株式会社コムライン
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株式会社コムライン回転すしレストラン「魚魚丸」の店長候補(魅せる回転寿司店です)(729617)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

回転すしレストラン「魚魚丸」の店長候補(魅せる回転寿司店です)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/07/30 - 2015/09/02)

回転すしレストラン「魚魚丸」の店長候補(魅せる回転寿司店です)
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問転勤なし
肝入りカワハギの握りなんて、美味しそうじゃない?
って新メニューが思いついた!
こないだはホタテのバター焼きを、新メニューとして出しちゃいました。貝殻をそのままレーンに載せて、結構評判なんですよ。「ノドグロですか? じゃあ今度市場で買ってきますよ」なんてお客様のリクエストに応えるときもあります。

「これ、新人が試しにつくった寿司なんですけど、半額だったらお召し上がりになりますか?」「刺し盛り、サーモンをちょっとオマケしときましたんで」こんなご案内もしちゃいます。「来週マグロの解体ショーやりますから、是非また来てくださいね」なんて宣伝も添えて。

このように、魚魚丸の店長は自由度が高いんです。「お客様が喜ぶことなら何でもやってみよう」というのが会社の教え。だから店長である自分だけじゃなく、パートアルバイトスタッフも、こんなアイデアどう? なんて意見が飛び交うんですから。

ぼくも包丁なんて握ったことなかったですけど、先輩がイチから教えてくれましたから未経験で大丈夫。こんな店、一緒につくりませんか?
(三河安城店/店長の米村・24歳)

募集要項

仕事内容
回転すしレストラン「魚魚丸」の店長候補(魅せる回転寿司店です)
「魚魚丸」の店長候補として、接客、調理、スタッフ管理などを行ないます。握りからドリンク、配膳、注文をいただくまで全部1人ひとりができるようになるのが魚魚丸流。カウンターの中にキッチンがあるスタイルなので、お客様との接客もスピーディです。

<魚魚丸の特徴>
100円回転寿司より高価で、回らない寿司店より安価というポジションです。「ちょっと贅沢したい」というファミリー層を中心に人気を博しています。オーダーは専用用紙にチェックして店員に渡す仕組みなので、お客様にとって店員を呼ぶストレスがないことも好評です。

<サービス精神が豊富な接客もポイント>
たとえば店内の生けすから魚を取り出しお客様の目の前でさばいたり、マグロの解体ショーをしたり、お客様に喜んでもらうサービスを心がけています。常連さんには、「サービスで大きめのネタでつくってみました」とコソッと伝えることもあるんです。

<1日の流れ>
9:00 出社、仕込み
11:00 開店。並んでいるお客様も。
12:00 お昼のピーク。テキパキ動きましょう。
14:00 16時まで休憩。海鮮丼などのまかないが楽しめます。
16:00 夜分の仕込み。
18:00 徐々に店が混んできます。
19:00 夜のピークの時間。お酒も多く出ます。
21:45 ラストオーダー。
22:00 閉店。レジ閉めはパートも行ないます。

~三河安城店の場合~
ドリンクは15種類くらい、寿司は30~40種類、季節の新メニューが5種類くらいです。
来店者数は、平日は200~300名くらいで、休日は600名くらい。単価は約1500円。90席あり、午前中で2~3回転します。
応募資格 <未経験、第二新卒歓迎>
「包丁なんて握ったことない」という人でもOK! 握り方から魚のさばき方までしっかり教えます。「魚はそこまで好きじゃなかった」という店長も中にはいます(笑)。

※学歴不問。飲食業界未経験者も社会人未経験者も、歓迎しています。
募集背景 <5~10名の採用!>
愛知県を中心に22店舗の回転寿司店「魚魚丸(ととまる)」を運営する私たちコムライン。地場の企業として草分け的なポジションです。そんな私たちの強みは、大手にはできない柔軟性。たとえば蟹江店にしかないメニュー「蟹江ロール」があったり、自店で考えたデザートメニューがあったりなど、店舗ごとに裁量を与え一定の運営を任せていることから、従業員がイキイキと活躍しています。

そんな魚魚丸は、愛知県で2店舗の新店OPENが決定。さらに拡大を進めるためには新たな仲間が必要、ということで今回の募集です。
雇用形態 正社員
※試用期間は6ヶ月です。その間の給与や待遇に変化はありません。
勤務地・交通
愛知、岐阜、三重にある魚魚丸いずれかでの勤務となります。
※単身用住宅あり。遠方からの応募も歓迎します。

