- 【事業内容】
- 『海産物居酒屋 さくら水産』の店舗展開
勤務地
業種
特長
店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 『さくら水産』の店長候補 ★深夜勤務なし・転勤なし・面接1回★ 新鮮な海鮮料理を提供する『さくら水産』を、お客様により満足していただける店舗に育てていくのがミッション。入社後まずは接客や調理サポートからスタートし、入社から1年ほどで店長に！オリジナルメニューの企画、売上管理、食材の発注、スタッフの育成などへと業務の幅を広げていきましょう。‥‥【具体的なお仕事】‥‥ ▼最初の3ヶ月間は研修期間 基礎を学ぶ本部研修と現場で行なう調理研修を実施。接客マナーや洗い物の仕方、サラダのつくり方といった初歩的なことから始め、基本的な業務を身につけす。詳しくは下記『教育制度』へ。 ※最初こそ仕事を覚えるために調理もお任せしますが、通常は調理専門スタッフが担います。 ▼約1年は店長サポート 現場配属後はホールでの接客を中心に行ないながら、シフト管理や売上管理、材料の発注などへと少しずつ業務を広げていきましょう。店長のサポートをしながら、店長業務を感覚を掴んでいきます。 ▼店長へステップアップ 入社から1年ほど経過したら、店長昇格試験を受け、合格したら店長に！ ‥‥【この仕事のポイント】‥‥ ■イロイロなお客様をお迎えできます。 小さな店舗で40席ほど、大規模な店舗だと250席以上。1日の来客数は180組程で、20代～60代の幅広い層かつお一人様から宴会まで様々な用途で利用されます。 ■店舗オリジナルメニューもつくります。 『さくら水産』では1～2ヶ月に一度、約10種類のイベント限定メニューを企画。4品は本社で開発し、6品は店舗ごとに開発します。「カルパッチョなら女性に人気かも！」など、現場経験を活かしてアイデアを出してください！ ■働きやすさにこだわっています。 『さくら水産』は24時には閉店するため、深夜勤務は一切ナシ。また休みは月9日。ワークライフバランスを大切にできる環境です。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
【未経験OK！職種・業界経験は不問】 充実の教育用カリキュラムを用意しているため、特別な経験や知識は必要ナシ。「包丁を握ったこともない…」という方もご安心を。アジなどの魚であれば、1週間ほどで三枚におろせるようになります！ ※学歴・離職期間・転職回数・前職の雇用形態などは一切問いません。 ※合否には関係ありませんが、接客販売経験（アルバイト経験でもOK）をお持ちの方は当社でもそのご経験を活かしていただけます！ |
| 募集背景 | 【 “働きやすさ” を整えていくための募集です】 1980年の設立以来、35年間 "安くて美味しい" をコンセプトに、様々なジャンルの魚介料理を提供してきた当社。居酒屋業態はもちろんのこと、ワンコインで楽しめるお昼のランチメニューなども、会社員のお客様を中心に支持をいただいています。現在では全国に95店舗を展開。さらに出店計画を進め、2年後の上場を目指して動いています。 そんな長期的な成長を目指す当社では、社員が長く活躍できる環境づくりにも注力。その一環として、今回の募集を決めました。スタッフを増員することで、各店舗の社員がよりゆとりを持って働ける環境を整えていきたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間あり。その間の待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
東京・千葉・埼玉・神奈川・愛知・大阪・京都・兵庫（『海産物居酒屋 さくら水産』のいずれかの店舗）
※勤務地は希望を考慮。自宅から通える範囲内での勤務地になるよう、配慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。 東京都55店舗／千葉県7店舗／埼玉県9店舗／神奈川県12店舗／愛知県2店舗／大阪府4店舗／京都府2店舗／兵庫2店舗 ⇒詳しい所在地は会社のHP（http://www.teraken.co.jp/shop/）をご覧ください。 交通
店舗によって異なります。基本的に主要駅から徒歩すぐの場所にあります。
|
| 勤務時間 | 10：00～24：00（実働8時間／シフト制） ※店舗により若干異なります。 ※1日2時間程度の残業あり。 |
| 給与 |
月給21万円～32万円 ＋ インセンティブ ※経験・能力を考慮し、優遇いたします。 ※店舗売上目標達成時にはインセンティブを支給！ ※上記給与には月40時間分のみなし残業代（月5～8万円）を含みます。それを超えた分は別途時間外手当を支給します。 年収例
520万円（入社10年目／SV職／36歳）
460万円（入社7年目／店長職／33歳） 364万円（入社4年目／店長職／29歳） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月9日・曜日はシフト制） ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇（取得実績あり） |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与年2回（6月・12月） ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備 ■役職手当 ■結婚・出産祝い金 ■制服貸与 ■確定拠出型年金（401K） ■社員持株制度あり ■ストックオプション ■独立支援制度あり ■40歳までの社宅制度（月額3万円）あり！ ■現場から業務改善のアイデアを公募する制度あり。採用されれば最大10万円支給！ 【研修制度】 ■階層別教育制度（店長研修、選抜店長研修 ほか） ■社外研修 ■理論研修（チェーンストア理論） ■中堅教育セミナー ■マネジメント研修 ■アメリカ研修 |
| 教育制度 | 最初の3ヶ月間は研修期間です。現場で行なう調理研修と本部研修の大きく2つに分かれています。調理研修では洗い物の仕方からサラダやドリンクのつくり方といった初歩的なことから、魚のさばき方までイチからお教えします。魚のさばき方などは半年ほどで大体覚えられますが、店舗には調理担当のスタッフがいますので、完璧にはできなくてもOKです。 研修が終わった後は、店長のサポートをしながら店舗運営のノウハウを少しずつ吸収していきます。そして昇格試験を受け、それに合格したら晴れて店長へと昇格！研修が終了してから1年ほどを見込んでいますが、これまで早い人は半年ほどで昇格しています。 |
| 配属部署 | 当社では経験問わず、幅広い年代が多数働いています！30代・40代の新入社員も少なくなく、50代のベテランの社員も多く活躍しています。たとえば、ある店長はずっとアルバイトとして生活をしてきましたが、「そろそろ正社員に…」とテラケンに入社。それまでは魚をさばいたことなんてありませんでしたが、だんだん面白くなってきて、今では釣りが趣味になったとのこと。月に1回は店長同士で集まる研修があり、それが終わった後はみんなで飲みに行くなどコミュニケーションも盛んです。なお、1つの店は10～30名くらいのスタッフで運営されており、原則的に2名の社員が配属されています。 |
| 会社名 | さくら水産（株式会社テラケン） |
|---|---|
| 設立 | 1980年11月1日 |
| 代表者 | 代表取締役 寺田 謙ニ |
| 資本金 | 4億5350万円 |
| 従業員数 | 1300名（パート、アルバイトを含む） |
| 売上高 | 81億3261万円（2015年2月期実績） |
| 事業内容 | 『海産物居酒屋 さくら水産』の店舗展開 |
| 事業所 | 『海産物居酒屋 さくら水産』 東京都40店舗／神奈川県9店舗／埼玉県7店舗／千葉県5店舗／ 愛知県2店舗／大阪府4店舗／京都府1店舗／兵庫2店舗 『あけぼの水産』 東京都内1店舗（合計71店舗） |
| 企業ホームページ | http://www.teraken.co.jp/ |
さくら水産（株式会社テラケン）の『さくら水産』の店長候補 ★深夜勤務なし・転勤なし・面接1回★（760695）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。