株式会社スパイスワークス
掲載終了

株式会社スパイスワークス調理スタッフ(調理長候補※好きな業態を選べます!)(730674)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。

株式会社スパイスワークスの現在掲載中の転職・求人情報

エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
今すぐ決めたい方も、じっくり見極めたい方もまずは会員登録を!

調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

調理スタッフ(調理長候補※好きな業態を選べます!)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/07/27 - 2015/08/30)

調理スタッフ(調理長候補※好きな業態を選べます!)
正社員学歴不問転勤なし
正社員のみのキッチン。シフトどおり休めて、腕も磨けます。
▼厳選食材を、すべて正社員が調理しています。
牡蠣ビストロ、和牛をたのしむ鉄板焼、厳選食材を焼きあげる炉端、どのレストランもそう。正社員の料理人2~4名が旬の食材を仕入れ、適切な下処理で素材の味をひきだしています。セントラルキッチンもなく、一品、一品、手づくりできるのです。

▼シフトに穴があかないのでシフトどおり休めます。
休日はシフト制で月6日以上。週休2日制の働き方も選べます。正社員で構成されたキッチンなので、シフトがしっかり守られます。安心して休みを楽しめるのです。「子どもの運動会がある」など希望に応じてシフトを調整。有休もとりやすいのです。

▼食材選びも、メニュー開発も、現場主導です。
業態のコンセプトに沿っていれば、メニューに制限はありません。産地を見学してこだわりの食材を仕入れることもできますし、最短入社1年目でグランドメニューを開発した転職者も。人員にゆとりがあるため、料理にこだわれるのです。

料理と料理人を大切にする会社で、あなたの経験を活かしませんか。

募集要項

仕事内容
調理スタッフ(調理長候補※好きな業態を選べます!)
<ビストロ・炉端・鉄板焼・和食などでの調理業務。>
正社員の調理長や調理スタッフと食材の仕入れから下処理、実際の調理、そして盛り付けなど、キッチン業務を手がけていただきます。業態も、勤務地もあなたの希望に沿って決定します。さまざまな業態で経験を積み、料理の幅を広げられる環境です。

<下処理や前菜から、少しずつ高度なメニューへ。>
業態ごとに違いはありますが、原則、野菜や肉、魚といった食材の下処理(下ごしらえ)からのスタートになります。先輩が各店舗の看板メニューを「まかない」で出してくれますので、店の味を同時並行で覚えていきます。その後、サラダなど簡単な前菜を担当。少しずつ一品料理、焼き物、そして、メインディッシュと段階を踏んでレパートリーを広げていただけます。

◆ビストロの場合/冷皿からのスタート。下処理を覚え、徐々に温かい料理へ。パスタや肉料理、そして、メインディッシュを手がけていきます。キッチンは正社員4名体制です。

◆炉端・鉄板の場合/食材の下処理からのスタートです。ランチ営業を行なう店舗も多いため、一品モノやランチメニューから経験を積みます。キッチンは正社員3名体制です。

◆肉寿司の場合/盛り付けや料理の提供から、店に慣れていただきます。寿司の握り方を練習し、先輩のアドバイスを受けながら腕を磨きます。キッチンは正社員2名体制です。

<同じブランドでも、店舗ごとに内装がすべて違います。>
「ただ食べるだけではなく、空間のワクワク感も提供したい」と、建築業界での経験も持つ社長が力を入れているのが店舗の内装です。街の雰囲気や提供するメニューに応じて、物件をリノベーション。内装も、料理も、サービスも、画一的なチェーン展開はしていません。
応募資格 【学歴不問。転職回数、問いません。】
■調理経験のある方(目安は3年程度/食材に応じた下処理ができるレベル)
⇒調理長の経験をお持ちの方は「調理長候補」として加給・優遇いたします。

※和食・中華・イタリアンなど、ジャンルも経験年数も不問です。
※第二新卒、歓迎!
募集背景 ■新規出店を見すえて、最大5名を採用します。
レストランなどの店舗開発を支援し、コンセプト企画から店舗設計・施工までをトータルにプロデュースする当社。誰も思いつかなかったコンセプト、ありそうでなかった料理を多数実現させています。また「職人たちが技をもって大切に育てられた食材を調理し、お客さまに食を通して文化を伝える」ことをポリシーとし、おいしさと共にその食材への想いも一緒にお客さまへ伝えています。店舗をリノベーションし、物件の歴史を大切にしながら新しい価値を提供しているのです。新たな流行を生み出し続け、業界からも一目を置かれる当社。今後の新規出店を見すえた、増員募集です。
雇用形態 ■正社員
※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与、待遇に変わりはありません。
勤務地・交通
■東京、大阪、姫路、沖縄エリアの各店舗
※勤務地やブランドは希望を考慮します。ご相談ください。
※転居を伴う転勤はありません。
(沖縄、大阪の店舗での勤務も可能。希望者のみ。)

