ホールスタッフ(『CRUISE CRUISE』などを経営。3月に横浜『星のなる木』の新規出店が決定)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2016/01/21 - 2016/02/03)
ホールスタッフ(『CRUISE CRUISE』などを経営。3月に横浜『星のなる木』の新規出店が決定)
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問完全週休2日内定まで2週間面接1回のみ転勤なし
1年の研修で学べるのは、各界の著名人を“トリコ”にする接客。
当社は、銀座、青山、原宿、新宿、池袋、横浜に計7店舗を出店。政財界や芸能界など、各界の著名人が数多く来店されます。一流を知っている方々が認めるサービスは、一朝一夕で身につくものではありません。だから、入社1年目は研修期間。当社流の接客を学べる研修を用意しています。
当社の接客テーマは3つ。衛生面の“安全”、ホスピタリティ・顧客視点の“基礎・礼儀”、価値のある食事の時間を演出する“技術”です。座学で学んだら、支配人のもとで実践し、アドバイスをもらう。これを繰り返すことで、安全・ホスピタリティ・技術を兼ね備えた“お客様に幸せを提供できる接客”が身につけられます。
さらに、毎日1時間の店舗ミーティングで、成功・失敗事例を全体に共有。全員で接客レベルを高めます。海外の一流シェフの講座、ソムリエスクール、ビジネスマナー講座など、数々の講習会まで用意しています。
細かな接客技術は、企業秘密です。ひとつ約束できるのは、贅を知り尽くしたお客様も虜にできる技術が身につくこと。ワンランク上の接客を、ぜひあなたも。
募集要項
仕事内容 |
ホールスタッフ(『CRUISE CRUISE』などを経営。3月に横浜『星のなる木』の新規出店が決定) 【まずは、一流の接客を学ぶことから】 レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを手掛けている当社。あなたには、各高級レストランでのホール業務をお任せします。席へのご案内、オーダー、配膳のひと通りの接客を担当。政財界や芸能界などの著名人も大勢ご来店されます。一流を知るお客様を唸らせる接客は、1年間を目安にあなたに合わせて行なう研修で学んでください。座学・講習会・店舗での実践を通して、基礎から学べる環境を用意しています。
【接客を学んだら、アルバイトスタッフの教育を担当】 正社員となるあなたには、アルバイトスタッフの教育も期待しています。ホール業務の指示出しも、接客のアドバイスも手掛けてください。成長に合わせて、半年~1年でお任せしています。
【高級レストランならではの業務も】 通常の接客の他に、披露宴・結婚式の二次会、パーティーなどの団体利用も多い当社。ホールスタッフも、音響や運営に携わります。また、将来的なキャリアパスとして、支配人への道だけではなく、ウエディングプランナーなどの道も用意。あなたの希望に合ったキャリアを目指してください。
【ワインにもこだわりのある銀座店】 料理と合うドリンクの提供も、当社が注力していること。例えば、銀座店ではワインにこだわりがあり、種類も豊富。ホールスタッフの多くがソムリエ資格を持ち、知識・注ぎ方に長けています。ドリンクについても詳しくなれば、お客様の食事の時間を最高のひと時へと演出できます。
※店舗の客席数は、100~650席。客単価は店舗によって異なりますが、6000円~1万2000円ほどです。 |
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 <職種・業種・社会人未経験、第二新卒者、歓迎> ■“上質な接客サービスを提供したい・学びたい”という方 └計画的な研修を用意しています。経験は一切問いません。 ※就業のブランク期間も問いません。
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募集背景 |
レストラン『CRUISE CRUISE』、イタリアンレストラン『リストランテベニーレベニーレ』、和食懐石『星のなる木』などを展開している当社。店舗ごとにコンセプトを決めて、特徴の異なるデザインの店舗を出店しています。講習会・ミーティングなども積極的を行なうことで、ワンランク上の料理・接客を常に追求。披露宴・結婚式の二次会などのパーティー利用から、一流を知り尽くした著名人まで、様々なお客様がご来店されています。今後のさらなるサービス向上を目指すべく、横浜スカイビル28階へ『星のなる木』が3月にオープン決定。そこで今回、全店でホールスタッフを増員することになりました。 ※採用予定人数/10名以上 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※約2ヶ月の試用期間があります。その間の給与は【給与】欄をご覧ください。 |
勤務地・交通 |
東京・神奈川にあるレストラン・イタリアン・和食懐石などの各店舗 ※勤務地の希望を考慮します。 ※転居を伴う転勤はありません。
▼勤務地の詳細 東京都/銀座、池袋、原宿、青山、新宿 神奈川県/横浜
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勤務時間 |
シフト制(実働8時間/9:30~23:30) |
給与 |
月給22万円~47万1000円 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間中の給与は月給22万円~28万円となります。交通費を別途支給します。 ※試用期間中の月給には月40時間分の見込み残業手当を含んでいます。
年収例
23歳・入社1年目/年収350万円 26歳・入社4年目/年収420万円 41歳・入社5年目/年収600万円
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休日休暇 |
完全週休2日制(シフト制) 夏季休暇(4日間)、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 【年間休日105日】 |
福利厚生・待遇 |
昇給年1回(4月) 賞与年2回(6月、12月) 社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 交通費全額支給 時間外手当 家族手当(配偶者:月1万2000円、第一子:月6000円、第二子以降:月3000円) 資格手当(ソムリエ/月2万円、ジュニア野菜ソムリエ/月3000円、第二種衛生管理者/月3000円など) 制服貸与 海外研修 財形貯蓄制度
<商品・旅行などを選べる“インセンティブカフェプラン”> 毎月、誕生日、勤続、メニュー登用など、条件を満たした社員にポイントを付与。そのポイントを、商品・旅行などと交換できる制度です。毎月貯まるポイントもあり、「意外と交換できる」と社員は有効活用しています。 ▼商品例 映画館ペアチケット、乗馬スクール ペアチケット、高級リゾートホテル宿泊券、ゲーム機、掃除機、空気清浄機、テレビ、ハワイ島6日間の旅行券、世界一周の旅 など多数 |
配属部署 |
▼各店舗に配属となります。 各店舗には、支配人、副支配人、料理長、ホールスタッフ、調理スタッフが在籍。そのうち、ホールスタッフは10名ほどです。アルバイトスタッフは各店舗に20~90名ほどおり、教育を担当するのはホールスタッフ。アルバイトスタッフもより良い接客を追求する風土ですから、サービス向上に共に取り組めます。会社全体の男女比は7:3で、平均年齢は約30歳です。社員の1割は一度当社を退職後、復帰したメンバー。ワンランク上を目指す当社の社風に改めて魅力を感じ、再度活躍してくれています。 |
研修制度 |
座学・店舗での実技といった入社後1年間の導入研修の他に、下記のような研修を用意しています。
<基本スキル(全員が受講対象)> ビジネスマナー講習会、パソコン講習会、調理技術講習会
<マネジメントスキル(職位に応じて段階的に受講)> 管理職講習会、損益計算書講習会、各種分析スキル講習会
<専門スキル(希望者が受講対象)> ソムリエスクール、英会話講座・イタリア語講座、ウエディングプランナースクール
その他、ワイン・料理を学ぶための海外研修も。フランス、ドイツ、アメリカ、イタリアなどに行った実績があります。何年勤務しても、新しい知識を学んでいける環境を用意しています。 |
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