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| 仕事内容 | 「玄品ふぐ」の店長候補 まずは店長に。その後のキャリアはあなたの自由です。とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」の店長候補としてお迎えします。まずは接客・サービス、調理などをバランスよく身に付けながら、入社半年後から1年後を目処に店長へとステップアップすることを目指しましょう。店長へ昇格した後のキャリアは、あなたの想いのままに選ぶことが可能。店長職を極めるもよし、板前として技術を極めるもよし。そのほか、本部スタッフへの異動、新業態の開発、独立など、あなたの興味のあること・得意なことを極めていける環境です。 ★“店長”といってもカタチはさまざま★ 「家庭以外で包丁を握ったことはないけれど、サービスの提供やチームのマネジメントには自信がある」という方には、ホール業務中心の店長をお任せします。また、「アルバイトで経験してきた調理が今も好き」という方には料理長として厨房から店舗管理をする、などの方法もあります。 そのほか、新メニューの導入も積極的に検討していただいてかまいません。商品部と連携をとりながら進めていきましょう。また、「販促・集客を強化したい」というときは、営業企画部が相談に乗りますので、販促のノウハウや業者情報などを習得していくことができます。 |
|---|---|
| 応募資格 |
職種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 ≪未経験者・第二新卒者、歓迎！≫ ★調理師免許・ふぐ調理師免許は入社後に取得が可能！ ＝下記のような方、ぜひご応募ください＝ ■変化することを楽しめる方 ■人と接することが好きな方 |
| 募集背景 | 組織改革を断行中。社員が働きやすい環境づくりに努めます。 「高級食材と考えられてきたふぐを、もっと気軽に多くの人に味わってもらいたい」。そんな想いで、安心かつリーズナブルな価格で、とらふぐをお客様に提供し続けてきた当社。お客様に良質なふぐをきめ細やかなサービスでお届けする体制だけでなく、当社で働く社員にとっても居心地のいい環境も整えてきました。とはいえ、まだ改善の余地はあると思いますので、今回入社される新しい仲間にも力を貸していただきたいと考えています。各エリアで5名ずつを採用する予定です。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間があります。その間の給与、待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
大阪府内・京都市内・兵庫県内・東京都内の各店舗
※希望勤務地への配属です。U・Iターン歓迎。 ※店舗の詳細はこちらをご覧ください！⇒http://tettiri.com/html/shop.html 交通
勤務地により異なる
|
| 勤務時間 | 13：00～23：00（シフト制／実働8時間） ※店舗により多少異なります。 |
| 給与 |
固定給制 月給23万円～35万円 ※経験・能力を充分に考慮し、決定します。 年収例
400万円／店長・入社1年
500万円／店長・入社3年 |
| 休日休暇 | 【3月～10月】月6～10日 【11月～2月】月4～6日（週に1日は必ず休みとなります） ※いずれもシフト制。ふぐは季節商品のため、オフシーズンは比較的多く休日を取得できます！ ■夏季休暇 ※5連休を取得することも可能です！出産立ち会いのために取得した社員も！ ■有給休暇、慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ≪より充実した待遇を現在も検討中です！≫ ■昇給年1回、賞与年2回 ■交通費全額支給 ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■出産祝い金（第一子：1万円、第二子：5000円） ■結婚祝い金（入社6ヶ月目以上：5万円、入社3年目以上：10万円） ■社員持株会、ストックオプション ■制服貸与 ■独立支援制度 ■独身寮あり（光熱費・電気代は会社で一部負担） |
| 配属部署・教育制度 | 教育機能を兼ね備える大型・中型店への配属となります。社員2～5名、アルバイト10～50名が在籍。席数50～150席、年商2億円を越える店舗も数多くあります。会社員からファミリーまで多くのお客様にご利用いただける店づくりを行なっています。 職場の雰囲気は、従業員同士の仲がいいのが関門海の特徴。店長に関しては、弱冠21歳で活躍している社員から、この道数十年というベテランの50代まで、年齢層は幅広くなっています。平均年齢は36.8歳。 店長昇格後の教育制度に関しては、現在大幅なリニューアルを図っています。特に長期的に定着して活躍してもらえることを目指し、「店舗オペレーション向上プロジェクト」を開始。ビジネスの基本姿勢、成功の定義、お客様と当社がWin-Winな関係を構築するためのマネジメント、優先順位の設定、コミュニケーションといった5つのポイントに特化し、専門家を招いた集合研修を実施する計画です。 また、接客オペレーションに特化したマニュアルも作成予定。このマニュアルに沿ったトレーニングプログラムをあわせて進めることで、知識とスキルを効率的に身に付けることができます。 |
| 会社名 | 株式会社関門海(東証マザーズ上場) |
|---|---|
| 設立 | 1989年5月 ※創業：1980年9月 |
| 代表者 | 代表取締役社長 田中 正 |
| 資本金 | 5億9689万円 |
| 従業員数 | 142名（パート・アルバイト除く） |
| 売上高 | 【単体】 45億7300万円（2013年3月期実績） 24億8500万円（2012年3月期実績） 【連結】 56億2400万円（2013年3月期実績） 28億4500万円（2012年3月期実績） |
| 事業内容 | ■「美味で健康的な本物のおいしさ」を追求する「玄品技術」による食材開発 ■「玄品技術」による差別化された専門飲食店の経営及びフランチャイズ展開 ・とらふぐ料理専門店「玄品ふぐ」 ・かに料理専門店「玄品以蟹茂」 ・ふぐかに料理店「ふぐかに玄品」 |
| 事業所 | 本社／大阪府大阪市西区北堀江2-3-3 東京本部／東京都中央区日本橋茅場町1-9-2 稲村ビル9F 西日本物流センター／大阪府松原市三宅東1-8-7 |
| 企業ホームページ | http://www.kanmonkai.co.jp/ |
株式会社関門海(東証マザーズ上場)の「玄品ふぐ」の店長候補（416968）の転職・求人情報は掲載を終了しています。