株式会社柴田屋酒店のワインとクラフトビールをご案内する【ルート営業】（580228）の転職・求人情報は掲載を終了しています。

試飲会と言っても、宴会じゃないですよ(笑)。あくまでも仕事の1つ。長年お付き合いのあるレストランや和食店、居酒屋、Bar、カフェなどをまわって、料理に合うお酒をご案内するのが営業の役目。その際に、軽くたしなむんです。

例えば、イタリア料理店を訪問した時の話です。オーナーから「来月、新メニューで白身魚のソテーを出すけど、オススメある？」と相談されました。「ちょうど今、ソーヴィニヨン・ブランの白ワインでいいのがあるんですよ」と、私は鞄の中から1本のワインを取り出して、試飲会がスタート。「爽やかでキレのいい酸味は、確かに合うかもね」「このワインならハーブ系の料理にも合いそうですよ。例えば…」「そうだ、スパイシーな肉料理に合うビールもありまして…」と、料理やお酒の話で盛り上がるのはいつものことです。時には「ワインに合うメニューを作りませんか？」と、大胆な提案をしてしまうことも。美味しいお酒があれば、商談も進むってもんです。

あ、試飲だからといって、飲みすぎは注意ですよ。酔わないのが、プロですからね。