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株式会社プロスペリティ1そば料理店「高田屋」の店長候補(724762)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

そば料理店「高田屋」の店長候補の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/06/11 - 2015/07/08)

そば料理店「高田屋」の店長候補
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問内定まで2週間
接客スタイルも、新作料理も、店づくりの魅力を味わいませんか。
□■お客様に喜ばれる雰囲気づくり。
そば料理店「高田屋」の魅力は、お客様との距離感にあります。この接客が心地よいと、常連になってくださる方も少なくありません。例えば、野球場近くの店舗では、スタッフもユニフォームを着てお客様と一緒に盛り上がっているんです。

□■「一品料理」の提案もできます。
そばに限らず、鴨料理、炙り料理、串焼き、天ぷらなど、彩り豊かな料理が自慢。「本部」だけでなく、それぞれの店舗で「一品料理」などの提案もできる環境だからこそ、客層に合わせたメニュー作りや地酒えらびについても学べます。

お客様のことを考えて、「雰囲気づくり」や「メニュー開発」を行なってきた結果、「高田屋」はたくさんのお客様から愛される店へと成長しました。あなたも、自分のアイデアがたくさんのお客様に受け入れられる喜びを味わってみませんか。

店長として店づくりに腕を振るうだけでなく、複数店舗を統括するエリアマネージャーにステップアップする道もありますし、将来的には“独立”する道も拓けています。

募集要項

仕事内容
そば料理店「高田屋」の店長候補
▼店長候補として、そば料理店「高田屋」の運営業務全般をお任せします。
まずは、店舗での接客業務・調理業務を覚えてから、その後、ヒト・モノ・カネの管理などマネジメント業務を身につけていただく予定です。ひと通り仕事を覚えたら、店長として店舗をお任せします。

□■「高田屋」について(客単価:3000~5000円/ランチは1000円程度)
高田屋名物の「ごまそば」は黒胡麻をたっぷり練りこんだ香り豊かな自家製麺。繊細な味わいをお届けするため、毎日、各店舗で打ち、茹でたてでお出ししています。そのほか、だし巻き玉子、鴨料理、炙り料理、串焼き、天ぷら、季節のメニューを提供。美味しい地酒や焼酎もご用意しています。

<接客業務について>
まずは、料理の名前や特徴、提供の仕方などを覚えます。ただ料理の注文を取って提供するだけでなく、お客様との温かなコミュニケーションを大切する接客スタイルです。常連のお客様と仲良くなることも。来店されるお客様は、会社員の方や家族連れ、カップルなど。席数は60席~140席程度です。

<調理業務について>
まずは、簡単な料理から覚えます。各料理には詳細なレシピがあり、タブレット端末で動画を見ながら調理方法を学ぶことが可能。適性や希望によっては、焼き料理や炙り料理などレベルの高い調理も学べます。「◯食限定の特別メニュー」「オススメの一品料理」など、各店舗のオリジナルメニューも考案できます。

<店長業務について>
活躍中の店長のもとで、売上管理の仕方や経費まわりの計算方法、食材の仕入れや在庫管理の仕方、スタッフの求人の出し方など、店舗運営に必要な業務をイチから学んでいきます。「高田屋」では各店舗に一定の裁量を与えているので、将来的に“独立“できるだけのスキルを磨くことが可能です。
応募資格 学歴不問 <未経験・第二新卒者歓迎>
■飲食店の仕事に興味がある方、是非ご応募ください。
⇒職種経験・業界経験・社会人経験は不問。必要なことは入社後に覚えれば大丈夫です。

※将来的に“独立”に興味がある方、歓迎します。
募集背景 ▼“出店計画”に向けて、10名以上の積極採用です。
「北前そば高田屋」「鴨料理ごまそば高田屋」「日本料理ごまそば高田屋」「そばと丼 高田屋」といったそばの店を全国46店舗、展開している当社。現在は第二創業期として、店舗数を増やしているところです。具体的には、1~2年で首都圏を中心に10店舗ほど出店する予定。そこで、店長候補をお迎えします。
雇用形態 正社員
※2ヶ月の試用期間があります。
勤務地・交通
東京・神奈川の各店舗
※勤務地の希望を考慮します。
交通
勤務地により異なります。
勤務時間 ■シフト制(実働8時間)
⇒「9:00~24:00」のあいだでのシフト勤務となります。
給与 月給23万5000円以上+業績賞与
※経験・能力を考慮の上、決定します。
年収例
年収380万円/入社1年目・25歳
年収500万円/入社3年目・45歳
休日休暇 ■隔週休二日制(シフト制)
■夏季休暇(5日)、年末年始休暇(3日)、長期連続休暇、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 ■昇給 年1回(4月)
■業績賞与 年1回(業績によって支給)
■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■交通費全額支給
■出張手当、役職手当
■食事補助(賄いあり)
■社員旅行
■制服貸与
配属部署 ▼東京・神奈川の各店舗に配属となります。
それぞれの店舗では、店長のもと、正社員が2~5名、アルバイトが20~50名ほど在籍しています。全体の8~9割がアルバイトスタッフです。スタッフの希望や適性を把握しながら、シフトを管理していくことも、店長の大切な業務。まずは既存店舗の店長のもとで、イチから仕事を覚えていきましょう。

会社概要株式会社プロスペリティ1

会社名 株式会社プロスペリティ1
設立 1988年10月
代表者 代表取締役 町田 陽介
資本金 9865万円
従業員数 210名
売上高 41億2900万円 (2015年12月期実績)
※上記は、グループ25社の連結数字です。
事業内容 ■「ごまそば高田屋」の飲食店経営事業
■飲食フランチャイズ事業
■飲食コンサルティング事業
事業所 本社/東京都港区六本木4-8-5 和幸ビル6F
※全国44店舗を展開しています。
企業ホームページ http://www.takada-ya.co.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
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  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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