- 【事業内容】
- 「ヒーリングスペース AVA」の運営
勤務地
業種
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | パティシエ ★U・Ｉターン支援制度あり！引越をお考えの方、ご相談ください。 シュークリームやタルトを中心に、ショートケーキ、ジェラートなどのスイーツ作りをお願いします。「イチゴをサンタクロースのように盛り付けたケーキにしよう」「お子様が食べやすいように抹茶の苦味を抑えたクリームを使ってみよう」というように、季節やお客様の好みに応じたメニュー考案もお願いします。既存メニューにアレンジを加えてもいいですし、オリジナルレシピで新しいスイーツにトライしても構いません。まずは当店の味や製法を先輩から学ぶことからスタートしましょう。ちなみに、当店の一番人気は月替わりの限定スイーツ。9月は黒ゴマシュークリーム、10月ハロウィンシューとパンプキンタルト、11月は小倉抹茶シューを販売。１２月はサンタクロースをイメージしたシュークリームと、クリスマスシューケーキを考案中です。シュークリームは一つ200円前後で、売り切れてしまうこともあります。 ＜お店紹介＞ ■席数・・・・テーブルでおよそ50席。個室で70席。 ■素材・・・・無農薬素材。自社農園から仕入れることもあります。 レストランは来年2月に改装予定。ランチはバイキング、夜はオーダーバイキングとコース料理を提供していきます。スイーツはバイキングとコース料理内でサーブされるほか、テイクアウト用にも販売されています。改装後はファミリー層のお客様が増えることが予想されるため、お子様にも喜んでもらえるスイーツづくりをお任せします。 なお、料理を担当しているのは50代の料理長を中心に46歳、34歳の3名です。パティシエは28歳の女性が活躍中。シェフと季節ごとに一緒にアイディアを出し合ってバイキングメニューを決めたり、新しいレシピについて意見を出し合ったりしています。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎社会人未経験歓迎第二新卒歓迎ブランクOK
＜次のどちらかにあてはまる方を求めています＞ ◎洋菓子店、カフェ、スイーツショップなどでスイーツづくりに携わったことがある方 ◎専門学校などで調理や製菓について学んだ経験をお持ちの方（この場合、職種経験は問いません） ※学歴は問いません。「以前スイーツづくりに携わっていた」という就業ブランクがある方もOKです。 ※第二新卒歓迎！調理や料理に関する専門学校や学科を2015年3月に卒業予定の新卒歓迎！その場合、社会人経験や職種経験は問いません。 ※「季節に応じたメニュー考案をしてみたい」「調理師資格の取得を目指している」「いずれパティシエとして独立したい」という意思をお持ちの方、歓迎します。 |
| 募集背景 | 2006年12月にオープンした「ヒーリングスペース AVA」。『癒し』をコンセプトに、岩盤浴やアロマエステのサービスを提供。レストランやデリカ施設も併設していて、無肥料無農薬に拘った新鮮で安心な旬の食材を用いた料理でおもてなしをしています。 2015年2月にはレストランのリニューアルオープンも予定しており、コースメニューだけでなくオーダーバイキング形式も取り入れることに決まりました。お客様が、いつ来ても、何度来ても楽しんでいただけるよう、季節ごとのメニューを継続的に考案していかなくてはいけません。そこで、新たにパティシエを増員することになりました。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
福岡県遠賀郡芦屋町芦屋1346-1
※U・Ｉターン支援制度あり！引越をお考えの方、ご相談ください。 ※クルマ通勤OK！駐車場を完備しています。 ※転勤はありません。 交通
JR鹿児島本線「遠賀川駅」よりクルマで10分
|
| 勤務時間 | 9：00～21：00（シフト制／実働8時間） |
| 給与 |
月給18万円～25万円 ※経験や技術を考慮し、当社規定により決定します。 年収例
270万円 ～ 375万円
|
| 休日休暇 | 月8日（シフト制）、夏季休暇、年始休暇、有給休暇、慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回（3月） ■賞与年2回（8月、12月） ■各種社会保険完備（雇用、労災、健康、厚生年金） ■交通費支給（上限2万円／月 ※車通勤の場合はガソリン代を支給します） ■皆勤手当 ■退職金制度、財形貯蓄制度、ストックオプション ■U・Ｉターン支援制度（引越をお考えの方、ご相談ください） |
| 会社名 | 株式会社AVA INTERNATIONAL |
|---|---|
| 設立 | 1993年11月 |
| 代表者 | 代表取締役 舟越丈夫 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 34名 |
| 売上高 | 2億円（2014年9月期実績） |
| 事業内容 | 「ヒーリングスペース AVA」の運営 |
| 事業所 | 本社／東京都台東区入谷2-3-11 マイン東京支店ビル内 ヒーリングスペース AVA／福岡県遠賀郡芦屋町芦屋1346-1 |
| 関連会社 | 株式会社マイン／オーガニック化粧品を展開する化粧品メーカー |
| 企業ホームページ | http://www.ava-inc.co.jp/h-ava/guide/restaurant.html |
株式会社AVA INTERNATIONALのパティシエ ★U・Ｉターン支援制度あり！引越をお考えの方、ご相談ください。（708486）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。