- 【事業内容】
- ■やきとりをはじめとする飲食店、テイクアウト専門店の経営（30店舗）
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| 仕事内容 | やきとり店の店長候補 ◎未経験で月給27万円以上スタート。色んなアイデアを活かせます！ やきとりを中心とした店舗を展開している当社。地産地消やトレーサビリティーにも気を配った食材選び、モンドセレクション9年連続最高金賞受賞中の「みそだれ」、冷めても柔らかい通称“ひびり炙り”という焼き方など…様々な特徴は多くのお客様から評価していただいています。TVや雑誌などに取り上げられた実績も多数！そんな当社店舗の運営をお任せします。【具体的には？】 まずは、いちスタッフとしてスタート。お店ごとに特徴があるため、いくつか店舗を巡りながら自分に合ったお店を見つけていきましょう。先輩社員が丁寧にホール・キッチン両方の業務をお教えしていきます。「食」の奥深さが学べるよう、工場や農場などでの研修もアリ！詳しくは下記『入社後の流れ』の項目へ。 半年～1年を目処に店長に！店長昇格後は、売上管理、シフト作成、アルバイトスタッフの教育など、店舗運営業務もお任せ。週1回の店長会議は、お互いのお店の現状や新しい取り組みを話し合い、アドバイスしあえる場所になっています！ ※1店舗あたり：席数30～230、スタッフ数1日1～20名、来店数1日10～100組 ※下記『1日の流れ（例）』の項目もぜひご覧ください！ 【アイデア大歓迎！】 「順番待ちのお客様が座れるベンチ、用意しない？」と店内のレイアウトを考えたり、「やきとりにワインって合うかな？」と皆で味見してメニュー化に向けて動いたり、手づくりのメニューPOPでアットホームな雰囲気をつくったり…。お客様を楽しませるアイデアは大歓迎！料理に合うお酒を独自にセレクトしたり、新コンセプトの店を立ち上げをしたり。アイデアをいかした実績が多数あります。 ★仕事の詳細は、採用HP内『ひびきでの仕事』をご覧ください！ ★動画では埼玉県内の店舗取材からのひとコマをご紹介しています！ |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
■未経験OK！「やってみたい」というキモチを重視します！ ⇒業界経験や社会人経験も問いません。 ⇒学歴不問。2016年3月卒業した方、第二新卒、歓迎します。 ★詳しくは【ひびき 採用ページ】をご覧ください！ ※接客・販売経験のある方はすぐに活躍いただけます。 |
| 募集背景 | 地元・東松山のために、という想いで事業を展開している当社。「食」に関する事業を通じ、地元名物の美味しさを店舗から発信すること、地元の食材を活用することで地域経済を活性化させること、むやみに機械化せず雇用を生み出すことなどで、地域社会への貢献を目指しています。また、グローバルに事業も展開。シンガポールに続きイタリアのフィレンツェにも出店しています！国内では東武東上線沿線、さいたま市エリアに出店する計画があります。今後も事業拡大を考えているため、今回新たな仲間を5名以上採用することに決めました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※5ヶ月間の試用期間があります。 |
| 勤務地・交通 |
埼玉・茨城・東京にあるひびき各店舗、もしくはテイクアウト専門店
※希望を考慮します。転居を伴う転勤もあります。 ■ひびき 【埼玉】10店舗 東松山、川越、指扇、高坂、若葉、みずほ台、霞ヶ関、新河岸 【茨城】1店舗 守谷SA 【東京】6店舗 大手町、神田、有楽町、練馬、新宿、住吉 ■テイクアウト専門店 【埼玉】7店舗 東松山、川越、霞ヶ関、北坂戸、高麗川、川越市、東松山駅西口店 交通
どの店舗も最寄り駅より徒歩5分圏内！アクセス良好です。
※一部店舗では、車やバイク通勤もOKです！ |
| 勤務時間 | シフト制・実働8時間（9：30～24：00） |
| 給与 |
月給27万～45万円 ※スキルや経験によって決定します。 年収例
年収410万円（31歳・入社1年目）
年収440万円（48歳・入社3年目） |
