- 【事業内容】
- 結婚式場の企画運営
勤務地
特長
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
仕事内容 | ウェディング会場の調理スタッフ <未経験歓迎/賞与年2回/週休2日制> 結婚披露パーティーで提供する料理をつくっていただきます。◆選べるコース料理 ゲスト自身が好みや当日の気分で、和フレンチ・フレンチのどちらかのコースを選びます。使用する素材は、基本的にどちらのコースも同じ。パーティー当日に、味付けや盛り付けを変えることで、テイストが違う2パターンの料理を仕上げています。 ◆オープンキッチン 結婚式場では珍しく、会場を見渡せるオープンキッチンを設置しています。パーティー当日は、ゲストが料理を召し上がっている様子を間近で見ることができます。 <ある1週間の流れ> 結婚式が行なわれる土日に向けて、仕込みや調理の準備、食器の片付け、食材の受け取りや保管などの業務も随時発生します。 ・水…日持ちするメニューから仕込みを始めます。 ・木~金…野菜のカットや肉の味付けなどの仕込みを行ないます。 ・土~日…パーティー会場で、形を整えてお皿に載せたり、ソースをかけたりといった調理を行ないます。 <担当する調理> 大きく分けて3つのポジションがあります。 ・前菜&盛り付け…担当は4名。入社後、まず最初に担当していただくポジションです。 ・火入れ…担当は1名。肉や魚などは焼き加減が味を決めるため、経験を積んだスタッフが入るポジションです。 ・デザート…担当は3名。和風・洋風のコースデザート&パティスリー型デザートビュッフェ用のお菓子製作を担当するポジションです。 ※前菜&盛り付けのポジションをこなせるようになったら、希望や能力に応じて担当を決定します。 ※2016年9月には、同会場でレストランがオープンする予定です。 |
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応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
<職種&業界未経験・社会人未経験・第二新卒歓迎> 学歴・ブランク不問 ◆「料理をしたことがない」という方もご安心ください。できるところから徐々にお任せしていきます。 ◆パティシエや板前の経験がある方の応募も歓迎します。培ってきたスキルを活かせるよう、担当を決定します。 |
募集背景 | <1~2名の増員を行ないます> 2011年にオープンした『アヴァンセリアン東京』を舞台に、結婚式の企画・運営を行なっている当社。東京駅から10分という便の良い立地で、遠方から足を運ぶゲストにも好評をいただいています。現在は週末の結婚式がメインですが、同会場でのレストラン事業の運営も視野に入れているところ(2016年9月にオープン予定)。まずは調理体制を強化するため、募集を行なうこととなりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※入社後3ヶ月間は試用期間となります。期間中の給与は月給21万円です。待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
【アヴァンセリアン東京】
東京都江東区豊洲3丁目2番3号 豊洲キュービックガーデン1F ※転勤はありません。 交通
・東京メトロ有楽町線「豊洲駅」1C出口より徒歩1分
・新交通ゆりかもめ「豊洲駅」豊洲公園方面出口より徒歩5分 |
勤務時間 | 7:00~20:00 ◆上記時間帯の中で実働8時間、休憩1時間/シフト制 ※仕込みを行なう平日は、18時までに帰宅することが可能です。結婚式が行なわれる土・日・祝日は残業が発生します。 |
給与 |
月給21万円~30万円 ※経験・能力を考慮の上、決定いたします。 ※火を使った調理のご経験をお持ちの方は、月給25万円以上。(食材を焼く・煮る・揚げるなど、一通りの調理工程を経験している方を想定しています) ※試用期間中(3ヶ月間)は月給21万円です。 |
休日休暇 | ◆週休2日制(火曜固定、他1日シフト制/月8日~9日) ◆年末年始休暇(6日) ◆夏季休暇(3日) ◆年次有給休暇 ◆慶弔休暇 <年間休日108日> |
福利厚生・待遇 | ◆賞与年2回(6月・1月) ◆各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) ◆交通費全額支給 ◆時間外手当(みなし残業20時間を超えた分を支給) ◆役職手当 ◆制服貸与 ◆社員旅行 |
一緒に働く人 | あなたと一緒に調理を行なう社員は6名です。前職レストランで働いていた30代の社員、調理系の専門学校を卒業して入社した21歳の社員、デパ地下のケーキ屋さんで働いていた社員など、経歴も年齢も様々。調理に関してわからないことがあれば、いつでも聞ける環境です。1日に行なうパーティーの回数が多いときは、派遣スタッフの方が入る場合もあります。料理長を中心に、良い雰囲気の中で働いています。 |
会社名 | 株式会社ブレスゲートウェディング |
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設立 | 2011年1月 |
代表者 | 代表取締役 山蔦 尚司 |
資本金 | 1000万円 |
従業員数 | 25名 |
事業内容 | 結婚式場の企画運営 |
事業所 | 〒135-0061 東京都江東区豊洲3丁目2番3号 豊洲キュービックガーデン1F |
企業ホームページ | http://www.avancer-lien.jp |
株式会社ブレスゲートウェディングのウェディング会場の調理スタッフ <未経験歓迎/賞与年2回/週休2日制>(757130)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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