| 仕事内容 | 新規事業立ち上げスタッフ 【「サメを食する」という新たな文化を創っていく仕事です】 日本のほとんどのフカヒレを取り扱っている中華・高橋が、新たに注目したのはサメの肉や皮や骨。これまでにない新商品を開発し、日本市場に導入していきたいと考えています。 ■商品開発…現段階で開発されているのは、「シャークナゲット」、「白身カツ」、「ふかふかウインナ―」など。他にもコラーゲンの宝庫である皮を利用した化粧品、骨のエキスを活用した医薬品などの開発も進めています。 ■中国工場の立ち上げ…工場の生産ラインの管理。頻繁に中国出張があります。 ■販売…海外では受け入れられているサメ肉。ですのでまずは、海外の既存顧客に対し、サメ全体を使った新商品を提案していきます。 その後… ■日本の市場導入…一般消費者に「サメ肉を食べてみよう」と思ってもらえるような販促企画を立案。新たな食文化を実現してください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
専門卒以上
専門卒以上 45歳位迄 ■食品メーカーでの何らかの経験をお持ちの方 ⇒具体的には、営業、商品開発、マーケティング、生産管理、工場管理など。 ※商品の製造過程を大枠で理解されている方、歓迎します。 |
| 募集背景 | 日本で食される“フカヒレ”の多くを取り扱う中華・高橋。当社では今後、“フカヒレ”だけでなく“サメ全体”を有効活用したビジネスを展開する予定。サメ肉や骨、皮を利用した新商品を企画していきたいと考えています。今回は、新規事業立ち上げに伴い、新たなスタッフを募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
営業センター：東京都江東区三好
交通
東京メトロ半蔵門線、都営大江戸線「清澄白河駅」より徒歩10分
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| 勤務時間 | 8:30～17:30 |
| 給与 |
固定給制 月給33万円以上＋賞与104万円（年収500万円以上） ※能力、経験を考慮の上、加給優遇いたします。 |
| 休日休暇 | ■週休2日制（日、他に月に3日の希望日を休日とすることができます）、祝日 ■夏期休暇、年末年始休暇、有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給年1回、賞与年2回 ■各種社会保険完備、交通費全額支給 ■海外研修、退職金制度、財形貯蓄制度 |
| サメに無駄なところはありません！ | サメの多くは、高級食材である“フカヒレ”だけを切り取り、残りの魚体は捨てられてしまう…。こんな問題があったのをご存知でしょうか？ですから、当社の目標は、サメ全体を有効活用すること。これこそが、リーディングカンパニーである当社の使命です。 ◎サメを分解してみました◎ ■ヒレ類…9％（尾ビレ・背ビレ・胸ビレなど。高級食材のフカヒレへと生まれ変わります） ■魚皮・魚唇類…15％（コラーゲンを豊富に含んでいることから、化粧品素材としても注目） ■肉…50％（「低脂肪、低コレステロール」といわれる白身肉。身くずれしにくいのが特徴） ■骨類…10％（細胞の結合組織を構成するのに使われるコンドロイチンを多く含んだ骨類） |
| 配属部署・教育制度 | 【社長直下である開発事業部への配属となります】 現在、6名のスタッフが新規事業の立ち上げに携わっています。あなたには、開発部長の下につき、3名のメンバーのマネジメントもしていただきたいと考えています。 本社研修（1日） ⇒ 座学勉強会（1週間） ⇒ 工場研修（1週間）となっています。 ※入社1日目は、本社にて理念理解などの説明を行ないます。その後、約1週間“サメ”についての座学勉強会を実施し、さらに工場での研修を実施。約1週間、こちらでサメの解体やフカヒレができるまでの流れを学んでください。 |
| 会社名 | 株式会社中華・高橋 |
|---|---|
| 設立 | 1953年5月26日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 高橋 滉 |
| 資本金 | 8180万円 |
| 従業員数 | 58名（2022年3月時点） |
| 売上高 | 25億5400万円（2021年4月期実績） |
| 事業内容 | フカヒレをはじめとした中華食材全般の輸入製造販売 【卸売事業】 首都圏を中心に全国の中国料理店・ホテル・会館へ中国料理食材全般を販売。専門工場で作られるフカヒレや近年注力している冷凍惣菜の高い品質は特に定評あり。 【惣菜製造事業】 食品ファクトリー『C’s kitchen』で中華惣菜・調味料を中心に製造。再現性の高い商品を開発し、中国料理店・ホテルだけでなく、CVS、大手チェーンレストラン、スーパーマーケット等へ供給。 【輸入開発事業】 より良質で低コストの商品を提供するため、自社で生産地へ赴き素原料から製品までを調達。タイ産のエビ、中国産筍や農・水産物、酒類などの輸入開発を行ない顧客から高い評価を得る。 |
| 事業所 | 【本社】 東京都中央区日本橋箱崎町39-4（登記地） 【営業センター】 東京都江東区三好4-7-18 【仙台営業所】 宮城県仙台市若林区六丁の目西町8-9 【古樹軒事業部】 東京都中央区日本橋箱崎町39-4 大阪府大阪市中央区心斎橋1-7-1（飲食店舗） |
| 関連会社 | ■株式会社中華高橋水産 本吉工場（ふかふか村）／宮城県気仙沼市本吉町大谷87-1 気仙沼工場（Shark R&D Center）／宮城県気仙沼市潮見町2－77－1 |
| 主要取引先 | 大手食品メーカー・レストランチェーン、CVS、全国主要ホテル・レストラン |
| 企業ホームページ | https://www.chutaka.co.jp |
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