- 【事業内容】
- ■海鮮丼専門店【築地 海鮮丼 大江戸】の経営・運営
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| 仕事内容 | 店舗スタッフ（店長候補）★新店舗のオープニングメンバー募集！ 入社後は、まず築地市場内にある店舗「築地 海鮮丼 大江戸」にて店舗業務全般をお任せします。ゆくゆくは新店舗の店長として、スタッフと一緒に店づくりを行なってください。現在は築地市場内に店舗をかまえていますが、「豊洲新市場」への移転にともない2店舗のオープンが決定しています。また、その他の地域への出店計画も進行中！私たちと一緒に新店舗のオープンを成功させましょう。＜仕事の流れ＞ 入社後はまず、店舗業務全般をお任せします。「兄弟・姉妹制度」があるので、未経験の方もご安心ください。カウンター12席の店舗を効率よくご案内し、お客様にご満足いただける海鮮丼と楽しいひとときを提供しましょう。 ＜ゆくゆくは…＞ ひと通り経験を積んだら、店長業務にチャレンジしていきましょう。「人・モノ・金・情報」の管理をお任せします。 ◎売上管理 ◎食材など商品の在庫管理 ◎アルバイト・パートスタッフのシフト管理・教育 ◎食材の仕入れ ◎新メニューの企画 …など店舗の責任者として、いかにお客様に喜ばれる店づくりをするかを考えて行動してください。店長には多くの裁量権が与えられます。あなたらしい店づくりをしてくださいね。 ＜1日の流れ＞ ▼市場の朝は早いのでそれに合わせて開店準備。仕入れや仕込み、朝礼などをして4：30に開店です。 ▼開店後は接客サービス、調理、洗い場、会計など「チーム」でお店を盛り上げてください。お客様第一主義！「また来るね」の一言が喜びに変わります。 ▼遅番のメンバーが6：00に出勤。平日の来客数は200名以上！世界中からご来店されるお客様に“日本のおもてなし”を！ ▼14：30に閉店。閉店後は、清掃やレジ締め（売上管理）、終礼をして1日が終わります。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問、業種・職種未経験者、第二新卒者歓迎！2016年3月卒の方の応募歓迎！ ※経験は一切問いません！未経験の方も積極的に採用します。もちろん店長（マネジメント）経験者も大歓迎！ |
| 募集背景 | 築地市場内で海鮮丼専門店「築地 海鮮丼 大江戸」を展開している当社。1店舗ながら昨年度の売上高は1億4900万円を記録するなど、安定した成長を続けています。2016年に予定している「豊洲新市場」移転にともない、2店舗のオープンが決定。今回は新店舗オープンにともなうオープニングメンバーの募集です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間（6ヶ月）があります。その間の給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
築地 海鮮丼 大江戸 築地市場内店／東京都中央区築地5-2-1 8号棟
※転居をともなう転勤はありません。 交通
都営大江戸線「築地市場駅」より徒歩5分
東京メトロ日比谷線「築地駅」より徒歩8分 |
| 勤務時間 | 1：00 ～ 18：00（シフト制／実働8時間） |
| 給与 |
固定給制 月給23万円～45万円 ※年齢・経験を考慮して決定します。随時昇格・昇給あり！ |
| 休日休暇 | ■週休2日制（シフト制／月6～9日、日曜固定） ■祝日 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産休・育児休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■賞与年2回（会社規定による） ■通勤手当（上限2万円／月） ■役職手当 ■食事手当 ■教育手当 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■健康診断 ■制服貸与 ■慶弔見舞金 ■各種研修制度あり |
| キャリアパス | 店長以外にも希望があれば他部署でのキャリアアップも可能です。多店舗展開が決まっているため、複数店舗の統括店長、SV、エリアマネージャー、バイヤー、商品開発、インストラクター、さらには経理や人事など、本社のバックアップ業務を担当するチャンスもあります。 |
| 会社名 | 株式会社Mevius Food Navigation |
|---|---|
| 創業 | 1923年（設立：1970年9月） |
| 代表者 | 代表取締役CEO 大屋 謙司 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 10名 |
| 売上高 | 1億4900万円（2015年月8期実績） |
| 事業内容 | ■海鮮丼専門店【築地 海鮮丼 大江戸】の経営・運営 |
| 事業所 | 本社／東京都中央区築地4-14-19ヨンキュウ東京築地ビル401 |
| 企業ホームページ | http://www.mevius-food.com/index.html |
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