焼鳥・焼きとん屋の店長候補(リピーターが7割。地域密着のお店です)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/06/29 - 2015/07/26)
焼鳥・焼きとん屋の店長候補(リピーターが7割。地域密着のお店です)
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問面接1回のみ転勤なし
来月のゲストは、マジシャン?手相占い師?
なんて、「どんなイベントを店でやるか?」って、社員みんなでしょっちゅう話し合ってます。仕込みの準備とかをしながら、けっこう自由な感じで。「プロのマジシャンが席をまわってマジックやったら楽しくない?」「手相占いをやったら、女性にウケそう?」って話していたんですけど、どっちもほんとに開催しました。
最近は酒離れなんて言うけど、ワイワイやりながら1杯飲めば、きっと楽しいと思うんですよね。だから、「行きたい」と思ってもらえるようなことを、これからもやっていきたいんです。それでせっかく来てもらったからには、サービスも頑張りますよ。お年寄りやお子さんには、焼鳥・焼きとんを柔らかく焼いて食べやすくしたりね。新規のお客さんも多いんですが、7割がリピーター。常連さんも大勢いるのです。
「おもしろそう」と思ったら何でも提案してOK。楽しんで考えたことは、お客さんも喜んでくれるはずだから。お客さんに親しまれる店を、一緒につくってみませんか?
(社員一同より)
募集要項
仕事内容 |
焼鳥・焼きとん屋の店長候補(リピーターが7割。地域密着のお店です) 【地域住民が集まる焼鳥・焼きとん屋】 焼鳥・焼きとんを提供する『太陽食堂』。地域の方々を中心に老若男女のお客さんが集うお店が、あなたの職場です。お任せしたいのは、調理・接客。焼き場での調理がほとんどです。接客では、焼き場越しにお客さんに声をかけたり、オーダーを伺ったり、ときには席の片付けや料理を運んだり。7割がリピーターと常連さんが多く、お客さんとの触れ合いもある仕事です。1年後を目安に店長に昇格し、売上管理・スタッフ教育・仕入れといった店舗マネジメントも手掛けてください。
【入社半年は研修期間】 仕事の中心は、串焼きの調理。“食材を串に刺して焼く”という調理ですが、実は奥が深いです。肉の部位ごとに刺し方のコツが違いますし、刺し方を間違えると焼きのときにムラができたり。焼き方もお客さんに合わせて調整。例えば、お年寄りやお子さんには食べやすいように柔らかく焼きます。店長・先輩が半年かけてお教えしますので、その後に焼き場に立ちます。
【お客さんが喜ぶアイデア、何でも大歓迎】 お客さんもスタッフも笑顔になれるようなアイデアを積極的に実施します。失敗を怖がる必要はありません。例えば、プロのマジシャンを呼んでのマジックショー、手相占い師を招いての相談会などを開催しました。まずは“おもしろそう”という発想だけでOK。スタッフもおもしろがって、話は盛り上がります。販促もメニューもイベントも、みんなでユニークなことをやりましょう。 |
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
学歴不問 <職種・業種・社会人未経験、第二新卒者、歓迎> ☆就業のブランク期間も問いません。 ☆経験は一切不問。飲食の仕事に興味がある方、歓迎します。 ☆人を喜ばせることを考えるのが好きな方に、ピッタリの職場です。
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募集背景 |
東京・東高円寺に焼鳥・焼きとん屋を構えて10年。お客さんが気軽に立ち寄れるような親しみのある店を目指してきました。今では、常連さんも大勢来店され、梅ヶ丘、幡ヶ谷、代田橋にも出店。順調に経営を続けています。今後も地域密着型の店を出店していきたいと考えています。そこで今回の募集です。店舗展開を見据えて、店長候補を増員することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※3ヶ月の試用期間があります。その間の給与は【給与】欄をご覧ください。 |
勤務地・交通 |
東京(東高円寺、梅ヶ丘、幡ヶ谷、代田橋)にある『太陽食堂』各店舗 ※転居を伴う転勤はありません。 ※勤務地の希望を考慮します。
▼勤務地の詳細 東高円寺店/東京都杉並区高円寺南1-6-11 共栄ハイツ東高円寺103 梅ヶ丘店/東京都世田谷区梅丘1-22-12-1F 幡ヶ谷店/東京都渋谷区幡ヶ谷2-8-10 リッシェル幡ヶ谷103 代田橋店/東京都世田谷区大原2-24-23 金子ビル1F
※開店前に各店舗の社員が東高円寺店に集合。仕込みをした後に、勤務地となる各店舗に移動します。
交通
東高円寺店/東京メトロ丸ノ内線「東高円寺駅」より徒歩1分 梅ヶ丘店/小田急小田原線「梅ヶ丘駅」より徒歩2分 幡ヶ谷店/京王新線「幡ヶ谷駅」より徒歩2分 代田橋店/京王線「代田橋駅」より徒歩4分
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勤務時間 |
12:00~24:00(実働8時間) |
給与 |
月給27万円以上 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 ※試用期間中の給与は月給24万5000円以上です。
年収例
25歳・入社2年目/年収380万円 30歳・入社4年目/年収400万円 32歳・入社6年目/年収500万円
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休日休暇 |
隔週休2日制(シフト制) 年末年始休暇(4日間)、夏季休暇(3日間)、GW(3日間) |
福利厚生・待遇 |
昇給随時 交通費全額支給 雇用保険・労災保険 役職手当 職能手当 制服貸与 まかない有り |
配属部署 |
▼各店舗に配属となります。 各店舗には1~2名の社員が在籍。平均年齢は32歳です。アルバイトスタッフは1~4名です。社員・アルバイトスタッフの分け隔てはなく、コミュニケーションは活発。「次はどんなイベントを企画しようか」「どんなメニューなら、お客さんに人気が出そうか」など、みんなで気軽に話し合っています。あなたにも加わってもらい、全員で店舗づくりをしていきたいと思っています。 |
教育制度 |
▼半年間は調理の練習です。 食材に串を刺す、炭火で焼き上げる…。こういった調理工程にも、技があります。食材ごとの刺し方のコツ、ムラ無く火を通す刺し方、食感の柔らかさを調整する焼き方など、半年かけて覚えていきましょう。何度も練習をすることで、体が覚えてくれます。店長・先輩がアドバイスしていきますし、失敗から学ぶことも多いです。もちろん、接客もイチから教えていきます。先輩たちも、半年ほどで一人前になりました。焦らず、ひとつずつ学んでいってください。 |
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