仕事内容 |
調理スタッフ ◎営業は22時まで。深夜営業はありません。 世代を超えて愛される味を、あなたの手で届けてください。
あなたには「キッチンスギモト」の調理スタッフとして、ハンバーグ・ステーキといった料理の仕込みから調理までをお任せします。スギモトが厳選した肉を手ごろな価格で楽しめるレストランとして、幅広いお客様に愛されてきた「キッチンスギモト」。長年受け継がれてきた味を、あなたの手でお客様に届けてください。
【お任せする業務】 ■仕込み カット済み野菜や調理済み食材を使わないのが当店の特徴。野菜はイチからカットし、肉は塊を使用。肉の筋や余分な脂身を取り除いた後、グラムごとに肉を正確にカットしたり、ハンバーグ用のミンチを作ります。
■調理 当店のピークはランチタイム。次々に入るオーダーに対応しながら、正確に肉の焼き加減を見極め、料理を提供します。入社後しばらくはサラダや煮物など、簡単なものからスタート。徐々に肉焼きをお任せします。
※そのほか、食材の発注や在庫管理といった事務作業もお任せします。 ※月に1回、社員・パート・アルバイト関係なく意見を出し合ったりまかないを作ったりと、新メニューの意見交換を行ないます。あなたのアイデアがメニューになることもあります。 |
応募資格 |
第二新卒歓迎
■調理の実務経験 ┗居酒屋・ファミレスなど、これまでの業態は不問です。 ■学歴不問、第二新卒歓迎
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募集背景 |
店舗を支える調理スタッフを、新たに募集します。
1900年の創業以来、「お肉の専門店スギモト」として、東海エリアでは抜群の知名度を誇る当社。当社が厳選した肉を、様々なお客様に気軽に楽しんでもらいたいという想いでオープンしたのが、キッチンスギモト。松坂屋名古屋店を含め3店舗を展開しているキッチンスギモトは、幅広い年代のお客様に愛されています。今後もより多くのお客様にキッチンスギモトの味を知っていただくためにも、伝統の味を守る調理スタッフを募集します。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与、待遇に変わりはありません。 |
勤務地・交通 |
愛知県名古屋市中区栄3-15-20 松坂屋名古屋本店北館 B1F ※「矢場町駅」地下通路より直結です。 ※基本的に転勤はありません。
交通
地下鉄名城線「矢場町駅」5・6番出口より徒歩3分 ★駅直結です! 地下鉄名城線、東山線「栄駅」16番出口より南へ徒歩5分
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勤務時間 |
8:30~22:00(シフト制 実働8時間) ※シフトのタイミングによっては、15時頃に退社できる場合もあります。 |
給与 |
月給18万2000円~26万円 ※年齢、経験、前職給与などを考慮し、決定いたします。
年収例
360万円(25歳、入社6年目) 485万円(38歳、入社3年目)
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休日休暇 |
■月9日(シフト制) ■有給休暇(初年度10日間/入社6ヶ月後から) ■慶弔休暇 ※年間休日107日 |
福利厚生・待遇 |
■昇給年1回(4月) ■賞与年2回(7月、12月) ■交通費全額支給 ■社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金) ■深夜手当、皆勤手当、地域手当(10000円/月) ■住宅手当(2000円~10000円/月)、家族手当(配偶者:12000円、配偶者以外の扶養家族:8000円/月) ■退職金 ■財形貯蓄制度 ■保養所 ■社内イベント ★社割制度あり。当社が扱う自慢の肉を20%オフで購入することができます! |
配属部署・教育制度 |
今回配属になるキッチンスギモト松坂屋名古屋店のメンバーは、店長を筆頭にホール担当の女性社員、そして10名のパート・アルバイトスタッフ。平日はホール2名・調理2~3名、週末はホール3名、調理3名で店舗を運営しています。
【肉の処理から焼き方まで、教えます】 ▼まずは… サラダや付け合わせといった簡単な調理からスタート。1ヶ月ほどかけてメニューを覚えていきます。
▼徐々に… 店長の指導のもと、肉の知識や調理技術を身につけていきます。筋の切り方や余分な脂身の見分け方といった技術は、主に仕込みの時間に習得。ゆくゆくは指定のグラム数ピッタリに肉をカットできることを目指してください。
▼ゆくゆくは… 入社後2ヶ月目くらいから徐々に、肉焼きに挑戦していただきます。店長の調理を見ながら、指定通りに肉を焼くコツを身につけてください。 |
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