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株式会社ひびきやきとり店の店長候補 ★いろんなアイデア、活かせます!(725792)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

やきとり店の店長候補 ★いろんなアイデア、活かせます!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/06/22 - 2015/07/26)

やきとり店の店長候補 ★いろんなアイデア、活かせます!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問
やきとり屋ですが…
「唐揚げ店がやりたい」というワガママだって歓迎です。
実際そんな社員がいたんです。「僕、唐揚げの方が好きなんです」ってね(笑)。最初は皆「え?」という感じだったんですが、ウチの肉へのこだわりを活かせるんじゃないかって。それで「やってみよう!」ということになり、当社の唐揚げ専門店が誕生しました。

ほかには、「女性のお客様が多いから」と、白桃梅酒や地酒などメニューにないお酒を仕入れ始めた社員もいます。フランスアルザス地方の料理とやきとりを組み合わせようと、美味しい味を研究しメニュー化した社員もいます。店舗の2周年を記念し、仕入先の開拓から価格調整まで行ない、破格の地鶏メニューを企画した社員も。同時に地鶏を食べ比べるクイズイベントまで企画し、お客様に喜んでいただいていました。

でも、こんなんじゃまだまだ足りない。新しいこと、どんどんやっていきたいじゃないですか。だから、社員の「やってみたい」「こうしたい」を積極的に応援するのが当社のモットー。あなたなら、どんなアイデアでお客様を楽しませるお店をつくっていきますか?

募集要項

仕事内容
やきとり店の店長候補 ★いろんなアイデア、活かせます!
やきとりを中心とした店舗を展開している当社。地産地消やトレーサビリティーにも気を配った食材選び、モンドセレクション8年連続最高金賞受賞中の「みそだれ」、冷めてもやわらかい“ひびり炙り”という焼き方など…様々な特徴は多くのお客様から評価していただいています。TVや雑誌などに取り上げられた実績も多数!そんな当社の店舗の運営をお任せします。

【具体的には?】
まずは、いちスタッフとしてスタート。店舗にてホール業務・キッチン業務をお任せします。最初は先輩から教わりながら、少しずつ仕事に慣れていきましょう。「食」の奥深さが学べるよう、工場や農場などでの研修もアリ!詳しくは下記『入社後の流れ』の項目へ。

半年~1年を目処に店長に!店長昇格後は、売上管理、シフト作成、アルバイトスタッフの教育など、店舗運営業務もお任せ。週1回の店長会議では、成功事例の共有や悩み相談の良い機会になっています!

※1店舗あたり:席数30~230、スタッフ数1日1~20名、来店数1日10~100組
※下記『1日の流れ(例)』の項目もぜひご覧ください!

【アイデア、大歓迎!】
たとえば、「並んでくださるお客様が座れるベンチ、用意しない?」と店内のインテリアやレイアウトについて考えたり、「やきとりにワインって合うかも?」と皆で味見してメニュー化に向けて動いたり、手づくりのメニューPOPや名札でアットホームな雰囲気をつくったり…。お客様を楽しませるためのアイデアは大歓迎です!メニューに合うお酒を独自にセレクトしたり、季節のメニューを開発したり、これまでにないコンセプトの店舗を立ち上げたりと、これまでも社員のアイデアをきっかけに動いた取り組みが多数あります。
応募資格 ■未経験OK!「やってみたい」というキモチを重視します!
⇒業界経験や社会人経験も問いません。
⇒学歴不問。第二新卒歓迎します。
募集背景 地元・東松山のために、という想いで事業を展開している当社。「食」に関する事業を通じ、地元名物の美味しさを店舗から発信すること、地元の食材を活用することで地域経済を活性化させること、むやみに機械化せず雇用を生み出すことなどで、地域社会への貢献を目指しています。そんな当社では今、国内外問わず積極的に店舗数を拡大中。今年はシンガポールに続きイタリアのフィレンツェにも出店予定で、国内では東武東上線沿線、江東区、墨田区エリアに出店する計画があります。そうした背景から、今回新たな仲間を5名以上採用することに決めました。
雇用形態 正社員
※5ヶ月間の試用期間があります。
勤務地・交通
埼玉・東京・シンガポール・イタリアにあるひびき各店舗、もしくはテイクアウト専門店
※希望を考慮します。転居を伴う転勤もあります。

■ひびき
【埼玉】10店舗
東松山、川越、指扇、高坂、若葉、みずほ台、霞ヶ関

【東京】8店舗
大手町、神田、 錦糸町、有楽町、練馬、新宿、住吉、湯島

【海外】2店舗
シンガポール、イタリア(フィレンツェ)

