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店長・店長候補（飲食・フード、アミューズメント）と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
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| 仕事内容 | 店長候補（海外出店を成功させたノウハウを受け継ぎ、オリジナル店舗をゼロからプロデュースも） 2つの違う店からノウハウを盗んで目指せ、第3の店づくり！～オリジナルの店がリリースされ、あなたが店長となるまでの流れ～ 【ステップ1】個性的な店舗があなたの学び舎。お客様の流れを勉強してください。 ★高級感あふれる正統派レストラン「CHIDORI」 └落ち着いた雰囲気の中、コース料理とテーブルマナーを学び上質な接客を身につけてください。 ★隠れ家オシャレダイニング「9kyu」 └オープンキッチンの気さくなお店で、お客様との会話をヒントに日替わりメニューを考案しましょう。 【ステップ2】社長や総務と一緒にアルバイトスタッフのシフトを組んだり、売上管理や書類作成を手掛けましょう。 【ステップ3】コース料理や日替わりメニューの開発に携わってください。社長と共にインテリアなどの買いつけも。 【ステップ4】新たな店長として、社長と共に新規出店事業へ。 ※テーマや細かなデザインに関しては、あなたの要望をメインに社長がバックアップするのでご安心を。「こうしたい」を最大限に生かして人気店をリリースしましょう！ ※希望があれば海外店舗への勤務も可能です。将来海外でチャレンジしたい方はぜひアピールしてください。 |
|---|---|
| 応募資格 |
第二新卒歓迎
学歴不問 ★料理が好きで、調理を行なったことのある方（本格的な調理である必要はありません） ※やる気重視！資格を満たす方全員面接会場へご案内します。 |
| 募集背景 | 設立からわずか2年で、海外展開も成功させています。 株式会社ピース・ヴィレッジは飲食店事業で今着実に実績を上げ続けている企業です。伝統の調理技術を重んじ、食材の味を活かしつつ「ちょっと他とは一味違う店」として多くのお客様に選ばれる店づくりを行なっています。設立から2年で、愛知県に「ラグジュアリー空間」と「隠れ家的空間」を。マレーシアに「国境を越えて選ばれる空間」の3つの異なる店づくりを成功させました。今後も新しいコンセプトで店舗展開を進めていきたいのですが、そのために協力してくれる新しい仲間を募集します。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（試用期間2ヶ月あり）※試用期間中の待遇は変わります。（下記給与欄参考） |
| 勤務地・交通 |
【1】Hiding Place 「9（kyu）」日進市赤池町箕ノ手2番地1521
【2】Restaurant 「CHIDORI」名古屋市緑区鳴海町51 【3】Bistro 「Den Den」マレーシアクアラルンプール ※マレーシア勤務の場合、日本で数ヶ月の研修を受けてからになります。 ※U・Iターン歓迎！ 交通
【1】地下鉄「赤池駅」徒歩5分
【2】市バス「水広橋」バス停より徒歩5分 【3】クラアラルンプール近郊 ※「CHIDORI」は鳴海カントリークラブ内のレストランです。 |
| 勤務時間 | 【1】10：00～00：00（2交代制） 【2】08：00～18：00（2交代制） 【3】10：00～23：00（2交代制） |
| 給与 |
固定給制月給18万円～40万円（初任給） ※経験・年齢・能力を考慮して加給優遇致します。入社後はさらに加給していきます。 ※試用期間中は17万円～35万円になります。 ※Bistro「Den Den」（マレーシア勤務）の場合／月給15万円～になります。 |
| 休日休暇 | 【1】【2】 月6日～8日（シフト制） 有給休暇 慶弔休暇 【3】 週休2日制（シフト制 月6日）、3ヶ月に一度10連休 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年1回（実績により2回になる場合もあります） 賞与年2回 社会保険完備 役職手当 制服貸与 まかないつき 交通費支給 海外勤務手当 高級コンドミニアム※高セキュリティ・プール・ジム等完備（マレーシア勤務の場合のみ） |
| 配属部署・教育制度 | 【CHIDORI】 この道40年以上の洋食専門料理人と、日本料理人、総務として社長を支える鈴木が共に店を管理しています。穏やかな雰囲気を壊さずにてきぱき動ける精鋭チームです。 【9(kyu)】 社員2人でスタッフを管理しています。元気な声が店によく響く、チームワークが自慢の温かな仲間たちです。 社長は建築デザイン関連にも精通している経営のプロ。人情派で懐の大きな人柄に、多くの社員から信頼を寄せられています。【→※詳しくは[取材者の印象]欄をご覧ください！】 【CHIDORIで学べること】 テーブルマナー、旬の食材知識、洋食メニューの用語、ひとつの料理にかかる時間的・価格的コスト感覚、美しい所作、立ち居振る舞い、アレルギーや好き嫌いなど状況に応じた対応 ※ゆっくり食事を楽しむお客様と接することで、安さではなく味で選ばれる店づくりを学べます。 【9（kyu）で学べること】 スタッフ指導、効率的な動き、カクテルの知識、飲み放題や宴会コースなど季節に応じたイベント企画、日替わりメニュー、回転率のいい席さばき ※いかに親しみやすい値段で、どこまで美味しさとサービスを追求し隠れ家に集客できるかが学べます。 ※社長や総括からも、書類作成や経営に必要な段取りを学べます。 |
| 会社名 | 株式会社ピース・ヴィレッジ |
|---|---|
| 設立 | 2011年 9月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 村瀬久始 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 15名 |
| 売上高 | 1億5000万円（2013年2月期実績） 1億2750万円（2012年2月期実績） |
| 事業内容 | ■国内・海外におけるレストラン・ダイニングバーなどの飲食店事業 【restaurant CHIDORI】 ・席数200席 ・料理人2名、ホール1名 ・アルバイト・パート20名（キッチン・ホール兼務） ・平均客数160名(1日当たり） 【Hiding Place 9 Kyu】 ・席数30席 ・調理・ホール兼務2名 ・アルバイト・パート5名 ・平均客数40名（1日当たり） 【bistro Den Den】 ・席数150席 ・料理人3名＋現地スタッフ、ホール3名＋現地スタッフ ・平均客数130名（1日当たり） |
| 事業所 | ■Restaurant「CHIDORI」/名古屋市緑区鳴海町横吹51※本社 ■Hiding Place「9（kyu）」/日進市赤池町箕ノ手2番地1521 ■Bistro「Den Den」/マレーシアクアラルンプール |
| 企業ホームページ | http://www.narumicc.co.jp/restaurant |
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