- 【事業内容】
- ・焼鳥ダイニング「しげ」、串揚げバル「シゲール」、ライブハウス「ブラッシュアップ」の運営 ・飲食店のプロデュース全般 ・不動産賃貸業（第一秀和ビル、第二秀和ビル）
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 飲食店スタッフ（2年間の定着率は100％） 焼鳥ダイニング『しげ』、串揚げバル『シゲール』、炉端ダイニング『月ひめ』いずれかにて、店舗運営をお任せ。お客様との接客を行なうホール、食事やドリンクをつくるキッチンに役割が分かれますが、社員であるあなたは両方行ないます。希望と適性を考慮して、どちらからスタートするか決定していきましょう。～具体的な業務～ ＜ホール＞ 案内／注文／ドリンク・料理提供／片づけ など 片ひざをついてお客様目線で注文をとったり、入店時以外でもお会計前にもう一度おしぼりをお渡ししたり、付加価値をつけた接客を行なっています。 ＜キッチン＞ 下ごしらえ／調理／ドリンク／皿洗い など 焼鳥であれば、味付けや焼き方はもちろん、串の刺し方1つでも味が大きく変わってしまいます。この違いや調理法を含め、イチから先輩が教えていきます。 ＜みんなでワイワイ、メニュー開発＞ 1ヶ月に1回、試食会を行なっています。アルバイトも店長も、自分たちで「こんなメニューがあったらいいな」というものをつくってきて、みんなで食べ比べします。クリームチーズとクーベルショコラを組み合わせた『マーブルショコラ』（アルバイトスタッフによる）、『チーズ豆腐』（マネージャーによる）など、社歴や雇用形態に関係なく、良いものが採用されます！ ＜接客や調理の未経験からもしっかり学べます＞ まずは接客や調理の基礎の基礎から教えていきます。詳細は【入社後の流れ】を参照ください。 ＜ゆくゆくは＞ レジや売上管理などは入社半年以降に行なっていきます。接客や調理などをひと通り覚えてきたら、徐々に管理業務も手がけていきましょう。入社1～3年で店長になるイメージです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎
<未経験・第二新卒歓迎！> 人物重視の採用です。転職回数が多くても、離職中でも、ブランクがあっても気にしません。 ※学歴も不問。飲食業界の経験も問いません。 |
| 募集背景 | 名古屋市内に6店舗の飲食店、ライブハウスを運営している私たち。設立から20年、むやみに店舗展開をせず、地域に根ざしたお店づくりを進めていった結果、お客様の6～7割は常連さんとなりました。今年は1店舗だけオープンする予定があるため、店長候補と店舗スタッフ2名を採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は3ヶ月です。その間の待遇や給与に変化はありません。 |
| 勤務地・交通 |
名古屋市内にある店舗いずれか。勤務地のご希望は考慮します。転勤はありません。
焼鳥ダイニングバー『しげ』住吉店 愛知県名古屋市中区栄3-2-30 秀和ビルB1 焼鳥ダイニングバー『しげ』伏見店 愛知県名古屋市中区錦1-20-25 広小路YMDビルB1 焼鳥ダイニング『しげ』泉店 愛知県名古屋市東区泉1-17-31 炉端ダイニング『月ひめ』 愛知県名古屋市中区錦1-20-25 広小路YMDビルB1 串揚げバル『シゲール』 愛知県名古屋市中区栄3-2-30 秀和ビル2F 交通
■焼鳥ダイニングバー『しげ』住吉店、串揚げバル『シゲール』
各線「栄駅」より徒歩6分 市営地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」より徒歩7分 ■焼鳥ダイニングバー『しげ』伏見店、炉端ダイニング『月ひめ』 市営地下鉄東山線、鶴舞線「伏見駅」8番出口よりすぐ ■焼鳥ダイニング『しげ』泉店 市営地下鉄名城線、桜通線「久屋大通駅」より5分 |
| 勤務時間 | 15：00～24：00 ※残業は月20～30時間程度です。 |
| 給与 |
月給20万円以上 ※上記は入社時の最低月給です。経験やスキルを考慮し、決定します。 ※上記の給与にはみなし残業が29時間分含まれています。 年収例
350万円／入社1年目・27歳（主任）
400万円／入社3年目・30歳（店長） |
| 休日休暇 | 月6～8日（シフト制）※週に1回は定休日です。 ◎正月休暇（1～4日）※市場の状況により異なります。 ◎有給休暇（初年度10日） ◎慶弔休暇 ◎結婚祝い休暇 ◎新婚旅行休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給随時 ◆業績賞与（4月、10月） ◆各種社会保険完備（雇用、健康、労災、厚生年金） ◆交通費支給（月1万円まで） ◆食事あり（最大2食） ◆社員寮完備（月3万円／もちろん1人部屋 ※各店舗から自転車で約10分）※要相談 ◆社員旅行あり（5月に2泊3日で北海道旅行に行きました！ これまではグアムや沖縄、長野に行っています） ◆家族手当あり（配偶者：月1万円、子ども1人につき：月5000円） ◆制服貸与 ◆退職金制度 ◆自社店舗の割引（社員30%オフ ※家族、友人との利用） ※店長以上は会社（または勤務店舗）近辺にて駐車場を借り上げます。車通勤可。 ※店長には研修、店舗視察費として月額最高3万円まで別途支給。 |
| 入社後の流れ1 | ＜調理＞ ～『しげ』の場合～ まずは簡単な部位の焼鳥からスタート。砂肝であればスジをキレイにとって串を打っていきます。触りすぎると鮮度が下がるので手早く行ないましょう。肉の向きや切り方、焼き方にもポイントがあります。もちろんマニュアルもありますし、先輩もマンツーマンで教えますよ。ひと通りの調理を覚えるまでは10ヶ月くらいです。 ～『月ひめ』の場合～ 一番出汁、二番出汁など、出汁のつくり方や、魚のさばき方、煮付け、おひたしなど、料理長から和食の基本を学べます。習得までは1年くらいを見ています。 |
| 入社後の流れ2 | ～『シゲール』の場合～ サラダからはじまり、オーブン料理、串揚げと、難易度の低いものからマニュアルに沿って調理法を学んでいきます。10ヶ月くらいでひと通り覚えられるでしょう。 ＜接客＞ 言葉づかい、あいさつ、メニューの取り方などひと通りの接客を、先輩に向けて行ないます。おしぼりを渡す際も、片ひざをつき、お客様の目を見て両手でお渡しするなど、細かい動きにもこだわりがあります。6ヶ月で一人前になっていきましょう。 |
| 会社名 | 秀和興産株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1979年4月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 茂山 光夫 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 100名 |
| 売上高 | 3億5000万円（2015年3月期実績） 2億8000万円（2014年3月期実績） |
| 事業内容 | ・焼鳥ダイニング「しげ」、串揚げバル「シゲール」、ライブハウス「ブラッシュアップ」の運営 ・飲食店のプロデュース全般 ・不動産賃貸業（第一秀和ビル、第二秀和ビル） |
| 事業所 | 愛知県名古屋市中区栄3-2-30 秀和ビル3F |
| 企業ホームページ | http://www.shige-group.co.jp/ |
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