- 【事業内容】
- 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営
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職種×勤務地
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| 仕事内容 | 著名人が集まる高級店の接客スタッフ ＜平均残業月12時間・月8日休み＞ ＜ハリウッドスター、スポーツ選手、人気アイドルなどが訪れる『瀬里奈』での接客＞『瀬里奈 本店』では、男性はスーツ・女性は着物を着用して接客を行なっています。1フロア4～6名のチーム制です。キャプテンが司令塔としてフロア全体を把握し、接客スタッフたちに指示を出しています。あなたは接客スタッフとしてお客様へのおもてなしを手がけてください。 【具体的には】 注文の承り、厨房への発注、料理の配膳、使用している食材や産地の説明、料理の盛り付けや簡単な調理など。1テーブルにつき1名が専任担当となります。ご対応する時間は、お客様1組につき平均2時間ほど。 【どんな接客？】 「味の薄いものから濃いものへ」といった配膳の順序や、お客様に美味しくいただくためのタイミングをはかり、厨房に料理完成のタイミングを伝える…といった業務もあります。お席では食材の産地や美味しい食べ方などをご説明しながら、料理をご提供します。 【お店の詳細】 神戸牛やカニなど選び抜いた食材を使い、しゃぶしゃぶを提供。そのクオリティは、経験豊富な料理長が「仕入や人件費を妥協せず、本当に良いものを手間隙かけてお客様に提供できるのはここしかない」と断言するほどです。 1階／テーブル…11卓・44席 2階／カウンター…18席、テーブル…14卓・58席、個室…5室（2～10名） 3階／テーブル…12卓・48席、個室…7室（2～20名） ランチ平均客単価／5000円～1万円 ディナー平均客単価／1万5000円～2万円 ※慣れるまでは先輩が教育担当としてつきますので、不明点などはすぐに聞ける環境です。 ※近年、海外からのお客様が増加中。団体客の予約が入った際は専属担当制ではなくなることもあります。（英語を使う専門スタッフがいますので、語学力は必要ありません） |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 30歳まで ＜未経験者・社会人未経験者、歓迎！＞ ■研修制度充実。数多くの新卒社員を育ててきた教育体制を用意しておりますのでご安心ください。 ※若手の長期キャリア形成による採用のため、年齢制限を設けています。 |
| 募集背景 | 最高級の食材による美味しさと、最上級のくつろぎの時間をご提供することを志して、当社が六本木に店を構えてから50年あまり。バブル全盛期やバブル崩壊、リーマンショックなど時代の変化を受けつつも、お客様のご愛顧のおかげで営業を続けてこられました。日本だけでなく、海外のVIPの方からもたくさんの方が来店されており、これまで以上に注目される店舗として成長を続けてまいります。よりきめ細やかなサービスをご提供していくために、スタッフの増員を行ないます。【採用予定人数／5名】 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。給与・待遇に変更はありません。 |
| 勤務地・交通 |
瀬里奈本店／東京都港区六本木3-12-2
営業時間／平日(12:00～15:00) (17:00～23:00)、日・祝日(12:00～22:30) ※転勤はありません。 ※終電前に帰ることができます。 ※「スマートカジュアル」がドレスコードとなっているお店です。 交通
東京メトロ 日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩2分
都営大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩2分 |
| 勤務時間 | 変形労働時間制 月165時間以内 11：00～23：30の間で変動（平均実働7.5時間） ※残業は月10～15時間程度とほぼナシ。 ※残業をしたら他の日の勤務時間を短く調整。 ※予約状況次第で、21時など早帰りが出来る日も。 ■シフト例 17：00～23：30／月14回程度 11：00～21：00／月8～9回程度 |
| 給与 |
月給 20万円以上 年齢と職務遂行能力に基づき給与額は決定されます。 年収例
1年目／250万円～300万円
3年目／300万円～350万円 5年目／350万円～400万円 |
| 休日休暇 | ≪サービス業としては珍しく、プライベートを充実させられる環境！≫ 月8日休み（シフト制、休日は仲間と相談の上決定） 夏季休暇・年末年始休暇・有給休暇・慶弔休暇 ★連休が取りやすい環境です！★ 休日の日程はスタッフ同士で話し合って決定します。連休の取得もできるため、「5日間の連休を組んで海外旅行へ！」というスタッフも！プライベートを充実させてください。 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（9月） ■賞与年2回（6月、12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■残業手当、役職手当、職能手当 ■永年勤続表彰（10年…5万円、20年…10万円、30年…20万円） ■制服貸与 ■退職金制度、財形貯蓄制度 ■社員割引（20％引き） |
| 先輩たちの声 | ・「出勤時間が遅いのはいいですね。昼間、友人と食事に行ったり、美容院に行ったりしています。 遊ぶ時間が多いのは嬉しいです」 ・「VIPの方々や芸能人の来店が本当に多いです。最初は驚きました」 ・「休みがきちんと取れます。この間は、休みを利用して伊豆へ行きました。 先輩には、韓国、台湾、ハワイ、ヨーロッパなどへ旅行している人もいますよ」 ・「勤務時間に関しては、通勤の人は必ず終電までに帰れています。 社員のことをきちんと考えてくれる会社じゃないでしょうか」 ・「お客様はVIPですし、単価も高い高級店なので、求められるサービスの質は高いです。 お客様からチェックされているという緊張感はありますね」 |
| 配属部署・教育制度 | 接客スタッフは、現在18歳～58歳が所属。内訳は、10代…10名、20代…13名、30代…8名、40代…5名、50代…4名。男女比は男性3：女性7。主に20代の女性が中心となって活躍しています。今回採用する6名は、全員頼りになる先輩たちに囲まれ、同期たちと一緒に成長していくことが可能です。 ★先輩がついてのOJT 独り立ちまで1人の接客スタッフに対して1人の先輩がつき、マンツーマンでサポートします。最初は先輩が担当するテーブルを一緒に担当しながら仕事の流れを覚えていきましょう。着付や所作・作法など、高級料理店でしか経験できない立ち振る舞いが未経験から身につけられる環境です。 |
| 会社名 | 株式会社瀬里奈 |
|---|---|
| 創業 | 1961年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 藤田洋介 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 180名 |
| 売上高 | ・30億円（2018年9月期実績） ・29億5000万円（2017年9月期実績） ・29億円（2016年9月期実績） ・28億円（2015年9月期実績） |
| 事業内容 | 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営 |
| 事業所 | ■本社 東京都港区六本木3-12-2 ■瀬里奈 本店（神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理） 東京都港区六本木3-12-2 ■六本木 モンシェルトントン（神戸牛ステーキ、シーフード） 東京都港区六本木3-12-2 ■日比谷 モンシェルトントン（神戸牛ステーキ、シーフード） 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F ■銀座 瀬里奈（神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理） 東京都中央区銀座2-7-17 ティファニー銀座ビル地下1F |
| 企業ホームページ | http://www.seryna.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 次の「自分」を見つけよう 上質なおもてなしは行き届いた教育とはたらきやすい職場… https://en-gage.net/seryna_saiyo |
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