- 【事業内容】
- ■洋菓子の製造・販売 ■パティスリー＆カフェ『Del’immo』の運営 ■パンケーキカフェ『Butter』の運営 ■ポップコーン専門店『Butter Popcorn』の運営
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職種×業種
| 仕事内容 | 【店長候補】“代官山ロール”で有名なロールケーキ専門店です。 接客も、お店づくりも、商品開発への提案も。【リニューアルオープンする予定の『ラビスク ロールケーキ』の店長候補としてご活躍ください】 お店づくりはあなた次第！ショップで使うチラシやPOPなどのアイデアを出せば、全社展開されることも！商品開発の提案に携わるチャンスもあるので、自分のお店を持った気分でショップを盛り上げてください！ ▼どんな商品を販売するの？ これまでの『代官山ロール』の概念にとらわれず、クレープやアイスと組み合わせた新商品もぞくぞく投入。たとえば、クレープロール、チーズケーキなども提供。最近では『代官山かりんとう』がヒット！今後、時間帯や顧客層によって提供する商品を変えていく予定です。 ▼店舗では何をするの？ 日々の売上管理、仕入調整、在庫確認、アルバイトのシフト調整などを行ないます。アルバイトは6名前後でシフトをまわしますが、店舗の大きさはおよそ3坪ほど。多くても同時に2名ずつのシフトになります。 ▼催事場への出店もお任せします。 駅構内やデパ地下などの催事スペースで、1週間ほどの期間限定出店を行なうことがあります。その際には出店準備から販売、撤収までも担当。会社として月2回ほど開催しており、今後は月3回に増やしたいと考えています。 【期待していること】 オープン準備と、運営スタート後の「購買層分析」、「次なる出店計画策定」、「提供商品の見直し」、「接客マニュアルの改訂」などに期待。“自分のお店”という気持ちで、どんどん改良していきましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問 ■飲食店での勤務経験者（アルバイト経験でOK！）※店長としての経験は必須ではありません。 └ケーキ店、喫茶店・カフェ、コンビニ、ファミレス、ラーメン店、路面店（たこ焼き、タイ焼き、焼き鳥、 クレープ・アイス）、弁当・惣菜店など業態は問いません。 ≪以下のような方、ぜひご応募を！≫ ◎賞味期限のある食材・食品を扱うため、食材廃棄・仕入のタイミングなどを把握できている方は、 より活躍できます。経験してきた店舗での業務内容をアピールしてください。 ◎店長やリーダーとして、アルバイト管理をしたことがある方は、その経験をフルに活かせます！ |
| 募集背景 | 新店オープン＆新業態スタート。 百貨店の催事場やネット販売をしている『代官山ロール』。昨年中野に初の路面店を出店しました。リッチなお土産やおやつとして大好評をいただいています。1号店が軌道に乗り、10月には2号店を晴海にオープン！さらに今年12月には赤坂で「パティスリー＆カフェデリーモ」という新業態もスタートさせます。これを機に中野店もリニューアルする予定。今回の募集では、中野店、晴海店で、店長候補としてご活躍いただける方を採用します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月間の試用期間があります。その間の給与や待遇などに変動はありません。 |
| 勤務地・交通 |
ロールケーキ専門店【LABISQUE DAIKANYAMA】中野店もしくは晴海店
【LABISQUE DAIKANYAMA 中野店】 東京都中野区中野3-36-15 ニュークリアビル1F 【LABISQUE DAIKANYAMA 晴海店】 東京都中央区晴海1-8-16 晴海トリトンスクエア1F 交通
【LABISQUE DAIKANYAMA 中野店】
各線「中野駅」南口より徒歩約1分 【LABISQUE DAIKANYAMA 晴海店】 都営地下鉄大江戸線「勝どき駅」徒歩7分 東京メトロ有楽町線・都営地下鉄大江戸線「月島駅」徒歩9分 |
| 勤務時間 | 9：30～22：30（シフト制／実働8時間） |
| 給与 |
年俸制 300万～360万円 ※年俸額の1／12を月々支給いたします。 |
| 休日休暇 | ■シフト制（月6日～8日） ■有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■各種社会保険完備 ■交通費全額支給 ■制服貸与 |
| 『La Bisque 代官山』とは？ | 渋谷のカジュアル感、恵比寿の高級感、中目黒や三宿のオシャレ感に囲まれた町、代官山。カジュアルなのに上品、知る人ぞ知るこだわり、これまでにない新しさが集まる…そんな代官山をイメージしたスイーツブランド「ラビスク代官山」。 セレクトスイーツ・プロジェクトチームが、「海外・国内から厳選した素材」×「コンセプトを重視した商品開発」で、代官山クオリティを徹底的に追求したスイーツを提案していきます。お菓子づくりを通じて、皆様に幸せな時間を提供したい…それが私たちの想いです。それがカタチとなり、今では路面店や百貨店で着実に人気を集めています。 |
| 配属部署・教育制度 | ショップではそれぞれ、5～6名のスタッフがアルバイトとして頑張ってくれています。主に学生や主婦の方々。こうした方々と協力し合いながらお店づくりや運営を行なってください。また、実は社長もスタッフとして現場に出ることも少なくありません。もともと社長との距離が近い社風ですが、こうした機会に「こういう店舗にしたい」「あんなキャンペーンをやりたい」という意見を出してもらえれば、採用されたり、全社展開されて統一ルールになることも珍しくありません。ぜひ積極的に社長とのコミュニケーションを取ってみてください。 入社後はまず、当社のことを知っていただく機会をご用意。当社がどのような想いでスイーツを作っているか、今後どのような方針で事業を展開していくかなどをご説明します。そしてその後はショップでの実務を通して、仕事を覚えていきます。そこで店長としての運営管理の実務も少しずつ経験していきましょう。ちなみに、繁忙期である12月などはシフトを組むのもちょっと大変。みんなクリスマスに休みたいのは一緒ですからね。そうした時に出勤してもらえるためにも、日頃からアルバイトスタッフとのコミュニケーションが欠かせません。こうして入社から少しずつ店長業務を手掛け、2ヶ月後に適性や能力を見て店長をお任せするかを決定します。 |
| 会社名 | 株式会社ブロードエッジ・ファクトリー |
|---|---|
| 設立 | 2006年8月 |
| 代表者 | 代表取締役 丸岡 栄之 |
| 資本金 | 1000万円 |
| 従業員数 | 14名（2016年9月現在） |
| 売上高 | 6978万円（2016年6月期実績） 7551万円（2015年6月期実績） 6263万円（2014年6月期実績） |
| 事業内容 | ■洋菓子の製造・販売 ■パティスリー＆カフェ『Del’immo』の運営 ■パンケーキカフェ『Butter』の運営 ■ポップコーン専門店『Butter Popcorn』の運営 |
| 事業所 | 本社／東京都渋谷区代官山町20-9 恵比寿事務所／東京都渋谷区恵比寿西2-17-8 パティスリー＆カフェ『デリーモ』赤坂店／東京都港区赤坂3-19-9 |
| 関連会社 | 株式会社ブロードエッジ・アドバイザーズ 株式会社スイーツデザインラボ |
| 企業ホームページ | http://www.de-limmo.jp/index.php |
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