| 仕事内容 | 店長候補 ◎レストラン「あさくま」のグループ会社です。 主に『もつ焼き ヱビス参』にて、調理や接客をお任せします。新しいメニューを考えたり、お客さんがもっと増えるようなキャンペーンを考えたり、楽しみながらお店を盛り上げることができるはず！串の打ち方や野菜の切り方もイチから教えるので、料理の経験がない方も始めやすいですよ。【仕事内容】 ■接客、オーダー、お会計 ⇒お客さんとアダ名で呼び合うような接客がウチの売り。8割が常連さんなので、「最初の一杯は、いつものですか？」と声を掛けていきましょう。サイコロの目によって割引をするなど色々なキャンペーンを通して、お客さんと仲良くなっていきます。 ■お皿・テーブルの片づけ ⇒下町の人情味あふれる店がテーマということもあり、気取らない雰囲気の店舗です。お客さんをお待たせすることなくすぐに楽しんでいただくため、テキパキとキレイなお店にしていきましょう。 ■下ごしらえ、焼き、煮物などの調理 ⇒まずは野菜の切り方からスタート。料理に合わせた野菜の切り方といった基礎から教えます。次はホルモンや肉の下ごしらえに挑戦。最初はホルモンや生の肉に触ることに抵抗があるかもしれませんが、串打ち歴10年以上の先輩もいるので、だんだんコツがわかってくるはず。さらに慣れてきたら、アドリブでお客さんのリクエストに応えていくのも楽しいですよ。 ■売上管理、スタッフのシフト管理、育成 ⇒店長になったら月間の売上目標を日ごとに分けて、みんなで毎日の売上達成を目指していきます。ゆくゆくは売上に応じた人件費の管理もお任せします。 ※ご希望によって、ビュッフェを提供する店舗で働くことも可能です。ショッピングモールなどの中にある店舗が多いこともあり、通いやすいですよ。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜飲食業界や接客が初めての方、第二新卒の方、歓迎します！＞ ★学歴・転職回数・離職していた期間は問いません。「知らない人と仲良くなるのが好き」「自分と関わる人を喜ばせたい」といった方にはピッタリです！ ★「まずは居酒屋の店員からスタートして、いつかビュッフェ業態にも挑戦してみたい」といったキャリアを考えている方も、歓迎します。 |
| 募集背景 | ホルモンの鉄板焼きやモツの煮込みをカウンター席で味わう居酒屋『もつ焼き ヱビス参』をはじめ、『ファーマーズガーデン』『パルティーレ』『オランダ坂珈琲邸』『まいにちごはん』『インドネシア料理レストラン スラバヤ』の6業態を運営している当社。特に『もつ焼き ヱビス参』は「下町の人情味あふれる店」をテーマに自由に店舗を運営していることからも、多くの常連さんに愛されています。 今期だけでも15店舗を増やす中で、9月1日には新たな店舗もオープン。成長を続ける当社で、今回は『もつ焼き ヱビス参』『ファーマーズガーデン』で新しい仲間を募集することになりました。今回は【4名以上】を採用する考えです。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（試用期間2ヵ月）※試用期間中の給与は月給22万円以上です。そのほかの待遇に変化はありません。 |
| 勤務地・交通 |
東京・埼玉・新潟の各店舗
※勤務地は希望を考慮します。 ※店舗により、車通勤が可能です。車通勤が可能な店舗は駐車場を完備しています。 ■モツ焼きエビス参 蒲田東口店／大田区蒲田5-12-3 北島ビル 3F ★9月1日オープン！ 松蔭神社店／世田谷区世田谷4-7-3 経堂店／世田谷区経堂1-12-5 エコー仲見世店／世田谷区三軒茶屋2-13-17 三宿本店／世田谷区三宿1-4-18 祖師谷店／世田谷区砧6-37-6 学芸大店／目黒区鷹番2-20-12 八王子北口店／八王子市横山町1-1 ※農家直送ビュッフェ ファーマーズガーデンの勤務地は、下記をご覧ください。 交通
勤務地により異なります。
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| 勤務時間 | モツ焼きエビス参：14：00～24：00（実働8時間） 各ビュッフェレストラン：11：00～23：00（実働8時間）※11：00～22：00の店舗が多いです。 |
