- 【事業内容】
- 神戸布引ハーブ園内のレストラン、カフェの経営
勤務地
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職種×勤務地
| 仕事内容 | ハーブ料理のコック（ジャンル不問、調理経験のある方を即戦力で採用） お任せするのは「神戸布引ハーブ園」で栽培するハーブを使った料理です。展望レストランで提供するのは、ハーブ料理を中心としたブッフェ。料理長と一緒に季節メニューのレシピを考えたり、ハーブを使った料理の研究に取り組んでください。■園内で栽培した朝摘みハーブを使った料理 春～秋にかけては、園内のテラスで栽培したハーブを朝摘みして料理に使います。専門知識を持った担当者が、丁寧に栽培したハーブです。ちなみに園内では、およそ100種類ものハーブを栽培しています。 ■オリジナル料理をブッフェスタイルで 常時提供するのは、約30種類の料理です。いずれも「ハーブダイニング」のオリジナルメニュー。ブッフェスタイルでお客様に楽しんでいただきます。洋食、デザート、薬膳鍋などメニューは多彩。ハーブの深い魅力を味わっていただけるようなメニューを作ってください。 【山頂のレストランなので残業ができません】 働き方の特徴として挙げられるのが、勤務時間です。ハーブ園の営業時間は、春・秋の平日で10：00～17：00ですから、レストランの営業時間も17：00までになっています（夏季と土日祝は夜間も営業のため20：00まで）。閉園時間とあわせて山頂とふもとを結ぶロープウェイの営業も終了するため、残業ができません。なので基本的に残業の少ない勤務体系です。1～3月は月平均10時間程度。ハイシーズンやゴールデンウィーク月でも30時間程度です。 【2～3週間前後の長期休暇が取れる年も】 毎年2月中旬～2月末の間、2～3週間（状況により多少の前後あり）は、ロープウェイ年次点検のため休園になります。もちろんレストランもお休みですから、スタッフも長期休暇になることがあります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
■調理実務の経験をお持ちの方 ※料理のジャンルや経験年数は問いません。まずはお会いして話をうかがいたいと思います。 ■ハーブ料理に興味をお持ちの方 ■学歴不問 |
| 募集背景 | 長年にわたって「布引ハーブ園」の展望レストラン「ハーブダイニング」を支えてくれた総料理長が、定年退職することになりました。これからは、料理長が中心となってレストランメニューを提供していきますが、新しい人材の力も必要としています。料理のジャンルは問わずに、調理の実務経験をお持ちの方を即戦力として採用する方針です。ハーブの魅力たっぷりの料理をたくさんのお客様に提供してください。 |
| 雇用形態 |
契約社員
契約社員※3ヶ月の試用期間がありますが、給与・その他の待遇に違いはありません。 |
| 勤務地・交通 |
神戸布引ハーブ園／神戸市中央区北野町1-4-3
※転勤はありません。U・Iターン歓迎します。 交通
神戸市営地下鉄「新神戸駅」⇒神戸布引ロープウェイ「ハーブ園山麓駅」⇒「ハーブ園山頂駅」
※ロープウェイの営業時間外の場合は、「ハーブ園山麓駅」より職員が送迎します。 |
| 勤務時間 | 9：00～18：00（実働7時間50分） ※残業は1～3月が月10時間程度。ハイシーズンやゴールデンウェークでも月30時間程度です。 |
| 給与 |
月給20万円～27万円 ※経験、能力等を考慮の上で決定します。 |
| 休日休暇 | 月6～8日（シフト制） 有給休暇 ※長期休暇が取得できる年もあります。 ロープウェイの年次点検のため、毎年2月中旬～2月末の2～3週間（前後あり）が休園です。 【年間休日】100日 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年1回（4月） 各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） 交通費（全額支給） 時間外手当 |
| 会社名 | 株式会社フローラ・ディ・マーレ |
|---|---|
| 設立 | 2015年11月 |
| 代表者 | 事業所長 本位田 有恒 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 30名 |
| 売上高 | 設立初年度のためありません。 3億2360万円（2016年5月期見込み） |
| 事業内容 | 神戸布引ハーブ園内のレストラン、カフェの経営 |
| 事業所 | 神戸市中央区北野町1-4-3 |
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