- 【事業内容】
- ■飲食事業（居酒屋・レストラン等）の経営・企画・運営 ■アミューズメント事業（ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営 ■国内ウェディング事業 ■ホテル・不動産事業 ★グループ店舗数360店舗（2021年10月末現在）※140以上のブランドを展開。
勤務地
業種
スーパーバイザー、店舗開発（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | コンセプトレストランの立ち上げスタッフ かぐや姫が生まれた竹林が茂る『竹取百物語』、不思議の国を再現した『迷宮の国のアリス』、吸血伯爵の館をイメージした『ヴァンパイアカフェ』…当社が展開するのは、独創的なコンセプトを持つレストランです。「非日常」「驚き」を求めて来店するお客様。その期待を超えるお店を次々と立ち上げるのが、あなたの仕事です。 ★ちなみに、現在営業中のお店で、赤字店舗は一つもありません！ 【具体的な仕事の流れ】 物件が決定した後… ▼マーケティングの実施 ▼コンセプト決め ▼業者と内装打合せ ▼人員の募集、物品発注、メニュー決め、メニューブック作成 ▼販促企画 ▼レセプションを経て、OPEN！ ★各過程において、関連部署のスタッフと相談・打合せながら決定していきます。 【店舗立ち上げに必要なこと】 当社の店舗立ち上げスタッフは、ホールの現場、キッチンの現場を知らなければできない仕事。そのために入社後、最短でも3ヶ月間は各店舗に勤務し学んでいただきます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
学歴不問 28歳～38歳位まで ■飲食業界での経験を3年以上お持ちの方。 ※店長、SV、調理長、料理長経験者、歓迎です！ ＝＝こんな方のお越しをお待ちしています！＝＝ ◎飲食の現場でひらめいたアイデアを店づくりに活かしたい！ ◎最近似たようなお店が多すぎてつまらない！と思っている。 ◎飲食店を利用するたび、いつも「何かが違う！」と思ってしまう。 ◎将来、自分の店を持ちたい！ |
| 募集背景 | “1店舗1業態”を基本に、コンセプトレストランを展開する当社。今年の出店目標10店舗のうち、すでに7店舗がオープン。さらに来年中に20店舗の出店を予定しており、立ち上げメンバーが必要です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員 |
| 勤務地・交通 |
本社／東京都中央区銀座7-12-14 大栄會館4Ｆ
交通
各線「銀座駅」、「新橋駅」より徒歩5分
|
| 勤務時間 | 10:00～19:00（実働8時間） |
| 給与 |
固定給制 月給27万～50万円 ※経験・能力等を考慮の上、優遇いたします。 年収例
31歳（入社2年目）／504万円
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| 休日休暇 | 月7日（シフト制）、夏季休暇、冬季休暇、慶弔休暇、有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ◆昇給年1回（7月）、賞与年2回（7月・12月） ◆交通費全額支給 ◆各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ◆家族手当（配偶者1万円、子一人につき5000円）、役職手当 |
| 一部店舗をご紹介！ | 『ヴァンパイアカフェ』 ・吸血伯爵の館をイメージした内装と“血塗られた料理”が人気の秘密。 『迷宮の国のアリス』 ・不思議の国を店内に再現。“ゴシック＆ロリータ”がコンセプトのお店です。 『竹取百物語』 ・竹取物語がモチーフ。かぐや姫の故郷、月をイメージした部屋“観月の里”が人気。 『a.t.CAFE』 ・オーガニック素材をテーマとしたカフェ＆ダイナーです。 『肉屋 山本商店』 ※9／7オープン！ ・知る人ぞ知る、肉屋がやる焼肉屋。国産牛まるごと一頭買い。 ★“1店舗1業態”が基本。「そこでしか味わえない料理と空間」にこだわっています！ ★今後、100業態の展開を目標とし、業態開発No.1企業を目指します！ |
| 配属部署・教育制度 | 営業部長である薬師寺と共に仕事を進めていきます。社長をはじめ、店舗開発やスーパーバイザー、デザイナーなど、さまざまな部署のスタッフと意見を交わしながら魅力的な店舗づくりを実現してください。 【入社後3ヶ月間は店舗で現場を学びます。そのココロは…】 ダイヤモンドダイニングでは食材の仕入れ、メニュー内容、メニューブックの作成まで、全てを現場に任せています。その裁量権がどの程度なのかをしっかり把握することが、立ち上げスタッフとして店舗づくりをするときに必要不可欠な要素となるのです。ですから入社後、最短でも3ヶ月間は現場の仕事に携わっていただきます。 【現場での研修が終了したら】 店舗立ち上げスタッフとして本部に配属となった後は、OJTとなります。まずは営業部長の下で、ノウハウを学んでください。 |
| 会社名 | 株式会社DDホールディングス |
|---|---|
| 設立 | 1996年3月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 松村 厚久 |
| 資本金 | 9億9313万円（21年2月末） |
| 従業員数 | 【連結】4871名（正社員1369名） 【単体】3863名（正社員1159名） ※2021年2月末時点 |
| 売上高 | 【連結】 234億8300万円（2021年2月期実績） 573億6900万円（2020年2月期実績） 509億7300万円（2019年2月期実績） |
| 事業内容 | ■飲食事業（居酒屋・レストラン等）の経営・企画・運営 ■アミューズメント事業（ビリヤード・ダーツ・複合カフェ等）の経営・企画・運営 ■国内ウェディング事業 ■ホテル・不動産事業 ★グループ店舗数360店舗（2021年10月末現在）※140以上のブランドを展開。 |
| 事業所 | ■本社／東京都港区芝4-1-23 三田NNビル18階 ■店舗／東京、神奈川、静岡、岐阜、千葉、埼玉、大阪、京都、兵庫、岡山、広島、熊本、愛知、福岡、宮城 ※グループ店舗数360店舗（2021年10月末現在） |
| 関連会社 | 株式会社ダイヤモンドダイニング 株式会社ゼットン 株式会社エスエルディー 湘南レーベル株式会社 ほか |
| DDグループ運営ブランド | ■Beer Lounge「GLASS DANCE」 ■かつを・土佐はちきん地鶏「わらやき屋」 ■こだわりの肉料理とワイン「ベルサイユの豚」 ■FANTASY DINING「絵本の国のアリス」 ■Charcoal Grill「MAIMON」 ■江戸の鶏処 比内地鶏「今井屋」 ■蔵元個室「薩摩ごかもん」 ■ドラキュラ伯爵の館「VAMPIRECAFE」 ■九州料理「九州熱中屋」 ■「BAGUS」 ■「ALOHA TABLE」 ■「chano-ma」 ■「kawara CAFE&DINING」など |
| 企業ホームページ | https://www.dd-holdings.com |
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