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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補 ◎書類選考ナシ、応募者全員とお会いします!の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2015/01/29 - 2015/02/25)

店長候補 ◎書類選考ナシ、応募者全員とお会いします!
正社員職種未経験OK業種未経験OK学歴不問面接1回のみ転勤なし
厳しさも含めて、“自由”を背負う仕事は、面白い。
ウチの最大の特徴は、店舗ごとの裁量の大きさ。自分で考えて行動し、成果につながった社員には、100%の信頼で店舗を任せている。

たとえば、ウチが展開している5店は、それぞれの店長が内装・食器・飲み物・メニューのほとんどを決めた。だからこそオープン後も、メンバー全員で愛着を持って、店を“育てて”いるんだ。

もちろん「自由」の裏には、責任や煩雑な仕事もある。でもその壁を試行錯誤しながら乗り越えることで、店が育っていく。だから「その厳しさも含めてやりがいがあるし、楽しい」と、ウチのメンバーは口を揃える。

「厳しさも含めて、楽しいと思えるシゴトがしたい」という人は、ウチに来てほしい。原価や人件費っていう大切な知識も教えるからさ。店長はもちろん、社長の自分も、困った時には力になる。自分で考えて行動して経験を積んで、ゆくゆくは「お前に店を任せる」と認められる力をつけて欲しい。

ちなみにカンボジアに出店しているウチなら、海外進出も実現できる。
自分で考えて行動して掴んだ“自由”。きっと面白い仕事ができるはずだ。

募集要項

仕事内容
店長候補 ◎書類選考ナシ、応募者全員とお会いします!
当店が運営する『ワイン食堂 YUZU』『青柚子』『ゆっつら izumi』『カキ時々娘』いずれかの店舗で、調理・接客をお任せします。店長が独自で各店舗を運営しているので、メニュー開発・調理・キャンペーンの企画を独自で決めることができます。店舗運営はもちろん、原価・人件費管理といったノウハウも学ぶことができます。

≫店舗について
いずれの店舗も最寄り駅から少し歩く、隠れ家的な雰囲気。その分テナント代が安いので、内装にこだわったり、美味しい料理を安く提供できるのです。平均単価は3500円、社会人のお客様が中心の落ち着いた雰囲気。平均70席の店舗が、金曜日は予約で埋まるほどの人気店です。各店舗、社員・アルバイト含めて5~6名で運営しています。

≫業務内容
■キッチン業務
店長の指示に従って、仕込み・調理を行ないます。メニューは店長とスタッフがアイデアを出し、試作を重ねた自信作ばかり。熟成肉など凝った料理も多いですが、飲食での調理経験が豊富な店長がメインで担当しているので、少しずつ調理を覚えていけばOKです。「これ、美味しいですね」とお客様に喜んでいただくことも多いです。

■ホール
オーダーを取ったり料理を運んだり、料理のご案内を行ないます。落ち着いた店舗の雰囲気ということもあり、積極的に話しかけるというよりは店内に目を配り、スマートに対応できるように心がけてください。

★大きな裁量があります!
各店舗の店長に、大きな裁量が与えられています。店長とスタッフでメニューやフェアを企画することも当たり前。新規出店の際には店長をお任せしたいと思っているので、積極的に意見を発信しながら、店舗運営のノウハウを学んでいきましょう。
応募資格
学歴不問職種未経験歓迎業種未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK

<職種・業種未経験・第二新卒、歓迎!>
★経験・学歴・ブランク・転職回数は不問!「大きな裁量を持って働きたい」という方、歓迎します。
募集背景 名古屋市に4店舗、カンボジアに1店舗を構える当社。各店舗の店長が工夫を凝らし、雰囲気にも食事にもこだわった店舗をオープン。独自性のある店舗を作ることで、予約をしなければ入れないほどの人気店舗となっています。2014年にはカンボジアの首都・プノンペンに居酒屋を出店するなど、海を越えて店舗を展開しています。今後も個性のある店舗を多くオープンしていきたいと考えているため、将来の人気店を担う店長候補を募集します。
雇用形態
正社員

正社員
※3ヶ月の試用期間を設けています。
勤務地・交通
名古屋市内の各店舗
※勤務地は選択可能、転勤はありません。
※研修中の1ヶ月は、各店舗を1週間ずつ経験していただきます。

