- 【事業内容】
- ◇かに料理専門レストランの運営
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業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 調理スタッフ ★年間休日108日！早期入社OK（面接1回のみ）！ 「見て覚えろ！」なんて、職人かたぎなことは言いません。◇包丁の握り方や蟹のさばき方など、調理の基礎から丁寧にお教えします！ 自慢の蟹料理を中心とした和食の調理業務をお願いします。料理長をはじめ、熟練の料理人たちが、料理のイロハを一から丁寧に指導。とはいえ、厳しい上下関係はありませんので、未経験から安心して腕を磨ける環境です。まずは1年間の下積みを経て、「かに道楽」の看板を守る料理人へと成長してください。 ◇まずは、食材の仕込みや料理の盛り付けからスタート！ “特別な日に、特別な料理を”。そんなお客様に提供するお料理ですので、盛り付けや食材の切り方もその場を彩る大切な演出のひとつ。和食ならではの細やかな職人技を学び、お客様を喜ばせてください。 ◇オリジナルのサプライズメニューで、お客様に感動を！ 誕生日や記念日にご利用いただくお客様には、蟹のお寿司をケーキの形にアレンジしたお料理を提供することも。将来は、こうしたサプライズメニューや創作料理など、新しいメニューも提案していただきます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
職種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 ≪未経験・第二新卒・職種転換、歓迎！≫ ★意欲重視の採用です！できるだけ多くの方と面接でお会いします。 ※元営業・教師・施工スタッフなどのメンバーも活躍中！ |
| 募集背景 | 10名以上を積極採用！新しい仲間を募集します。 創業から54年。蟹料理専門店として高い知名度を誇る「かに道楽」。祝い事や法事など、特別な日にご利用いただける飲食店として、世代を問わず多くの方に愛され続けています。そんな「かに道楽」を支える従業員も、若手からベテランまで幅広い世代が活躍中。直近3年間の社員の定着率は83％と、飲食業界の中でも高い水準を誇っています。そんな当社の新しい仲間として、あなたも腰を据えて働いていきませんか。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月の試用期間あり。期間中の給与・待遇等に変わりはありません。 |
| 勤務地・交通 |
京都、大阪、兵庫の各店舗 ≪転勤なし！U・Iターン歓迎！≫
★京都で積極採用中！配属店舗は希望を考慮した上で決定します。 ※車通勤応相談。 【京都】 ◇京都本店／京都市中京区三条通寺町角 ◇北白川店／京都市左京区北白川下別当町21 ◇京都伏見店／京都市伏見区竹田藁屋町54 【大阪】 ◇梅田店／大阪市北区曽根崎2-15-20 スイング梅田ビル8F ◇豊中店／豊中市少路1-1-5 ◇堺店／堺市堺区中瓦町1-1-1 ◇網元本館／大阪市中央区西心斎橋2-13-15 ◇網元別館／大阪市中央区西心斎橋2-9-16 【兵庫】 ◇伊丹店／伊丹市鴻池5-9-41 交通
配属店舗により異なります。
|
| 勤務時間 | 変形労働時間制／11：00～22：30の間で変動（シフト制・週実働40時間） ※京都府下3店舗に配属の場合、11：30～22：30の間で変動。 【シフト例】 11：00～20：00（実働8時間） 13：00～22：00（実働8時間） |
| 給与 |
月給18万円～23万円 ≪業績賞与あり！≫ ★別途、皆勤手当や住宅手当など各種手当を充実！ ※月給額は能力・年齢等を考慮の上、決定します。 年収例
440万円（班長）、520万円（主任）
※社員の平均的な年収例です。 ※キャリアや年次に準じて着実な収入アップが目指せます。 |
| 休日休暇 | ◇週休2日制（月6～8日・シフト制） ◇夏季休暇 ◇有給休暇 ◇慶弔休暇 ◇産前・産後休暇 ◇育児休暇 ◇介護休暇 ★年間休日108日！ |
| 福利厚生・待遇 | ≪長く働けるよう各種手当などを充実させています！≫ ◇昇給年1回（4月） ◇賞与年2回（業績による） ◇交通費支給（月5万円まで） ◇社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◇住宅手当（月1万1000円まで ※住宅自己負担額5万円以上の方が対象） ◇時間外手当 ◇深夜手当 ◇皆勤手当（月5000円） ◇正月大入手当 ◇社員割引制度 ◇制服貸与 ◇技能ライセンス制度（5段階評価による等級を付与！等級が上がれば給与もアップ！） ◇退職金制度（勤続3年以上） ◇再雇用制度 |
| 配属部署・教育制度 | ◇10～60代まで幅広い年代の従業員が活躍中！ 京都、大阪、兵庫のいずれかの店舗に配属です。店舗ごとに従業員の数は異なりますが、厨房は常時5～6名体制（総数で言えば10名程度）で調理しています。中途入社の仲間も多く、その前職はさまざま。システムエンジニアや営業、トリマー、施工スタッフ、教師など、異業界から転職してきた仲間も大勢います。未経験から頑張って、5年で班長、8年で主任に昇格した仲間もいます。 また年齢層も10代から60代まで幅広く、まるで大家族のような組織です。若手はベテランから和食の奥深さを学んだり、ベテランが若手に今のトレンドを教わったりと、フラットな間柄で働けることが当社の特徴です。 ◇独自の評価制度で成長を後押し！ 入社後は、先輩のもとで包丁の使い方や調理の手順など、基礎から丁寧にお教えします。素材は蟹が中心ですが、焼き物・煮物・揚げ物・お造り・寿司といった、和食全般の調理スキルも身に付けることができます。 基礎的なスキルが身に付けば、「技能ライセンス制度」による社内等級の獲得にチャレンジ。試験内容は、包丁や味付けの精度を見る技能試験と、調理器具の名称や食品衛生の知識を見る筆記試験の計二つ。試験を受けるチャンスは毎月1回。いつまでに、どの等級を目指すのか。目標を持って仕事に取り組めるので、仕事にも張り合いを感じられるはずです。もちろん、試験前は先輩がしっかりサポートします。 |
| 会社名 | 株式会社かに道楽 |
|---|---|
| 設立 | 1971年6月（創業：1960年2月） |
| 代表者 | 代表取締役社長 今津 博之 |
| 資本金 | 3000万円 |
| 従業員数 | 2562名（うち正社員403名／2022年3月時点） |
| 売上高 | 114億円（2022年3月期実績） 105億円（2021年3月期実績） |
| 事業内容 | ◇かに料理専門レストランの運営 |
| 事業所 | ◇本社／大阪府大阪市中央区西心斎橋2-9-16 網元別館5F ◇関東地区事務所／東京都新宿区新宿 3-14-20 テアトルビル8F ◇営業所／大阪、兵庫、京都、奈良、和歌山、静岡、東京、神奈川、千葉、岡山、広島、愛媛 ★全国に41店舗を展開中！（2022年8月時点） |
| 関連会社 | 日和山観光株式会社 |
| 企業ホームページ | http://douraku.co.jp |
| 採用ホームページ | 株式会社かに道楽 創業から60年以上の「かに料理専門店」で活躍しませんか？ https://en-gage.net/douraku_saiyo1 |
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