| 給与 |
月給25万円～35万円 ※経験・能力・年齢に応じて加給優遇します。試用期間中の給与は月給22万円以上です。 年収例
30歳（経験3年）…380万円
36歳（経験7年）…420万円 47歳（経験15年）…530万円 |
| 休日休暇 | ■隔週休2日制（休みとなる曜日はシフトにより決定。週1日休みと週2日休みが隔週毎にあります） ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■給与改定年1回（4月） ■賞与年2回（8月・12月／支給は会社の業績による） ■交通費支給（月3万円まで） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■時間外手当 ■役職手当 ■職能手当 ■制服貸与 ■住宅補助規定あり |
| 勤務地 つづき | ■農家直送ビュッフェ ファーマーズガーデン 【埼玉県】 イオンモール北戸田店／戸田市美女木東1-3-1 浦和店／さいたま市浦和区高砂2-1-19 モラージュ菖蒲店／久喜市菖蒲町菖蒲3555 ピオニウォーク東松山店／東松山市あずま町4-3 ベニバナウォーク桶川店／桶川市大字下日出谷257-2 【東京都】 イオンモール東久留米店／東久留米市南沢5-17-62 板橋店／板橋区徳丸2-6-1 イオンモール多摩平の森店／日野市多摩平2-4-1 グランエミオ大泉学園店／東京都練馬区東大泉1 【新潟県】 リバーサイド千秋店／長岡市千秋2-278 |
| イチから丁寧に教えます！ | 入社後は串打ちなどを丁寧に教えていきます。とはいえ、いきなり串打ちからお任せするわけではないのでご安心を。まずは接客を中心に仕事を覚えていきながら、お客さんに顔を覚えていただきましょう。慣れてきたら徐々に簡単なサイドメニューの盛り付けなどからスタートし、揚げ物などに挑戦していきます。串打ちは大きな塊の肉を一口大にカットするところからスタートし、「どの位置に串を刺すと、バランスが良くなるのか」などのコツを、10年以上の経験を持つ先輩が教えます。入社前は「玉ねぎすらカットしたことがない」「いちょう切り？何それ？」というレベルだった社員も、今では立派に活躍していますよ。 |
| 会社名 | 株式会社あさくまサクセッション |
|---|---|
| 設立 | 2013年8月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 森下 篤史 |
| 資本金 | 990万円 |
| 従業員数 | 400名（パート含む） |
| 売上高 | 16億円（2015年3月期実績） 4億万円（2014年3月期実績） |
| 事業内容 | 居酒屋・ビュッフェレストラン運営 ■モツ焼きエビス参 【東京都】蒲田東口店、松蔭神社店、経堂店、エコー仲見世店、三宿本店、祖師谷店、学芸大店、八王子北口店 ■農家直送ビュッフェ ファーマーズガーデン 【東京都】イオンモール 東久留米店、板橋店、イオンモール多摩平の森店、グランエミオ大泉学園 【埼玉県】イオンモール北戸田店、浦和店、モラージュ菖蒲店、ピオニウォーク東松山店、ベニバナウォーク桶川 【新潟県】リバーサイド千秋店 ■漁師直送ビュッフェ フィッシャーマンズガーデン 【千葉県】イオンモール船橋店 ■イタリアンビュッフェレストラン パルティーレ 【群馬県】高前バイパス中尾店、前橋三俣店、高崎店、伊勢崎店、太田店 |
| 事業所 | 本社／名古屋市天白区椊田西2丁目1410番 |
| 関連会社 | ■株式会社あさくま 代表者……森下 篤史 設立………1948年12月 本社………名古屋市天白区椊田西2丁目1410番 従業員数…900名 事業内容…「ステーキあさくま」をはじめとするレストラン経営、及びフランチャイズ事業 売上高……41億1487万4000円（2014年3月期実績） ■株式会社テンポスバスターズ 代表者……平野 忍 設立………1997年3月 本社………東京都大田区東蒲田2-30-17 従業員数…463名 事業内容…厨房機器・用品の販売、店舗用不動産の紹介、リースほか 売上高……185億（2014年4月期実績） |
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