- 【事業内容】
- 京料理店・日本料理店の運営
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仕事内容 | 京料理を提供する老舗料亭の【サービスマネージャー】 『熊魚菴 京料理たん熊北店(ゆうぎょあん きょうりょうり たんくまきたみせ)』は1928年創業。政界・財界・芸能界の著名人の方々からも選ばれている、京料理の老舗料亭です。 (客単価はランチで6000円~1万円、ディナーで1万1000円~1万6000円) あなたにお任せするのは、横浜ホテルニューグランド店における、 接待や記念日を祝うお客様向けの個室サービス専属の接客・対応です。 当店の接客サービスの顔となるサービスマネージャーとしてお迎えし、 ランチやディナーも合わせて、1日2~3組のお客様を担当してください。 会食の目的をお聞きし、お客様が大切な時間を過ごせるように、 接客サービスで演出するのがミッションとなります。 ※店舗の売上管理や人材採用などのマネジメント業務はありません。 接客・サービスを極めていただける仕事です。 【具体的には…】 お客様から予約の電話をいただいた際に、利用する目的をお聞きし、 お食事にアレルギーなどは無いか、コース内容に変更はないか、 料理をお出しするタイミングや、帰りにお贈りするお土産の種類などを確認します。 接客・サービスを行なう上で気を付けるべき点は、上記以外にも多数ありますが、 お客様が心地良い時間を過ごせるように、コーディネートしてください。 ※個室サービスのご予約が無い際は、通常のお客様に対する接客も担当。 アルバイトスタッフへの指示出しなどを行ない、ホール業務を円滑に進めていただきます。 ※当店では、座敷の席がなく、すべてがテーブル席になります。 そのため「座って立ち上がって…」という作業が無いため、体力的に負担は少ないです。 【将来のキャリア】 接客の道を極めていただくことも可能ですし、 店舗全体の管理を手掛ける店長や、複数店舗を管理するSVへの道もあります。 |
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応募資格 |
学歴不問
■飲食業での接客経験(飲食業のジャンルや業態、店舗規模、価格帯は不問) └ 接待で使用されるような料亭や飲食店、ホテルの宴会場、ウェディング会場などでの経験者は優遇! ※学歴不問 ※上座下座などの知識といった、接客に対する社会人マナーは求めます。 ★メンバー育成や店舗売上管理などのマネジメント経験は求めていません。 ”おもてなし”の精神で、お客様への気配りや接客ができる方を求めています。 |
募集背景 | 京都に本店を構える『熊魚菴 たん熊北店』。京都の文化と伝統を大切に、おもてなしの接客サービスを提供してきました。東京、軽井沢、仙台にも出店を行なっており、今なお事業拡大を続けています。今回募集するのは、2014年10月にリニューアルオープンした、横浜ホテルニューグランド店。これからも、お客様にくつろぎのひとときをお過ごしいただくために、“常連様や接待向けに利用する個室サービスを専属で担当する「サービスマネージャー」を採用し、組織強化を図りたいと考えています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間が2ヶ月間あります。その間の給与や待遇に変更はありません。 |
勤務地・交通 |
横浜ホテルニューグランド店/神奈川県横浜市中区山下町10 ホテルニューグランド本館5F
※転勤はありません。 横浜ホテルニューグランド店を代表する当店で、腰を据えて活躍していただきたいです。 交通
横浜ホテルニューグランド店/横浜高速鉄道みなとみらい線「元町・中華街駅」より徒歩1分
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勤務時間 | 11:00~22:00(実働8時間) ※残業は月20時間程度です。 【営業時間】 昼食/11:30~14:30 夕食/17:00~22:00(L.O. 21:00) |
給与 |
月給25万円~35万円 ※経験・能力を考慮のうえ、決定します。 年収例
36歳・入社5年目/600万円
48歳・入社15年目/800万円 |
休日休暇 | 週休2日制(シフト制/月8日) 夏季休暇、冬季休暇 有給休暇 ★有給消化率が高い職場です。 シフトの休みと合わせて5連休などを取得している社員もいます。 |
福利厚生・待遇 | 昇給年1回(4月) 賞与年2回(7月、12月) 各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金) 交通費支給(月2万円まで) 役職手当 制服貸与 ★食事手当が月8000円でます。 横浜ホテルニューグランド内には、従業員用食堂も完備されています! |
配属部署 | ▼横浜ホテルニューグランド店に配属となります。 17名の社員が在籍。店長、サービスマネージャー、アシスタントマネージャー、キャプテン、サービススタッフという役割をそれぞれが担い、店舗を運営しています。男性5割・女性5割という構成です。 |
教育制度 | ▼各種研修が整っている環境です。 入社後、まずは導入研修を実施。当社の歴史・提供する接客・サービスなどの基礎知識を学んでいきます。その後も、セミナーを月2回行ない、スキルアップを目指していってください。また、月2回、東京店で茶道教室を開催。英会話教室も開催しており、各教室は希望者が自由に参加できます。 |
会社名 | 株式会社熊魚菴たん熊北店 |
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設立 | 1993年5月 |
代表者 | 代表取締役社長 宮 慎一 |
資本金 | 2500万円 |
従業員数 | 106名(2021年4月時点) |
売上高 | 6億6000万円(2021年5月期実績) |
事業内容 | 京料理店・日本料理店の運営 |
事業所 | 【店舗】 京都/「熊魚菴」本店 東京店/東京ドームホテル4F 軽井沢店/万平ホテル内 横浜店/横浜ホテルニューグランド本館5F 京のおぞよ「一舞庵」/ウェスティンホテル仙台37F |
企業ホームページ | http://www.yugyoan.co.jp/ |
株式会社熊魚菴たん熊北店の京料理を提供する老舗料亭の【サービスマネージャー】(708686)の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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