと考えています。それだけよい経験をできる場であるということです。接客のことや店舗運営のこと、そして人としてどのように成功していくかを学べます。店長になったらその先は、複数店舗をまとめるスーパーバイザーや商品開発、新業態開発など本部職へのキャリアもあります。実際、セリュックスホールディングスで開発を検討している新業態にも、レッドロブスターの店長だった社員が携わっています。もちろん店長としてずっと現場で働くこともできます。いろいろな道がありますのでキャリアの描き方は十人十色です。 |
会社名 | レッドロブスタージャパン株式会社 |
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設立 | 2010年12月 |
代表者 | 代表取締役 大塚 啓 |
資本金 | 500万円 |
従業員数 | 1000名 |
売上高 | 38億円(2016年6月期予測) 34億6000万円(2015年6月期実績) 35億円(2014年6月期実績) |
事業内容 | レストラン事業 |
事業所 | 東京都港区芝5-13-15 芝三田森ビル8F |
関連会社 | 株式会社セリュックスホールディングス 株式会社暗闇坂宮下 株式会社石巻フーズ |
企業ホームページ | http://www.redlobster.jp/ |
レッドロブスタージャパン株式会社の店長候補 <アメリカ生まれのシーフードレストラン>(768404)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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