- 【事業内容】
- ■日本料理店の経営 国内一流ホテルのメイン和食レストラン、デパートや商業施設等に出店。 ■惣菜、お弁当の製造販売 全国の有名デパート内食品売り場へ「なだ万厨房」ショップを出店。 ■その他食品販売等
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仕事内容 | ホールスタッフ(国内および海外店の責任者候補)※正社員登用あり。 お誕生日や結納、お食い初めなどの特別な日に利用される方、親子三代にわたって来店される方、政財界や芸能人といった有名人…。多くのファンから愛される「なだ万」にて、接客をお任せします。男性スタッフはスーツを、女性スタッフは着物またはスーツを着用。最初は、あいさつの仕方、着付け、言葉遣い、立ち居振る舞いなどを学ぶところから始めましょう。■まずは料理を覚えることから。 調理場でつくられた料理をお客さまにお出しするスタッフまで運ぶところからスタート。この業務を通じて、まずはどんな料理があるのかを覚えてください。各料理の説明ができるようになれば、お客さまに料理をお出しします。 ■各店の懐石料理やコース料理は、毎月変わります。 「老舗はいつも新しい」をモットーに、常に「新しさ」を追求しているなだ万。懐石料理やコース料理は毎月、内容が変わります。お客さまには料理の説明をするため、スタッフは料理を知らなければなりません。毎月各店で開催される「料理説明会」では、料理の素材、つくり方、調理時間などを学んでいただきます。 ■将来は海外で活躍することもできます。 ずっとホールスタッフとして接客を極める、店舗責任者である支配人として店を統括する、海外店舗で働くなど、複数の道を用意しています。また、長きにわたって活躍できるよう、産休育休などの取得も推奨。現在は、全店舗の支配人のうち女性の支配人が3名活躍しています。 |
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応募資格 |
学歴不問
■飲食・外食業界での接客サービス経験をお持ちの方 ※学歴は不問です。 ※日常レベルの英語力をお持ちの方は、希望があれば海外店で勤務することもできます。 ※飲食業界での接客サービス経験を10年以上お持ちの方は、希望があれば国内店の責任者候補として勤務することもできます。 ※飲食業界での接客サービス経験10年以上に加え、日常レベルの英語力をお持ちの方は海外店の責任者候補として勤務することもできます。 |
募集背景 | 186年の歴史を誇る日本料理店「なだ万」。日本を代表する料理店として、政財界のトップや首脳会談、有名人などにも利用されています。現在は国内だけでなく、海外にも事業を展開。これからもサービスの質を高めていくために、スタッフを募集することになりました。 |
雇用形態 |
契約社員
契約社員※正社員登用制度があります。ほぼ全員が正社員になっています。 ※3ヵ月の試用期間があります。 |
勤務地・交通 |
東京、横浜、箱根(積極採用中)、名古屋、京都、大阪、神戸、広島、福岡、札幌にあるいずれかの店舗
※希望を考慮します。 ※店舗詳細はURLをご覧ください。http://www.nadaman.co.jp/restaurant/ ※箱根の店舗には寮(2万円/月)があります。たとえば、1年ほど箱根で勤務し、その後別の店舗で働くこともできます。 ※希望があれば、海外店(香港、上海、広州、北京、シンガポール、クアラルンプール)で勤務することもできます。 <店舗例> なだ万本店 山茶花荘/千代田区紀尾井町 なだ万料亭 御殿山/品川区北品川 東京 なだ万/千代田区内幸町 紀尾井 なだ万/千代田区紀尾井町 品川 なだ万雅殿/品川区北品川 新宿 なだ万賓館/新宿区西新宿 渋谷 なだ万茶寮/渋谷区道玄坂 日本橋 なだ万/中央区日本橋室町 なだ万 シャングリ・ラ ホテル 東京/千代田区丸の内 なだ万 汐留47/港区東新橋 交通
店舗により異なります。
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勤務時間 | シフト制/実働8時間 ※勤務時間帯は勤務地により異なります。 |
給与 |
月給22万~40万円 ※経験や能力、年齢などを考慮して、決定します。 ※飲食業界での接客サービス経験を10年以上お持ちの方は国内店の責任者候補として、月給28万円以上を想定しています。また、飲食業界での接客サービス経験10年以上に加え、日常レベルの英語力をお持ちの方は海外店の責任者候補として、月給40万円以上を想定しています。 |
休日休暇 | ■月8~9日/シフト制 ■夏季休日(3日) ■冬季休日(5日) ■慶弔休暇 ■有給休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給年1回 ■賞与年2回 ■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■通勤手当(社内規定あり) ■残業手当 ■各種手当 ■制服貸与 ■社員寮(家賃は月2万円/箱根勤務のみ) ※海外勤務となる場合は、海外赴任支度金と渡航費用を支給。また、現地での住居もご用意します。さらに、ビザ発給手続きも会社が行ないます。 |
配属部署 | 全国にあるいずれかの店舗への配属となります。各店舗では、支配人、副支配人、マネージャー、ホールスタッフ、調理長、調理スタッフなどが活躍中。新卒入社が多く、スタッフの平均年齢は20代です。長く勤務している社員も多く、勤続20年以上という社員も珍しくありません。 |
会社名 | 株式会社なだ万 |
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創業 | 1830年(天保元年) ※設立:1951年(昭和26年) |
代表者 | 代表取締役会長 谷田部 二郎 代表取締役社長 木浦 信敏 |
資本金 | 4100万円 ※大株主:アサヒビール株式会社 |
従業員数 | 1300名(男性700名、女性600名) |
売上高 | 150億円(2015年4月期実績) |
事業内容 | ■日本料理店の経営 国内一流ホテルのメイン和食レストラン、デパートや商業施設等に出店。 ■惣菜、お弁当の製造販売 全国の有名デパート内食品売り場へ「なだ万厨房」ショップを出店。 ■その他食品販売等 |
事業所 | ■本社 東京都新宿区四谷4-16-3 日本生命新宿御苑前ビル10階 ■レストラン 国内/東京、横浜、箱根、名古屋、京都、大阪、神戸、広島、福岡、札幌 ※26店舗 海外/香港、シンガポール、クアラルンプール、北京、上海、広州 ※7店舗 ■なだ万厨房ショップ 首都圏、横浜、浜松、名古屋、岐阜、京都、大阪、神戸、西宮、福岡、小倉、札幌 ※38店舗 |
企業ホームページ | http://www.nadaman.co.jp/ |
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