■テイクアウト専門店
【埼玉】6店舗
東松山、川越、霞ヶ関、北坂戸、高麗川、川越市
交通
どの店舗も最寄り駅より徒歩10分圏内!アクセス良好です。
※一部店舗では、車やバイク通勤もOKです!
勤務時間 シフト制・実働8時間(9:30~24:00)
※23時半には閉店します。
給与 月給27万~45万円
※スキルや経験によって決定します。
年収例
年収410万円(31歳・入社1年目)
年収440万円(48歳・入社3年目)
休日休暇 ■月6~7日(シフト制)
⇒土日休みも取得できます!
■有給休暇

【キチンと休める環境です!】
当社では、毎週の店長会議にて皆のシフトをチェック。店長やスタッフ全員がキチンと休めているかを確認し合います。もし休めていないメンバーがいれば、「オレが代理でシフト入るよ」と皆でシフトを調整し合ったり、休めない理由や悩みに対するアドバイスをしたり…プライベートも大切にできる職場づくりに努めています。
福利厚生・待遇 ■昇給あり
■報奨制度年6回
■食事補助
■育児休暇
■制服貸与
■独立支援制度
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■資格取得支援(スタッフ全員が1年以内に食品衛生責任者を取得しています!)
■海外褒賞旅行(8年連続実施)
⇒成績優秀だった社員へ海外旅行をプレゼント。これまではシンガポールや台湾などへ行っています。

【本部職へ挑戦するチャンスも多々!】
積極的に事業拡大し、飲食店の運営以外にも多くの事業を展開している当社。店長はもちろん、様々な新ポジションが多数誕生しており、ポジションアップ・キャリアチェンジのチャンスも多数あります。これまでも、店長⇒物件開発担当、店長⇒衛生管理、料理長⇒現地法人の取締役(シンガポール)など、多くの社員が自分なりのキャリアを築いています。
1日の流れ(例) ▼12時前後に店舗へ。肉を切り、串を刺し…と仕込みを始めます。専用のグリルを使っているため、切る大きさや刺し方がバラつくと、焼き加減もバラバラに。美味しい料理を出すためには、この仕込みがポイントに!

▼やきとり串を数本、試し焼き。最高の状態でお客様へ提供できるよう、焼き加減をチェックします!

▼16時からテイクアウトが始まり、店舗は17時にオープン!お客様をお迎えします。

▼ただひたすら調理したり、レジや皿洗いをしたり…ではなく、お客様に自分が考えた新メニューの感想を聞いてみたり、常連のお客様と雑談したり、お客様とのコミュニケーションを大切に。

▼片付けが終わったら「おつかれさまでした~!」
入社後の流れ 入社初日は導入研修からスタート。会社のこと、勤務ルール、店の特徴など、概要をお伝えします。その後は店舗へ。先輩社員のOJTの元で仕事に取り組み、少しずつ仕事に慣れていきましょう。常連のお客様のこと、美味しい焼き加減、裏メニューについてなど、仕事がより一層楽しくなるようなポイントについても教えていきます!様々な店舗を実際に見て学んでほしいので、2~3ヶ月ごとに店舗を異動。工場研修や農場研修にも参加し、食材がどのように店舗まで届くのかも学びます。そして入社から半年を目処に面談。これからやってみたいこと、今のスキル、不安など、いろいろな話をした上で「店長にチャレンジしてみよう」となれば店長に!

会社概要株式会社ひびき

会社名 株式会社ひびき
設立 1992年
※創業:1990年
代表者 代表取締役社長 日疋 好春
資本金 4億8890万円(準備金含む)
従業員数 45名
売上高 19億6572万円(2017年6月期実績)
18億1651万円(2016年6月期実績)
15億5806万円(2015年6月期実績)
事業内容 ■やきとりをはじめとする飲食店、テイクアウト専門店の経営(30店舗)
事業所 本社事務所/埼玉県川越市霞ヶ関北2-3-2
吉田工場/埼玉県川越市吉田94-4
本店(やきとりひびき東松山駅前本店)/埼玉県東松山市箭弓町1-13-15 さくらビル1F
やきとりスタジアム東京/東京都千代田区/イタリア・フィレンツェ/シンガポール
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※『株式会社ひびき 正社員採用ページ』は下記の通りです!先輩やOBの生の声も載っています。
企業ホームページ http://hibiki-recruit.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
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