- 【事業内容】
- 飲食店『炭火焼肉ぎゅうばか』を東京(1店舗)と石川(2店舗)に展開
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
仕事内容 | 『炭火焼肉ぎゅうばか』 の店長候補 石川県の『炭火焼肉ぎゅうばか』にて店舗運営業務をお任せします。接客から店舗運営、スタッフや売上管理はもとより、QSCの維持管理や利益の最大化(売上を伸ばしコストを削る)を行っていただきます。 【まず行うのは…】 店舗での接客を接客や会計をおこなっていただきます。ホール業務を通じて、接客のノウハウから食材の仕入れ・店舗運営・スタッフの管理・売上管理など、経営に関する知識を身に付けてください。また、求められるのは高いレベルでのQSC維持管理や利益の最大化です。焼肉店として質の高いQSCを提供していってください。 【店長経験を積めば…】 十分な経験を積んでいけば、裁量も大きくなっていきます。経営者への相談の上、より売上をあげていくために、レクリエーションの実施、フェアメニューの作成、イベントでの販促企画なども提案していくことができます。 ■店長・マネージャー後のキャリアステップについて 【1】新規店舗の出店責任者へ 今後も出店を積極的に考えております。あなたが新規店の店長となっていく場合は、ご自身の出身地などでの出店も可能です。どこへ出店し、成功させていくか、出店場所から携われるのは、立ち上げの醍醐味を実感できます。 【2】独立として経営者へ 将来的にFC店として独立していただくことを積極的に支援できる体制が整っています。独立資金を銀行から借り入れ、まとまった資金がなくとも独立できるように、契約を結んでいます。そのため、もし「独立して自分の店舗を持ちたい」という気持ちをお持ちでしたら、当社で店舗運営と、仕入ノウハウ・店舗マネジメントなどのスキルをつけていただければ、実現可能です。 ※これまでに飲食店での店長経験をお持ちの方にはスキルに応じて早期(0ヶ月~3ヶ月)に店長ポジションをお任せする予定です。 |
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応募資格 |
学歴不問第二新卒歓迎
≪学歴不問・第二新卒者歓迎!≫ ■飲食店での勤務経験をお持ちの方 焼肉店・チェーン飲食店店長経験2年以上ある方は優遇いたします。 |
募集背景 | 「炭火焼肉ぎゅうばか」という店舗を石川に3か所、東京の1か所に展開している当社。主力商品は食べ放題です。80品目以上を1980円でご提供することで多くのお引き合いをいただいております。今後はさらに新たなエリアや新たな業態にもチャレンジしていく予定。そこで、まずは既存店でのスタッフを増員して組織強化を図っていくことになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間2ヶ月(試用期間中の待遇変更はありません) |
勤務地・交通 |
当社が石川と東京に展開する「炭火焼肉ぎゅうばか」
※希望を考慮します。 炭火焼肉ぎゅうばか 小松北店/石川県小松市平面町カ91-1-1 焼肉ぎゅうばか 小松南店/石川県小松市符津町う5 炭火焼肉ぎゅうばか 金沢横川店/石川県金沢市米泉町1丁目65 炭火焼肉ぎゅうばか 高円寺店/東京都杉並区高円寺北2-4-7 2F 交通
小松北店/JR北陸本線「明峰駅」より徒歩23分
小松南店/JR北陸本線「粟津駅」より徒歩3分 金沢横川店/JR北陸本線「西金沢駅」より徒歩19分、北陸石川線「押野駅」より徒歩9分 高円寺店/JR中央本線「高円寺駅」より徒歩1分 ※車通勤が可能です。 |
勤務時間 | シフト制 13:00~24:00(実働8時間) ※店舗の開店時間は17:00となります。午前中からの仕込みは基本ありません。 |
給与 |
月給 25万円~60万円 ※上記の下限給与は、あくまで最低保障額になります。 ※ご納得いただけるように前職でのご経験・年収を十分に考慮させていただき、 給与額をご相談させていただきます。また、ご希望は遠慮なく面接時にお伝えください。 年収例
年収500万円以上/31歳 (入社3年目/店長/月給40万円)※諸手当含む
年収600万円以上/41歳 (入社2年目/営業統括/月給50万円)※諸手当含む |
休日休暇 | 月8日~9日(シフト制) ★年間休日:107日 ※土日に休みを取得いただくことも可能です。 |
福利厚生・待遇 | ■随時昇給あり ■賞与年2回(7月、12月) ■交通費支給(社内規定あり) ■各種社会保険完備 ■時間外勤務手当(一律残業手当が月給に含まれます。80時間を超える分に関して支給いたします。) ■住居手当あり(応相談) ■食事補助あり ■制服貸与 |
評価の仕方について | QSCがどれだけ徹底できているかが基本となり、「高品質」「サービス」「清潔さ」を磨くことで評価も高まり、給与査定に反映されます。店長になると、利益率、アルバイト教育、運営管理、といった指標も含めて評価します。継続して高いレベルを保つことができれば、ベースアップ。一時期だけなら賞与に反映と、ご自身の頑張りをしっかり給与に反映できるシステムを整えています。 |
働きやすさにも力を入れています | もちろん、毎週末お休みを取るのは難しいですが、毎月1、2回取得しているメンバーもおります。飲食業としては珍しいかもしれません。当社は休日の少なさや労働時間の問題で、飲食業界から人が離れてしまうことをとても残念に感じています。例えば、子どもと一緒にイベントに参加するような世代ですと、どうしても土日に休みが必要です。そのために辞めてしまう人もたくさんおります。飲食業のことが好きなのに、止むに止まれず続けらない…このような状況は業界としても損失ですし、何とかして変えていきたいと考えています。だからこそ、ワークライフバランスを大切できる企業として当社を育てていきたいと考えております。 |
会社名 | 株式会社ステップアップ |
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設立 | 2006年11月 |
代表者 | 西端 清治 |
資本金 | 1100万円 ※有限会社じょうしょうとのグループ合算 |
従業員数 | 73名(従業員4名/アルバイト69名) |
事業内容 | 飲食店『炭火焼肉ぎゅうばか』を東京(1店舗)と石川(2店舗)に展開 |
事業所 | 焼肉ぎゅうばか 小松本店/石川県小松市符津町う5 炭火焼肉ぎゅうばか 金沢横川店/石川県金沢市米泉町1丁目65 炭火焼肉ぎゅうばか 高円寺店/東京都杉並区高円寺北2-4-7 2F |
関連会社 | 有限会社じょうしょう |
企業ホームページ | http://gyubaka.com/index.html |
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