仕事内容 |
店長候補
当社は6つの飲食業態を手がけ、現在も新規店舗の開設準備を進めています。個人の意見を大切にする社風です。コアメンバーとして活躍できます。
▼はじめは接客・調理の基本的な部分からスタート。徐々に売上やシフトの管理、メニュー開発などにも携わっていただきます。 ▼個人差もありますが、1年~2年程度で副店長へ。店長を目指す上で必要なスキルを身につけてください。 ▼その後店長として、店舗をお任せします。忙しくてもお客様への感謝の気持ち、親切な心を忘れないように。当たり前のことを当たり前に行なうということを、他の従業員にも指導してください。 ▼実力次第で、ゆくゆくは本部スタッフとして活躍していただけます。
★もちろん、店長になることばかりが全てではありません。「自分は料理の道が良い」、「ホールを極めたい」、「スープにとことんこだわりたい」など、あなたの希望を最大限優先します。 |
応募資格 |
高卒以上職種未経験歓迎
高卒以上 20歳~40歳くらいまで ★未経験、第二新卒、U・Iターン歓迎★ ※フード業界で新しいことにチャレンジしたい方、幅広い仕事を手がけたい方、料理の技術を身につけたい方、将来は独立したいという方は特に歓迎します! ※飲食業界での経験をお持ちの方は、即戦力として活躍していただけます。
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募集背景 |
幅広い業態で7店舗の開発・運営をしています。この8月には、一風堂の河原成美氏とプロデュースしたラーメン専門店「ラの壱」の3号店が千種区にオープンします。今後は5年以内に10店舗までに拡大していく予定。そこで今回、一緒に会社を店を育ててくれるコアメンバーを募集します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※試用期間あり(3ヶ月) |
勤務地・交通 |
当社が経営する店舗のいずれかに配属されます。 ★本人の希望を最優先します。
■ラの壱瀬戸店(愛知県瀬戸市) ■ラの壱春日井店(愛知県春日井市) ■ラの壱千代田橋店(愛知県名古屋市千種区)※8月オープン予定 ■川床屋そぞろあるき(愛知県名古屋市中区) ■一番カルビ瀬戸店(愛知県瀬戸市) ■名鉄菜館(静岡県御殿場市) ※「ラの壱千代田橋店」をご希望の方は、オープンまでは他店舗での勤務。もしくは入社日をご相談ください。
交通
店舗により異なります。 本社/名鉄「神宮前駅」に直結(名鉄神宮前駅西ビル8F)
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勤務時間 |
11:00~翌2:00(シフト制、実働8時間) ※店舗により異なります。
【各店舗の営業時間】 ■ラの壱/11:00~翌2:00 ■川床屋そぞろあるき/月~木・祝17:00~24:00、金土17:00~翌2:00、日定休日 ■一番カルビ瀬戸店/11:30~24:00 ■名鉄菜館/11:00~22:00 |
給与 |
固定給制 月給20万円~40万円 ※能力・経験を考慮の上、決定します。 |
休日休暇 |
月7日以上(シフト制)、有給休暇 |
福利厚生・待遇 |
昇給(年1回)、賞与(年2回)、交通費全額支給、各種社会保険完備 住宅手当、店舗手当、生活手当 ★店長には店長手当(8万円)を支給。 ★店舗利益による特別支給金あり(年1回)。 |
『ラの壱』平野店長のプロフィール |
【プロフィール】名鉄レストランで働いていたが、メイフーズが一風堂の河原氏プロデュースでラーメン専門店を作るという話を聞き、こんなチャンスはないと自ら志願。博多で3ヶ月間の修行を積んだ本格派。 【味への自信】部位ごとに3つの寸胴で作ったブレンドスープに、半田のたまり醤油。スープに合う細麺を作るための製麺工場もある。 【ラーメンの難しさ】ずっと同じ味を提供し続けることが難しい。煮詰める時間や湿気にも左右されてしまう。 【ラの壱のこだわり】ラの壱オープン当初、河原氏の接客をする姿に感銘を受けた。味には自信があるが、最後は接客がすべて。お客様は店舗のスタッフ次第と言っても過言ではない。 |
配属部署・教育制度 |
■ラの壱:1杯570円のこだわりラーメンが人気です。現在の店長が一風堂の河原成美氏の元で修行を積み、一風堂の味をベースに新しい味を作り上げました。 ■川床屋そぞろあるき:京都の伝統的な町屋を再現した佇まいの創作和食居酒屋。サラリーマンやOLでにぎわいます。栄3丁目と立地も抜群です。 ■名鉄菜館:御殿場の自然に囲まれた大型中華料理店。専門の点心師による本格飲茶、広東・四川が融合した料理とともに、四季折々の眺めも楽しむことができます。 ■一番カルビ瀬戸店:おいしい焼肉をリーズナブルにご提供。カップルからファミリーまで、幅広く支持されています。大きな赤唐辛子の看板が目印です。
現場での実務を通じた指導が基本です。店長や先輩から店のいろはを教わりながら、じっくりと実力をつけてください。初めての方でも、1年~2年程度で副店長クラスへ上れます。現在の社員の多くは未経験やアルバイトからの登用です。着実に知識と経験を積んでいけば大丈夫です。 |
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