◇鉄板/灯ノ番-hinoban-(茅場町)
◇炉端/炉とマタギ(品川、三軒茶屋)
◇ビストロ/カキ殻(市ヶ谷)、エビ殻荘(飯田橋、神楽坂)、sasaya BYO(品川)、ENZO BYO(渋谷)、カキセンター(姫路)
◇寿司/バル肉寿司(蒲田)、肉寿司(渋谷)、豚バルBYO塊(日本橋)
◇その他/ロッキーカナイ(田町)、仕事馬(水道橋)
交通
店舗によって異なります。
勤務時間 ■10:00~23:30(実働8時間/シフト制)
※店舗や時期、曜日によって若干異なります。
※閉店後、遅くとも30分~1時間ほどで帰っています。

★1店舗につき正社員の調理スタッフは原則2~5名体制。調理長等の役職者もしっかり休めます。
(1名で切り盛りする店舗もゼロではありませんが、ちゃんと休めます。)
給与 ■調理スタッフ/月給25万円以上+インセンティブ+各種諸手当
■調理長候補/月給30万円~37万円+インセンティブ+各種諸手当
※経験・スキルを考慮の上、当社規定により決定します。

<調理スタッフの昇給例>
▼入社時:月給26万円+インセンティブ+各種諸手当
▼二年目:月給28万円+インセンティブ(月2万円)+諸手当(月2万5000円)

<調理長候補の昇給例>
▼入社時:月給30万円~37万円+インセンティブ+各種諸手当
▼二年目:月給33万円+インセンティブ(月4万円)+諸手当(月2万5000円)
年収例
年収325万円/24歳(入社2年目/経験4年)
年収400万円/30歳(入社4年目/経験10年)
年収460万円/35歳(入社6年目/経験15年)
休日休暇 ■週休2日制(月8日以上・シフト制)/月6日(シフト制) ※どちらかを選択できます。
■GW休暇(4日)※カレンダーどおりです。
■夏季休暇(4日)
■年末年始休暇(6日/2014年実績)
■慶弔休暇
■有給休暇
■産休・育休 ※取得実績あり
福利厚生・待遇 ■昇給年2回(4月、10月)
■社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■交通費支給(月2万5000円まで)
■家族手当(配偶者…月1万円/子ども1名あたり月5000円※上限なし)
■健康促進手当(非喫煙者…月2000円)
■図書購入費(月2000円)
■転居費用補助(最大40万円)
■制服貸与
■まかないあり
■社内イベント多数(バーベキュー、部活動など)
■産休・育休制度あり
■自店・他店での試食会
■独立支援制度
■海外研修
■各種勉強会

【勉強会】
当社が手がける店舗では、新鮮な食材とワインや日本酒などにこだわっています。お酒に関する勉強会に参加したり、日本各地の肉や魚の生産者を直接訪問したりと、素材の良さを自分たちの目で確認しています。
教育制度 ■入社研修/会社の考え方や理念などについて学ぶ機会もあります。店舗配属後は先輩スタッフが実務を通してお教えします。

■店舗研修/各店舗で正社員の調理スタッフまたは調理長から、各店舗の味や調理方法をお教えします。

■その他/ワイナリーに行ったり、マグロ漁船に乗ったり、生産地に赴いたり…といった研修に参加することもあります。

会社概要株式会社スパイスワークス

会社名 株式会社スパイスワークス
設立 2006年5月
代表者 代表取締役 下遠野 亘
資本金 3000万円
従業員数 400名(パート・アルバイト含む ※社員150名)
売上高 17億円(2015年3月期実績)
14億円(2014年3月期実績)
事業内容 ■飲食店運営
■プロデュースおよびFC展開
■店舗設計・施工管理

【建築工事業許可】
東京都知事 許可(般-21)第133733

【所属】
■一般社団法人日本居酒屋協会 執行理事
■一般社団法人日本馬肉協会 理事
事業所 ■本社/東京都台東区浅草橋1-7-6
※2015年8月、新オフィスに拡大移転!

■大阪営業所/大阪府大阪市北区堂島3-4-1
■沖縄事務所/沖縄県那覇市久茂地3-16-19

【店舗】
全国に35店舗を展開。
業態…鉄板、炉端、ビストロ、肉寿司、ラーメン、バル、割烹をはじめ、イタリアンテイストのまたぎ料理や馬肉料理、モツ、鶏、豚、ピザ、串カツなど。
主要取引先 株式会社ローヤル物販
株式会社アペルコ
株式会社ADAL
東京ソーゴー株式会社
ホーコス株式会社
株式会社オーム電機
株式会社SPICE
ホシザキ関東株式会社
株式会社ファースト
株式会社新星社
セントラルグループ
企業ホームページ http://www.spice-works.co.jp/index.html
個人名の表記について
「株式会社スパイスワークス」への気になるはこちらから
※ この求人に「気になる」をしておくと、次回この企業が募集を開始した際にメールでお知らせします。
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
今すぐ決めたい方も、じっくり見極めたい方もまずは会員登録を!