| 休日休暇 | ■月6～7日（シフト制） ⇒土日休みも取得できます！ ■有給休暇 【キチンと休める環境です！】 当社では、毎週の店長会議にて皆のシフトをチェック。店長やスタッフ全員がキチンと休めているかを確認し合います。もし休めていないメンバーがいれば、「オレが代理でシフト入るよ」と皆でシフトを調整し合ったり、休めない理由や悩みに対するアドバイスをしたり…プライベートも大切にできる職場づくりに努めています。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給あり ■報奨制度（年6回） ⇒詳しくは『やりがい』の項目へ！ ■食事補助 ■制服貸与 ■独立支援制度 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■資格取得支援（全員が1年以内に食品衛生責任者を取得しています！） ■海外褒賞旅行（9年連続実施） ⇒成績優秀な社員は海外旅行へ！過去はシンガポールやヨーロッパ各地へ行きました。 【本部職に就くチャンスも多々！】 積極的に事業拡大し、飲食店以外にも多くの事業を展開している当社。店長はもちろん、様々なポジションが誕生しており、ポジションアップ・キャリアチェンジのチャンスも多数！これまでも、店長⇒物件開発、店長⇒衛生管理、料理長⇒現地法人の取締役など、多くの社員が自分らしいキャリアを築いています。 ★様々な先輩の活躍を紹介している、採用HP内の『先輩の声』も要チェックです！ |
| 1日の流れ（例） | ▼12時前後に店舗へ。肉を切り、串を刺し…と仕込みを始めます。専用のグリルを使っているため、切る大きさや刺し方がバラつくと、焼き加減もバラバラに。美味しい料理を出すためには、この仕込みがポイントに！ ▼やきとり串を数本、試し焼き。最高の状態でお客様へ提供できるよう、焼き加減をチェックします！ ▼16時からテイクアウトが始まり、店舗は17時にオープン！お客様をお迎えします。 ▼ただひたすら調理したり、レジや皿洗いをしたり…ではなく、お客様に自分が考えた新メニューの感想を聞いてみたり、常連のお客様と雑談したり、お客様とのコミュニケーションを大切に。 ▼片付けが終わったら「おつかれさまでした～！」 |
| 入社後の流れ | 入社初日は導入研修からスタート。会社のこと、勤務ルール、店の特徴などをお伝えします。その後は店舗へ。先輩社員のOJTで仕事に取り組み、少しずつ慣れていきましょう。常連のお客様のこと、美味しい焼き加減、裏メニューについてなど、仕事がより一層楽しくなるようなポイントも教えていきます！様々な店舗を実際に見て学んでほしいので、2～3ヶ月ごとに店舗を異動。工場研修や農場研修にも参加し、食材がどのように店舗まで届くのかも学びます。そして入社から半年を目処に面談。これからやってみたいこと、今のスキル、不安など、いろいろな話をした上で「店長にチャレンジしてみよう」となれば店長に！ |
| 会社名 | 株式会社ひびき |
|---|---|
| 設立 | 1992年 ※創業：1990年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 日疋 好春 |
| 資本金 | 5億3890万円（準備金含む） |
| 従業員数 | 47名 |
| 売上高 | 20億7475万円（2018年6月期実績） 19億6572万円（2017年6月期実績） 18億1651万円（2016年6月期実績） |
| 事業内容 | ■やきとりをはじめとする飲食店、テイクアウト専門店の経営（30店舗） |
| 事業所 | 本社事務所／埼玉県川越市霞ヶ関北2-3-2 吉田工場／埼玉県川越市吉田94-4 本店（やきとりひびき東松山駅前本店）／埼玉県東松山市箭弓町1-13-15 さくらビル1F やきとりスタジアム東京／東京都千代田区／イタリア・フィレンツェ／シンガポール |
| 採用HPをぜひご覧ください！ | 採用HPでは、より当社について詳しい情報を発信中。会社の歴史や仕事内容などの基本的な情報はもちろん、『ひびきの取り組み』や『ひびきのストーリー』などのコンテンツも用意しています。楽しく見られるページになっていますので、ぜひチェックしてみてください！ 当社のことや仕事のことを深く知れるとともに、「ここで働きたい！」というキモチが大きくなるはずです！ ※『株式会社ひびき 正社員採用ページ』は下記の通りです！ |
| 企業ホームページ | http://hibiki-recruit.jp/ |
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