<愛知>
三好店…みよし市三好町上
知立店…知立市宝
三河安城店…安城市三河安城本町
ラグーナ蒲郡店…蒲郡市海陽町
刈谷店…刈谷市日高町
大府店…大府市追分町
豊川店…豊川市牛久保町
岡崎中央店…岡崎市上六名町字林
三ヶ根店…額田郡幸田町大字深溝
イオンモール東浦店…知多郡東浦町大字緒川
イオンモール岡崎店…岡崎市戸崎町
豊橋店…豊橋市柱五番町
常滑店…常滑市字古社
岡崎北店…岡崎市井ノ口町
西尾店…西尾市永吉
豊田十塚店店…豊田市戸塚町
瀬戸店…瀬戸市西追分町
一宮木曽川店…一宮市木曽川町
蟹江店…海部郡蟹江町大字蟹江本町

<岐阜県>
各務原店…各務原市蘇原希望町

<三重県>
イオンモール東員店…員弁郡東員町
津駅チャム店…津市羽所町
交通
各店舗により異なります。

※詳細はホームページをご覧ください。
http://www.comline.co.jp/list.html
勤務時間 変形労働時間制 
9:00~23:00の間で交替制(平均労働時間:月173時間)

※月の残業時間は30~40時間くらいです。
給与 月給20万円~38万円

※経験やスキルを考慮して決定します。
※上記の給与には月45時間のみなし残業手当が含まれています。

<キャリアステップ>
副長(入社3年目安)・・・月給27万円以上
店長(入社5年目安)・・・月給29万円以上
年収例
630万円/34歳・入社12年(スーパーバイザー)
500万円/27歳・入社9年(店長)
休日休暇 週休2日制(月8~9日 ※シフト制)
有給休暇
誕生日休暇

<年間休日:105日>
福利厚生・待遇 ◆昇給年1回(4月)
◆賞与年2回(7月・12月/昨年実績:月給の2ヶ月分)
◆交通費支給(月2万4500円まで)
◆社会保険完備(雇用、健康、労災、厚生年金)
◆家族手当(配偶者:月1万円、子ひとりにつき:月5000円)
◆残業手当(月45時間を越えた分より)
◆役職手当(店長:月1万円)
◆資格手当(調理師免許…月1000円)
◆退職金共済
◆制服貸与
◆系列店舗の飲食券
◆社員旅行(過去には、ラスベガス、サイパン、北海道に行っています)
◆研修制度(技術研修・座学研修 他)
働く仲間 三河安城店では、1つのシフトで、正社員1~2名、パートアルバイト9~10名が出勤しています。

正社員については、車の整備士、部品メーカーの営業など、みんな未経験でした。「お店の方向性に共感した」「給与が上がると思ったので」「人間関係が良さそう」といった理由で入社しています。
教育の流れ ▼会社の成り立ち、規則、給与などを講義形式で学びます(入社~5日)
▼店舗配属。包丁の扱い方、魚のおろし方、たまご焼きのつくり方、刺し盛りのコツなどを店長が教えます(入社5日~)。
▼1週間くらいでだいたいの魚はおろせるようになります。完全にマスターするまでは5~10年かかります。じっくり覚えていってもらえればと思います。

~本社からのフォローもあります~
最初の3ヶ月間だけですが、毎月1回「店舗はどう?」「仕事は楽しい?」といったフォロー面談があります。またその際に接客マナーのチェックなども行なわれます。

会社概要株式会社コムライン

会社名 株式会社コムライン
設立 1990年11月
代表者 代表取締役 新美 文二
資本金 5000万円
従業員数 1400名 (正社員、パートアルバイト含む)
売上高 50億円(2014年7月期実績)
46億円(2013年7月期実績)
事業内容 各店舗の運営

回転すしレストラン「魚魚丸(東海3県:22店)」「漁師丸」「握一番」、和食店「和食酒家 縁」、居酒屋「とと丸水産」「福ふく家族」、鯛焼き販売「おめで鯛焼き本舗」、喫茶店「珈琲 茶蔵」、フレッシュジュース専門店「Re・Fresh」、ベーカリー店「パンのかおり」、サンドイッチ店「SUBWAY」
事業所 愛知県名古屋市緑区大高町字中川55
企業ホームページ http://www.comline.co.jp/
個人名の表記について
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