ワイン食堂 YUZU:愛知県名古屋市中区上前津2-8-5
青柚子:愛知県名古屋市中区錦1-13-19 北辰ビルB1
ゆっつら izumi:愛知県名古屋市東区泉1-12-4
カキ時々娘:愛知県名古屋市千種区池下町1-4-19
交通
ワイン食堂 YUZU:各線「上前津駅」4番出口より徒歩2分
青柚子:各線「伏見駅」10番出口より徒歩2分
ゆっつら izumi:各線「久屋大通駅」より徒歩4分
カキ時々娘:地下鉄東山線「池下駅」より徒歩1分
勤務時間 15:00~25:00(実動8時間) ※青柚子は24:00まで。
給与 月給22万円以上

※経験及びスキルや年齢、前職の給与額を考慮して決定します。
※試用期間中(3ヶ月間)は月給18万円になります。
年収例
300万円/22歳(経験1年)
450万円/36歳(経験4年)
休日休暇 ■月6日(シフト制)
■夏季休暇(2日間)
■年末年始休暇(4日間)
■有給休暇

★長期休暇や休日を調整して、1週間休みをとって沖縄旅行や海外旅行に行く社員も多いです。
福利厚生・待遇 ■昇給(随時)
■賞与(年1回 12月)
■健康保険、厚生年金保険
■通勤交通費全額支給
■制服貸与
■社員旅行
■資格手当(ソムリエの資格など)
■クルマ通勤可、駐車場あり
■まかないあり

★「美味しいもの」は食べて学びます!
美味しい料理を提供するためには、インプットが大切。そのため社長と社員で休みを取って東京の有名店に行ったり、社員旅行では海外に行って現地のローカルフードを食べたりと、“美味しいもの”に触れる機会が多数。メニューや店作りなど、参考になることも多いはずです。
教育制度 まず最初の1ヶ月は、1週間ごとに各店舗を回って、店舗ごとの特徴や仕事の仕方を学んでいきます。各店舗の店長やスタッフとも積極的にコミュニケーションを取っていきましょう。その後は希望の店舗への配属になります。調理は店長がメインで進めているので、指示を受けながら仕込みや調理に挑戦していきましょう。徐々に、原価計算や人件費など、店舗を運営するためのノウハウについても教えていきます。店長とスタッフでメニュー開発やフェアの企画を行なうので、慣れたら積極的に意見を出してください。自分で考えて行動し、成果にこだわる方に、積極的に店長をお任せしていきます。
当社の店長をご紹介! ■ワイン食堂 YUZU・森下店長
家が近所で「雰囲気がいいな」と思っていました。会社に属しながら、自分の考えで店を創れるのが面白いですね。

■青柚子・須部店長
最初はアルバイトとして入社しました。仕事を全部社員に任せてくれるからこそ、こだわりをお店に反映できているんだと思います。

■ゆっつら izumi・當山店長
自分のキャラクターを活かせると感じて入社しました。今の店をオープンさせる時の「店長として任せる」という社長の一言が、嬉しかったですね。

■カキ時々娘・伊藤店長
自分をしっかり持てる環境に魅力を感じて入社しました。yuzuの仕事はライフワーク。自分の部屋を移動するのと同じ感覚で、職場がありますね。

会社概要株式会社yuzu

会社名 株式会社yuzu
設立 2006年11月1日
代表者 代表取締役 丹野創一
資本金 300万円
従業員数 50名
売上高 2億8000万円(2015年10月期見込)
2億7000万円(2014年10月期実績)
事業内容 飲食店の企画・運営
事業所 本社:愛知県名古屋市中区上前津2-8-5
ワイン食堂 YUZU:愛知県名古屋市中区上前津2-8-5
青柚子:愛知県名古屋市中区錦1-13-19 北辰ビルB1
ゆっつら izumi:愛知県名古屋市東区泉1-12-4
カキ時々娘:愛知県名古屋市千種区池下町1-4-19
Yuzu japanese bar:No.1,St.360,Boeng Keng Kang1,Phonom penh(カンボジア・プノンペン)
企業ホームページ http://yuzuinc.jp/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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