丸眞株式会社のかつお節の提案営業（716491）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

最初は相手にしてもらえなかった。親の代からのダシがある、と。
ダシはそば屋の生命線。そう簡単に変えはしない。当然だ。

でも、当社は歴史を紐解けば江戸時代までさかのぼる「かつお節の専門家」。
かつお節、ダシについて協力できることは必ずある。
お客さまのお役に立ちたい、今すぐ丸眞の商品を使ってもらえなくても構わない。
そんな気持ちで他店やダシ・かつお節の情報を手に持ち、足を運んだ。
何か新しい価値を提案できないか考え続けた。
そして実は店主も、そば汁をもっと美味しく出来ないか考え続けていた。
ついに声がかかる。あれこれ膝を突き合わせて話を重ね、
ダシに用いていたかつお節を削り節から粉砕節に変えることに。

結果は予想以上。そば汁の質は変わらず、仕込み時間は大幅に短縮。
余った時間は更なる改良に向けられた。そば屋のお客さまからは、
「しょう油臭さがない、ダシが効いていて美味しい」と好評らしい。

老舗そば屋がダシに手を加える。
大きな決断だったが、だからこそ手応えのある仕事。
そんな店主とは今年で10年以上のお付き合いになる。