- 【事業内容】
- 店舗『豚旨(とんこく)うま屋ラーメン』の運営
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仕事内容 | 店長候補 ★月曜は定休日です。 自慢のとんこつしょうゆのラーメンと自家製チャーハンを調理して提供する仕事です。チャーハン作りかラーメン作りの持ち場をメインで担当し、注文状況に合わせて餃子やから揚げなどのサイドメニュー作りも並行して進めます。<こんな店舗です> 座席数は約30席。お昼と、夕方から20時頃は常に満席で賑わっています。常連のお客様が多く、「美味しかったよ」と声をかけてもらえることも多いです。 <こんな仕事です> ◆チャーハン作り 自家製チャーシュー、京都府産のネギをふんだんに使い、秘伝の醤油ダレで味付けを行なったら完成です。 ≫≫入社後はチャーハン作りから経験。美味しく作るポイントは鍋ふり。何度も練習して感覚をカラダに覚えこませましょう。具材の切り方、炒める順番、味付けの方法なども先輩が教えます。1人前の量なら3ヶ月もあれば、マスターできるはずです。4ヶ月目には3人前を同時に作れるようになっているでしょう。 ◆ラーメン作り 麺を茹でる。丼にスープを注ぎ、湯を切った麺を入れる。チャーシュー、ネギ、メンマを乗せる。こうしてラーメンは完成します。 ≫≫4ヶ月目からラーメン作りに挑戦。調理の手順はシンプル。1ヶ月もあれば覚えられるはずです。 ◆仕込み 開店前やアイドルタイムの時に、スープ作り。厳選した豚骨と10種類以上の香味野菜を24時間以上煮込んで作ります。 ≫≫5ヶ月目から仕込みも担当。気温や素材の状態で微妙に変わってしまうスープの味を調えるのが難しく、マスターするには数ヶ月はかかります。先輩に味を見てもらい、「ショウガをもう少し足そうか」とアドバイスをもらうなどして、味を調える感覚を養っていきましょう。 ※接客、片付け、食器洗いなどは、基本的にアルバイトがメインで進めますが、店内が回っていない時には手伝うこともあります。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<未経験者、第二新卒者、フリーターの方、歓迎です!> ★学歴をはじめ、転職回数が多くても、離職期間が長くても問いません。 ★職種や業界の経験はもちろん、社会人の経験も不問です。 ★必須ではありませんが、接客の経験があれば活かして働けます。 |
募集背景 | 1種類だけというこだわりのラーメンを提供する、『豚旨(とんこく) うま屋ラーメン』。そのFC店を名古屋市内に2店舗展開するのが当社です。おかげさまで多くの常連のお客様にご利用いただき、いつも店内は賑わっています。結果、毎年売上が伸びているほど、業績は好調です。今後はさらに事業拡大を目指して、名古屋市内に新しい店舗の出店を計画しています。その実現に向けて、今のうちに組織体制を強化したい考えです。そこで、新しいメンバーをお迎えすることになりました。 ★今回の募集は【2名以上】の採用予定です。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。期間中の給与は月給19万5000円以上となりますが、その他の待遇に差異はありません。 |
勤務地・交通 |
名古屋市(千種区、南区)にある店舗『豚旨(とんこく)うま屋ラーメン』
★転居を伴う転勤はありません。 ★U・Iターン歓迎です! ★希望勤務地を考慮して決定します。 <店舗> ◆千種猪子石店/名古屋市千種区東千種台14-21 ◆星崎店/名古屋市南区南野1-105 交通
◆千種猪子石店/名鉄瀬戸線「小幡駅」より車で約5分
◆星崎店/名鉄名古屋本線「本星崎駅」より徒歩11分 ★マイカー通勤OK!駐車場を完備しています。 |
勤務時間 | 9:00~翌4:00(シフト制/実働8時間) ★早番または遅番を数ヶ月間固定で勤務することで、生活リズムが崩れないようにしています。 |
給与 |
