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仕事内容 | 日本料理店『祇園』の店長(日祝休み)※今年7月オープンの新店舗! 日本料理店『祇園』の運営業務全般をお任せします。まずは、既存の店長から食材の仕入・発注やスタッフのシフト管理、売上管理などの業務を引き継ぐところからはじめましょう。あとは自分のやり方次第。オープンしたばかりの店舗だけに、改善の余地も多いと思いますので、気がついた点があれば何でも提案できます。店舗を盛り上げるためのアイデアについては、基本的に「NO」ということはありません。【店舗の特徴について】 ■全席個室の完全予約制 ⇒部屋数は3部屋で、2名~20名様まで対応可能。完全予約制のため、事前にお客様の情報や料理の内容を予習した上で、きめ細やかなおもてなしを提供できます。 ■メニューはコース料理が中心 ⇒料理は鶏のしゃぶしゃぶやすき焼きをメインに、コース仕立てでご提供。焼酎や日本酒の種類も豊富です。客単価は8000円ほどで、本格的な料理をリーズナブルに楽しめるのが特徴です。 ■客層は会社員や経営者が中心 ⇒接待や会食・商談などでご利用いただく顔なじみのお客様が多いため、安心して働くことができます。 ■スタッフは店長を含む計6名 ⇒現在のスタッフ数は、店長、料理長、調理補助2名、ホール2名の計6名。常時3名体制で店舗を運営しています。スタッフと意見やアイデアを出し合いながら、一緒に『祇園』を盛り上げていきましょう。 【仕事の流れ】 ▼出勤15時 ▼仕入れ・仕込み ▼オープン準備 ▼開店18時 ▼閉店24時 ※完全予約制のため、その日の予約が終わった時点で閉店。 ▼締め作業 |
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応募資格 |
高卒以上ブランクOK
■高卒以上 ■飲食店での実務経験をお持ちの方 ※店長経験は問いませんが、入社後は早期から店舗運営をお任せしますので、「売上管理」「人材・シフト管理」「仕入・発注業務」のうち、いずれかの経験をお持ちの方を求めています。 |
募集背景 | 今年7月のオープンから現在まで、店舗開発に参加していた社員が店長業務を兼務してきました。これからは、飲食店での実務経験者を店長としてお迎えし、『祇園』を自身の店として育てていってほしいと考えています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※2ヵ月の試用期間を設けています。その間の給与や福利厚生に違いはありません。 |
勤務地・交通 |
祇園 心斎橋店/大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-20 JPビル6F
交通
地下鉄御堂筋線・長堀鶴見緑地線「心斎橋駅」6号出入口より徒歩5分
地下鉄堺筋線・長堀鶴見緑地線「長堀橋駅」7号出入口より徒歩3分 |
勤務時間 | 15:00~24:00(実働8時間) ※予約状況に応じて23:00ごろに退勤する場合もあります。 |
給与 |
月給30万円~40万円 ※経験や能力、年齢、前職給与などを充分に考慮した上で給与を決定します。 ※別途、インセンティブ(売上に応じた臨時賞与)があります。 |
休日休暇 | ■日曜・祝日 ■年末年始休暇(暦通り) ■夏季休暇(お盆期間に暦通り) ■GW(暦通り) ■有給休暇 ※会社勤めのお客様や経営者様などの接待でご利用いただく機会が多いため、会社が休みの日曜・祝日に当店も休みを設けています。 |
福利厚生・待遇 | ■昇給随時 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■交通費支給(全額) ■引っ越し手当(店舗周辺に引っ越す場合、引っ越し料金の一部を支給) ■制服貸与 |
会社名 | アクアフィールド株式会社 |
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設立 | 2014年11月 |
代表者 | 代表取締役 水野 太介 |
資本金 | 500万円 |
従業員数 | 6名(アルバイト含む) |
売上高 | 設立初年度のため、売上高はありません。 |
事業内容 | 飲食店の経営 |
事業所 | 本社/大阪府大阪市中央区東心斎橋1-6-20 JPビル6F |
アクアフィールド株式会社の日本料理店『祇園』の店長(日祝休み)※今年7月オープンの新店舗!(737483)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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