日本酒・焼酎の製造スタッフ（753387）（応募資格：高卒以上、要普通自動車免許（AT限定可）　◎職種・業界ともに…　雇用形態：正社員）｜花の香酒造株式会社の転職・求人情報

日本酒・焼酎の製造スタッフの過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2016/02/29 - 2016/03/27）

日本酒・焼酎の製造スタッフ

正社員職種未経験OK業種未経験OK面接1回のみ転勤なし

福岡市内から車で1時間。
熊本県の山里に、明治時代から続く酒蔵があります。

熊本県の北西部に位置する和水町（なごみまち）。福岡県との県境を成す、山間の静かな町です。名水100選に指定される菊池水源を源流とした菊池川をはじめ、湧き水や温泉も豊富な“水の町”として、昔から農作物の生育が盛んでした。

良質な水と、その水を栄養源に育つ上質な米や芋。酒造りに不可欠なそれらが揃うこの地にて、明治35年より114年続く「花の香酒造」の歴史は始まったのです。

以来、社名を冠した日本酒「特撰花の香」をはじめ、洋食との相性にこだわったスパークリング日本酒「HANANOKA 702」など、100年以上続く伝統と技を守り続けると共に、次の100年を見据えた新しい酒造りにも挑戦しています。

挑戦するとはいえ、酒造りの仕事には都会の仕事のような派手さはありません。米を蒸し、発酵させ、その温度の変化をただただ静かに見守る。その繰り返しです。社名の由来ともなった、酒蔵の中まで漂う木々や花々の香り。その微細な変化に四季の移ろいを感じながら、私たちは今日も静かに、新たな酒の味を問い続けています。

募集要項

仕事内容	日本酒・焼酎の製造スタッフ明治35年から続く酒造りの担い手として、製造から出荷まで一連の業務に携わります。特別な知識や経験は必要ありません。「酒造りを学びたい」と横浜から引っ越してきた社員がいるなど、まずは酒造り・ものづくりに対して真摯に向き合う姿勢があれば、楽しみながら働けるはずです。入社に際して引っ越しが必要な場合、家賃の約4割を会社が負担しますので、U・Iターンをお考えの方も歓迎します。【具体的には】酒造りの各工程を担当します。近年は一部、機械の導入により作業効率も大幅に向上しました。ただ、日本酒造りの最終工程「搾り」では、1本の巨木（撥ね木）に重しを吊るしてテコの原理でやさしく圧をかけ、ゆっくり搾る「撥ね木搾り（はねぎしぼり）」と呼ばれる昔ながらの方法を守っています。《日本酒造りの主な流れ》 ▼精米・洗米・米蒸し米は地元熊本産をはじめ、酒造好適米の代表ともいわれる「山田錦」などを使用。ちなみに、普通酒、本造酒、吟醸酒などの分類は、玄米を削る加減（精米方法）によって決まります。 ▼麹づくり・酒母づくり蒸し米を広げて麹を種付けし、一昼夜寝かせます。寝かせ終わった後も、温度を一定に保つために手でほぐしたり換気したりします。温度の違いが味や香りに大きく影響するため、気が抜けない作業です。 ▼醪（もろみ）づくり酒母をタンクに移し、米麹、蒸し米、水を加え、発酵させます。ここでも細かな温度管理が不可欠です。 ▼搾り・ろ過・貯蔵できた醪を「撥ね木搾り」で搾ります。その後、火入れと呼ばれる殺菌処理を施しますが、火入れしない酒を「生酒」と呼び、酒本来の味や香りを楽しめます。1つの製品が完成するまでは約1ヵ月です。
応募資格	高卒以上職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK ■高卒以上、要普通自動車免許（AT限定可） ◎職種・業界ともに未経験の方、第二新卒の方、いずれも歓迎！ ◎社会人経験は問いません！初めての正社員を目指す方、歓迎！
募集背景	全国各地に私たちのお酒を広めるべく、現在は東京にある飲食店や店舗などへの営業・出荷にも力を入れています。また、今年4月には蔵の増床・増設が決定。さらに、来年にはより大掛かりな増設計画が進行中です。こうした事業展開に伴い、新しい人材を積極採用したいと考えています。
雇用形態	正社員正社員 ※1～2ヵ月の試用期間があります。期間中の雇用形態・給与・福利厚生に違いはありません。
勤務地・交通	熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2 ※転勤はありません。 ※U・Iターン歓迎！入社に際して引っ越しが必要な場合、家賃の約4割を会社が負担します。交通 JR「吉野駅」より車で約20分 ※車・バイク・自転車通勤可。
勤務時間	8：30～17：30（実働8時間） ※温度調節作業のため残業する場合あり。
給与	月給18万円以上＋能力給 ※あくまで最低保障給です。経験や年齢などを考慮の上で決定します。【月収例】 ◎月収23万円（入社3年目・29歳） ◎月収28万円（入社5年目・31歳）
休日休暇	■土曜・日曜・祝日 ※日本酒造りは11月～翌3月にかけて最盛期を迎えるため、その時期の休みはシフト制・月4日～6日休み（週に1日は必ず休みあり）となります。 ■年末年始休暇（12月31日～1月4日） ■夏季休暇（3日） ■GW ■有給休暇
福利厚生・待遇	■昇給年1回 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■交通費支給（月5000円まで） ■住宅手当（入社に際して引っ越しが必要な場合、家賃の約4割を会社が負担） ■出張手当 ■役職手当 ■職能手当 ■制服貸与

会社名	花の香酒造株式会社
設立	明治35年（1902年）10月
代表者	社長神田清隆
資本金	1000万円
従業員数	18名（2020年7月現在）
事業内容	日本酒・焼酎の製造販売
事業所	熊本県玉名郡和水町西吉地2226-2
企業ホームページ	http://www.hananoka.co.jp

会社名

花の香酒造株式会社

設立

明治35年（1902年）10月

代表者

社長神田清隆

資本金

1000万円

従業員数

18名（2020年7月現在）

事業内容

日本酒・焼酎の製造販売