月給23万円以上 ※別途、年2回の賞与、家族手当、役職手当などがあります。 ※経験・年齢・能力などを考慮して、給与額を決定します。 ※上記月給金額には、一律支給のみなし残業手当(70時間分/7万7354円)を含みます。時間超過分は別途支給します。 ※3ヶ月間の試用期間中は、月給19万5000円以上となります。 <月収例> ◎主任/32万円 ◎店次長/37万円 ◎店長/42万円 年収例
◎20歳(入社2年目)・社員/年収350万円
◎29歳(入社3年目)・店次長/年収480万円 ◎42歳(入社7年目)・店長/年収540万円 ※上記金額は一例。あくまでモデル年収となります。 |
休日休暇 | ◆完全週休2日制(月曜固定、他シフト制) └できる限り希望通りのシフトになるように柔軟に対応します。日曜・月曜の連休にするのもOKです。 ◆年末年始休暇(2日) ◆有給休暇(全員が毎月のように有給休暇を取っています) ◆慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 | ◆昇給随時 ◆賞与年2回(8月・12月) ◆各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ◆交通費支給(月1万1300円まで) ◆残業手当(月給に含むみなし残業時間を超えた場合に別途支給) ◆家族手当(子ども一人につき:月5000円) ◆役職手当 ◆賄いあり ◆制服貸与 ◆車通勤可・駐車場完備 ★社宅あり! それぞれの店舗から徒歩15分の場所なので通勤に便利。独立洗面所で、トイレとバスルームはセパレートタイプ。テレビ、エアコン、冷蔵庫、洗濯機、電子レンジ、カーテンなど、家具・家電付きです。希望であれば、家賃の半額で入居できます。千種猪子石店近くの社宅は、2LDKで自己負担額は月々3万円。星崎店近くの社宅は、1Kで自己負担額は月々2万4000円です。 |
一緒に働く仲間 | 各店舗には、5名の正社員と8~9名のアルバイトが在籍。正社員がキッチン、アルバイトがホールをメインに担当し、協力してお店を運営しています。正社員全体で言えば、20代4名、30代4名、40代2名が活躍中。全員が中途入社で、未経験からスタートしたメンバーもいます。アルバイトを含めて、スタッフ同士の仲が良いことも特徴の一つ。例えば、有給休暇であれば、希望通りの日に取得できるよう、みんなで協力し合っています。話しやすい人柄のメンバーばかりなので、きっとすぐに馴染めるはずです。 |
キャリアステップ | 社員の成長をきちんと評価したいと考え、主任、店次長、店長とステップアップできるようにポジションを用意しています。 ▼主任/目安:入社2年後 チャーハン作りとラーメン作りをマスターし、アルバイトのシフト管理や教育も担えるようになったら、主任です。 ▼店次長/目安:入社4年後 開店から閉店までの全ての時間帯での業務を担え、店舗を効率的に運営するために責任者としてメンバーに指示を出せるようになれば、店次長です。 ▼店長/目安:入社6年後 店舗の売上アップの方法を考えられ、正社員を教育できるようになると、いよいよ店長です。 |
会社名 | 株式会社蕉和 |
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設立 | 2011年10月 |
代表者 | 代表取締役 松山 和弘 |
資本金 | 300万円 |
従業員数 | 32名(うち正社員は10名) |
売上高 | 2億1696万円(2018年12月期実績) 2億1480万円(2017年12月期実績) 2億1961万円(2016年12月期実績) 2億2000万円(2015年12月期実績) 1億9800万円(2014年12月期実績) 1億8900万円(2013年12月期実績) |
事業内容 | 店舗『豚旨(とんこく)うま屋ラーメン』の運営 |
事業所 | ◆本社/名古屋市千種区東千種台14-21 <店舗/豚旨うま屋ラーメン> ◆千種猪子石店/名古屋市千種区東千種台14-21 ◆星崎店/名古屋市南区南野1-105 |
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