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株式会社銀やGY和食居酒屋の調理スタッフ(包丁の握り方から、魚のさばき方まで教えます)(729287)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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和食居酒屋の調理スタッフ(包丁の握り方から、魚のさばき方まで教えます)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/07/16 - 2015/08/19)

和食居酒屋の調理スタッフ(包丁の握り方から、魚のさばき方まで教えます)
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間面接1回のみ
たとえ1000匹分も失敗したって、怒りません。
ウロコを取って、腹を割き、内臓をかき出して血はキレイに流す。頭を取ったら、いよいよ三枚におろします。頭を落とした切り口から、中骨に沿って包丁を走らせる。でも、、、

おろした身の切り口はギザギザ。骨にはたっぷりと身がついたまま。「いつになったら、キレイに・丁寧に・手早くさばけるのだろう」。失敗するたびに落ち込むでしょうが、心配なんていりません。それは誰もが経験する苦労です。

おろした魚はすり身にして、まかないの「つみれ汁」にでもすれば大丈夫。たたきにして、他の料理にだって十分使えます。上達までに何匹失敗したって怒ったりしません。最後には必ず誰でも、上手くおろせるようになりますから、どんどん失敗してください。

せっかく未経験でも調理スタッフを目指す決意をしてくれた仲間ですから、あなたのことも絶対に一人前に育ててみせます。先輩社員の中には「パチスロだけで生計を立てていた」なんて人もいるぐらい、過去の経験にはこだわらない会社です。転職回数がいくらあっても構いません。ゼロから一緒に頑張りましょう。

募集要項

仕事内容
和食居酒屋の調理スタッフ(包丁の握り方から、魚のさばき方まで教えます)
店内には"いけす”があり、毎日のように新鮮な魚を全国の産地から仕入れる本格的な鮮魚居酒屋です。でも、働くスタッフのほとんどが、未経験で入社していますから、ぜひご安心を。元トラックドライバー、元建築作業員、元工場の製造スタッフといった経歴の先輩がいます。ほんの少しだけでも、料理や飲食ビジネスに興味があれば、きっとあなたも一人前になって活躍できるでしょう。

【下積みなんて一切なし、誰でもすぐに包丁の握り方から学べます】
各店舗で活躍する社員の多くが、調理経験はもちろん、包丁も握ったことがない未経験者でした。最初はホールでの接客業務からスタートしますが、実務と並行して調理技術を学んでいくため、およそ入社1ヶ月後には包丁を持って調理ができるようになれます。

■主な業務
・接客
・調理(焼き場、板場など)
・メニュー書き など
※本人の適性や経験に応じて、できる仕事を徐々に増やしていきます。

※飲食店では珍しいぐらい自由な職場
例えば、飲食チェーン店など多店舗を展開する企業では、メニュー作りや仕入れは本部からの指示に従って行います。とても管理が厳しい業界なのです。ところが当社の場合、メニューを考えたり、食材の仕入れなどは、全て各店舗で行っています。その自由さには、同業界から転職してきた経験者がおどろくほど。それが、働きやすい職場環境にもつながっているから、未経験で入社した社員が長く活躍してくれています。
応募資格 【職種・業界・社会人未経験の方、第二新卒の方、いずれも歓迎】
・食に関わる仕事に興味がある方

※少しだけでも料理が好きなら、大歓迎です。調理や食材(鮮魚)に関する知識がなくても全く問題ありません。多くの社員が、魚の名前を覚えるところからスタートして、今では店舗経営の中核メンバーとして活躍しています。自らの経験に基づいた指導をしていきます。

■学歴不問
募集背景 大阪市内・北摂エリアに現在10店舗の鮮魚居酒屋『銀や』を展開する当社。全国の産地から厳選して仕入れる旬の鮮魚を、素材の味を最大限に活かした調理で提供しています。「お造り」「塩焼き」「煮付け」などの他にも、コース料理など豊富なメニューをご用意しています。本格的な味をリーズナブルな価格で楽しめる店として、多くのお客さまでにぎわう繁盛店です。今年春には、10店舗目となる四ツ橋店をオープンするなど、順調に店舗展開を進めてきました。さらなる店舗拡大、より質の高い料理とサービスを提供していくためにも、新しい仲間の採用を進めています。
雇用形態 正社員
※3ヶ月の試用期間がありますが、給与、その他の待遇に違いはありません。
勤務地・交通
大阪市(北区、福島区、西区、都島区、城東区、鶴見区)、吹田市、豊中市の店舗
※U・Iターン歓迎します。

■豊中店/豊中市本町2-3
■都島店/大阪市都島区都島本通2-9-11
■太融寺店/大阪市北区太融寺町2-17
■千里丘店/吹田市山田南10-1
■福島店/大阪市福島区福島5-15-11
■関目店/大阪市城東区関目5-5-7
■肥後橋店/大阪市西区江戸堀1-2-16
■緑地公園店/豊中市寺内2-2-26
■今福鶴見店/大阪市鶴見区鶴見4-16-44
■四ツ橋店/大阪市西区新町1-6-23 2F
交通
■豊中店/阪急電鉄宝塚本線「豊中駅」より徒歩4分
■都島店/大阪市営地下鉄谷町線「都島駅」より徒歩3分
■太融寺店/大阪市営地下鉄谷町線「東梅田駅」より徒歩7分
■千里丘店/JR京都線「岸辺駅」より徒歩20分
■福島店/JR大阪環状線「福島駅」より徒歩2分
■関目店/大阪市営地下鉄谷町線「関目高殿駅」スグ
■肥後橋店/大阪市営地下鉄四つ橋線「肥後橋駅」スグ
■緑地公園店/北大阪急行電鉄南北線「緑地公園駅」より徒歩3分
■今福鶴見店/大阪市営地下鉄長堀鶴見緑地線「今福鶴見駅」より徒歩7分
■四ツ橋店/大阪市営地下鉄四つ橋線「四ツ橋駅」より徒歩1分
勤務時間 15:00~翌3:00の間でシフト制(実働8時間)
※本人の希望を考慮して、早出・遅出を決めています。

■3:00までの営業ですが、平日は深夜までお客様がいらっしゃることは多くありません。数名を残して、早めに切り上げることもあります。また、終業後、電車の始発時間まで仮眠をとるなど、時間調整が可能です。
給与 月給20万円~40万円
※経験・能力を考慮の上で決定します。
年収例
420万円/4年目
400万円/2年目
休日休暇 週休2日制(月8日 ※シフト制)
年末年始休暇(5日間)
有給休暇
福利厚生・待遇 賞与年2回(7月・1月)
各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
交通費支給(バイク・自転車通勤が可能です)
制服貸与
食事あり
社内割引制度(社員と家族の食事代を半額会社負担)

会社概要株式会社銀や

会社名 株式会社銀や
設立 2008年5月
代表者 代表取締役 大山田 好和
資本金 500万円
従業員数 80名
事業内容 鮮魚居酒屋『銀や』の経営
事業所 本社/大阪府豊中市本町2-1-22

【店舗】
豊中店/豊中市
都島店/大阪市都島区
太融寺店/大阪市北区
千里丘店/吹田市
福島店/大阪市福島区
関目店/大阪市城東区
肥後橋店/大阪市西区
緑地公園店/豊中市
今福鶴見店/大阪市鶴見区
四ツ橋店/大阪市西区
個人名の表記について
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  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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