商品企画開発（767704）（応募資格：高卒以上■中華・洋食・エスニック・和食などの調理・料理経験、…　雇用形態：正社員）｜くら寿司株式会社の転職・求人情報

商品企画開発の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2016/06/16 - 2016/07/13）

商品企画開発

正社員上場企業

『無添　くら寿司』の理念を支える商品開発を募集します。

全国に375店舗を展開し、海外にも進出。2015年10月期の売上高は、1,053億695万円。東証一部上場の企業力と資本力、「無添　くら寿司」ブランドをバックボーンに、右肩上がりの成長を遂げています。

そんな当社が、掲げる企業理念は『食の戦前回帰』。現代の人々が忘れかけている食文化をもう一度見直し、人々に伝える、それが当社の使命だと考えています。これまで、化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料の四大添加物を一切使用しないなど、お客様に「安心・安全」をお届けするよう、努力をしてきました。

今回は、今後お客様の満足をさらに追求するため、「商品開発部門」を強化いたします。お客様に喜んでいただける商品を、あなたの手で作り出してください。今回の募集では、商品企画開発の経験者から、飲食業界でのキャリアアップを目指す方まで、幅広い方にお会いします。魅力を感じた方は、ぜひチャレンジしてください。

募集要項

仕事内容	商品企画開発全国で375店舗を展開する「無添くら寿司」で出される商品の企画開発をお願いします。入社後の教育については、下記の「教育制度」を参照ください。メニューは「定番メニュー」をはじめ、旬のネタの「期間限定メニュー」、うどんやデザートなどの「サイドメニュー」から構成されていますが、そのすべての開発にかかわっていただきます。「期間限定メニュー」の変更が月に4～5回、「定番メニュー」の変更が年2回。また、四半期に1回すべてのメニューの見直しがあります。 ≪具体的には≫ ■取引先との仕入れ材料などの調整 ■商品サンプルの試作・試食 ■店舗への導入 ■品質管理 ■販売状況の分析　　　 ■改善提案　など ※寿司のネタはもちろんですが、例えば、「うなぎ」につけるタレや、野菜につけるマヨネーズ、デザートに至るまで、すべての食品が安全でなくてはいけません。購買部や品質管理部のメンバーと連携をとって、メニューから調味料の開発まで手がけてください。
応募資格	高卒以上高卒以上【以下のいずれかに該当する方を対象としています】 ■中華・洋食(イタリアン)・エスニック・和食などの調理・料理経験をお持ちの方 ⇒自営業やキッチンスタッフとして、創作料理の経験や自身のアイデアで料理をした経験をお持ちの方を想定しています。 ■フード・食品業界での商品企画・開発・調理・品質管理などの経験をお持ちの方 ※上記いずれも、資料作成程度のパソコンスキルは必須です。
募集背景	「商品開発部門」強化のため、人材を募集します！現在、「無添くら寿司」を全国に375店舗を展開。くらコーポレーションは順調に事業を拡大しています。今後、更にお客様の満足を追求するため「商品開発部門」を強化することになりました。
雇用形態	正社員正社員
勤務地・交通	本社／大阪府堺市中区深阪1-2-2 ※U・Iターン歓迎します。交通泉北高速線「深井駅」または「泉が丘駅」よりバスで約10分 ※マイカー通勤OK
勤務時間	10:00～19:00（実働8時間）
給与	月給30万円～50万円 ※経験や能力を考慮の上、決定します。
休日休暇	■週休二日制（土・日　※月8～9日） ■特別休暇（慶弔・災害時等、社内規程による） ■育児休暇・産休（結婚出産祝い金有り） ■介護休業制度 ■年次有給休暇　最大20日（初年度10日）
福利厚生・待遇	■給与査定（年1回／11月） ■決算賞与 ■各種社会保険完備（雇用・労災・厚生年金・健康） ■交通費支給（会社規定による） ■実務手当（月2万円）、扶養手当（月2万円）、残業手当、深夜残業手当 ■社宅制度 ■社員持株会 ■海外研修 ■車通勤可
Food Revolution	【安全】化学調味料、人工甘味料、合成着色料、人工保存料の四大添加物を一切使用しない「無添加寿司」を提供【価格】多くの方に寿司本来の魅力を味わってもらうため、創業以来「全皿105円」で提供【品質】安全な寿司を提供するため、出来上がり後「55分」以内で自動廃棄する「時間制限管理システム」（特許第2756921号）を導入【効率】食後の皿をすぐに回収、枚数をカウントする「皿カウンター」（特許第2630903号・特許第2727065号）の開発【FUN】タッチパネルで注文が出来るシステム「タッチでポン」皿5枚につき1回、キャラクターグッズやお食事券等が当たる「ビッくらポン！」の設置
教育制度	入社後は、OJTを通して仕事の進め方や必要な知識を学んでいきます。上司と目標や研修スケジュールを決め、入社3ヶ月後を目安に独り立ちを目指していきます。また、採用部が、入社後1、3、6、12ヶ月を目安に面談を通して、不安解消、進捗確認を全部署で実施。当社は部下を育てることが、上司の評価になるという社風ですので、全社員が教育に対する意識を高く持っています。そのため、上司・会社のフォローを受けながら、実際に未経験から入社している社員も活躍中。入社半年でメニューを全店導入した新入社員もいます。

会社名	くら寿司株式会社
設立	1995年11月（創業1977年5月）
代表者	代表取締役社長　田中邦彦
資本金	20億532万円
従業員数	正社員 2,185名、パート・アルバイト 41,339名（2021年10月末現在）
売上高	1,475億9,200万円（2021年10月期） 1,358億3,500万円（2020年10月期） 1,361億3,400万円（2019年10月期） 1,324億9,900万円（2018年10月期） 1,227億6,600万円（2017年10月期）
事業内容	■回転寿司「くら寿司」の運営 ※2005年10月3日・東証一部（現：東証プライム）上場
事業所	本部／大阪府堺市中区深阪1-2-2 貝塚／大阪府貝塚市小瀬188 埼玉／埼玉県日高市馬引沢345-1 九州／福岡県糟屋郡宇美町ゆりが丘2-14-1-1 ◎567店 ※米国32店舗、台湾40店舗含む
企業ホームページ	https://www.kurasushi.co.jp/

会社名

くら寿司株式会社

設立

1995年11月（創業1977年5月）

代表者

代表取締役社長　田中邦彦

資本金

20億532万円

従業員数

正社員 2,185名、パート・アルバイト 41,339名（2021年10月末現在）

売上高

1,475億9,200万円（2021年10月期）
1,358億3,500万円（2020年10月期）
1,361億3,400万円（2019年10月期）
1,324億9,900万円（2018年10月期）
1,227億6,600万円（2017年10月期）