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株式会社鈴木商事料理人 ※「鉄板焼き」または「寿司」の調理をお任せします。(725015)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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調理師、シェフ、パティシエ、調理補助の現在掲載中の転職・求人情報

料理人 ※「鉄板焼き」または「寿司」の調理をお任せします。の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/05/28 - 2015/06/24)

料理人 ※「鉄板焼き」または「寿司」の調理をお任せします。
正社員学歴不問転勤なし
錦糸町の“豪華客船”で、料理の腕を振るってみませんか。
『Ryuduki』は、映画やドラマの撮影にも使われるフレンチ&アジアンレストラン。1000匹以上の海水魚が泳ぐ業界最大級のアクアリウムや、“豪華客船”をイメージしたゴージャスラウンジなどを舞台に、お客様に優雅なひとときを提供しています。

その『Ryuduki』では2015年7月、「鉄板焼き」と「寿司」のカウンターを新たにスタートさせることに決めました。そこで、カウンター席のお客様の目の前で、巧みな調理技術を振るっていただく“料理人”をお迎えしたいと考えています。

今後、レストランの“目玉”にしていきたい分野ですので、ステーキ肉や魚介類の仕入れから、提供する料理やお酒のメニュー、レストランのレイアウトに関することまでアイデアは大歓迎です。お客様の満足度を高める意見に制限はありません。

あなたの腕とイマジネーションで『Ryuduki』を更なる高みへ到達させてください。お客様の反応を目の前で感じられる、料理人冥利に尽きる舞台をご用意いたします。

募集要項

仕事内容
料理人 ※「鉄板焼き」または「寿司」の調理をお任せします。
▼レストラン『Ryuduki』の料理人として腕を振るっていただきます。
お任せするのは、「鉄板焼き」または「寿司」の調理。カウンター席に座るお客様の目の前で、調理していただきます。新メニューやドリンクメニュー、店舗レイアウトなどに関するアイデアも大歓迎です。

<『Ryuduki』について>
都会の喧騒を忘れて優雅なひとときを味わえる、フレンチ&アジアンレストラン。1000匹以上の海水魚が泳ぐ業界最大級のアクアリウムに、豪華客船をイメージしたゴージャスラウンジ、15ものコンセプトで作られたプライベートルームにより、お客様にラグジュアリーな空間を提供しています。席数は100席程です。

お客様は、ビジネスマンやカップル、パーティ客などラグジュアリー層がメイン。客単価は7000円~1万円くらい。カップルシートやパーティルームもあるため、特別な記念日や結婚式の二次会に利用いただくことも多いです。雰囲気の良さが評価されて、映画やドラマの撮影に使われることも少なくありません。

<入社後の流れについて>
鉄板焼きや寿司に精通した料理人がいるため、彼らのもとで仕事を覚えていただきます。まずは何が出来て何が出来ないのか、あなたのスキルレベルを見させていただき、出来ることからお任せしていく予定です。カウンター席のお客様の前で、美味しい鉄板焼きと寿司を振る舞ってください。

※開店前の仕込み作業から、営業時間中の調理、閉店後の締め作業までお任せします。
※「鉄板焼き」と「寿司」は7月からスタート予定なので、新しいアイデアを歓迎しています。
応募資格 ■飲食店での調理経験(寿司・鉄板焼き・和食・フレンチ・アジアン・イタリアンのいずれか)
⇒配属店舗に寿司・鉄板焼きの経験者がいるため、イチから学べる環境があります。

※「鉄板焼き」「寿司」の調理経験者は即戦力として優遇いたします。
※学歴・転職回数・離職期間は問いません。
募集背景 ▼今年7月に「鉄板焼き」と「寿司」のカウンターをスタート予定。
錦糸町の自社ビルで、イタリアンレストラン『レジーナ』とフレンチ&アジアンレストラン『Ryuduki』の2店舗を展開している鈴木商事。2015年7月、『Ryuduki』のフロアで新たに「鉄板焼き」と「寿司」のカウンターをスタートすることに決めました。そこで、それらを手がけていただく料理人を募集します。

※今回は特に「幹部候補」の募集です。料理人として腕を振るっていただくだけでなく、将来的には経営幹部として出店計画や会社経営全体に携わる人材へと成長していただくことを期待しています。
雇用形態 正社員
※1~3ヶ月の試用期間があります。
勤務地・交通
レストラン『Ryuduki』/東京都墨田区江東橋4-25-5 SUZUKI BLD 6・7F
※転勤はありません。
交通
JR総武線「錦糸町駅」より徒歩3分
東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」より徒歩1分
勤務時間 ■シフト制(実働8時間)
⇒「16:00~28:00」のあいだで、交替制で勤務しています。
給与 ■月給40万円以上+インセンティブ
⇒店舗全体の売上目標を達成した月には、数万円のインセンティブが支給されます。

※経験・能力を考慮の上、決定します。
年収例
年収600万円/35歳・入社2年目
休日休暇 ■月8日(シフト制)
■夏季休暇、冬季休暇、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給(年1回)
■賞与(年2回)※当社規定に準ずる
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費支給(月1万円まで)
■役職手当、職能手当、皆勤手当
■制服貸与
配属部署 ▼レストラン『Ryuduki』に配属されます。
ホール責任者(マネージャー)、キッチン責任者(シェフ)、アシスタントマネージャー、アシスタントシェフ、ホールスタッフ、キッチンスタッフ、パティシエが在籍しています。現在、「鉄板焼き」の調理に精通しているのは3名、「寿司」の調理に精通しているのは1名。彼らとともに仕事をしていただきます。わからないことがあれば何でも質問してください。力をあわせて、より良いレストランを目指しましょう。

会社概要株式会社鈴木商事

会社名 株式会社鈴木商事
設立 1981年(昭和56年)
代表者 代表取締役社長 鈴木 麻衣
資本金 4800万円
従業員数 200名
売上高 56億円(2016年6月期実績)
事業内容 ■パチンコ店の運営
■レストランの運営【レジーナ、Ryuduki(フレンチ&アジアン・鉄板焼き・寿司)】
事業所 ■本社/東京都江東区北砂7-3-11
■事業所/東京都墨田区江東橋4-25-5
企業ホームページ http://ryuduki.spmm.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
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