- 【事業内容】
- 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営
勤務地
業種
調理師、シェフ、パティシエ、調理補助と他の関連する条件を組み合わせて転職・求人情報をさがす
職種×勤務地
職種×業種
職種×特長
| 仕事内容 | キッチンスタッフ＜お客様の目の前で調理する高級鉄板料理＞ 奥が深い鉄板焼きの全てを、伝授します。＜手がけるのは鉄板料理。調理も食材などの紹介も、お客様の前で調理するキッチンスタッフが担当＞ ◎高級食材を使った鉄板焼きの調理方法をイチから伝授。じっくりと育てていきます。 ◎まずは、食材を切るなどの仕込みからスタート。徐々に調理をお任せしていきます。 ■調理を担当するまでは？ 野菜、和牛、海鮮などの食材の仕込みからスタート。鉄板、コテ、包丁といった、調理道具の洗い物も行なってください。賄い料理や、日々の仕事ぶりを料理長が評価し、チカラが付いた頃にお客様の前で調理を担当します。 ■お客様の目の前で調理 ホールに備えられた鉄板を使い、お客様の目の前で調理をすることが一番の特徴です。料理の説明はもちろん、お客様の仕事や趣味といった会話でコミュニケーションをとります。「美味しい」など料理に対する評価も、目の前で教えていただけるほど、お客様との距離は近いです。 ■鉄板焼きをイチから学ぶ 当社には、新卒など10代・20代前半で入社した料理人が多数。10年以上勤務している社員も多く、ローキャリアを育てていくことが得意なメンバーが大勢います。先輩のサポートのもと、焦らず技術を磨いていきましょう。 |
|---|---|
| 応募資格 |
第二新卒歓迎
専門卒以上 ＜第二新卒者歓迎＞ ★10代、20代のキッチンスタッフと同じポジションの募集です★ ■アルバイトなどでキッチンの仕事をしたことがある方（経験年数不問） └ 鍋を振っていた、食材をカットしていたなど、調理の一部に携わっていた程度でOKです。 ※当店では、新卒入社を含め、数多くの若手を育ててきました。 今回も経験年数は問いません。調理の仕事にチャレンジしたい方、積極的にご応募ください。 |
| 募集背景 | 当店の今後を担う料理人を、育てていきます。 最高級の食材によるおいしさと、最上級のくつろぎの時間をご提供することを志して、瀬里奈が六本木に店を構えてから50年あまりが経ちました。日本だけではなく、海外のVIPの方からもたくさんのご愛顧をいただいております。今回は、これからもお客様に最高の料理を提供し続けていくための募集です。新しくお迎えする方に当店の技術をイチからお教えし、一人前の料理人に育てていきます。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※3ヶ月間の試用期間がございます。その間の給与・待遇は変わりません。 |
| 勤務地・交通 |
『六本木 モンシェルトントン』／東京都港区六本木3-12-2
※転勤はありません。 ※「スマートカジュアル」がドレスコードとなっております。 交通
東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩2分
東京メトロ大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩2分 |
| 勤務時間 | 【月曜～金曜】 12：00～22：30（シフト制／実働8時間） 【土曜・日曜・祝日】 11：00～22：30（シフト制／実働8時間） ※残業はございません。 ※地下鉄が動いている時間に帰れます。 |
| 給与 |
月給18万5000円以上 ※年齢と能力に基づき給与を決定します。 【月給例】22歳…月給18万5000円、25歳…月給21万5000円、29歳…月給23万5000円、32歳…月給25万5000円 年収例
◎1年目／年収300万円～350万円
|
| 休日休暇 | 月8日休み（シフト制、日にちは仲間と相談の上決定） ※連休の取得も可能です 夏季休暇、年末年始休暇、有給休暇、慶弔休暇 ≪サービス業としては珍しく、プライベートも充実できる環境！≫ 5日間の連休を組んで海外旅行へ！そんなスタッフも大勢います！あなたもメリハリをしっかりつけてください。 |
| 福利厚生・待遇 | 昇給年1回（8月） 賞与年2回（6月、12月） 交通費全額支給 社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） 役職手当、職能手当 永年勤続表彰（10年…5万円、20年…10万円、30年…20万円） 制服貸与 退職金制度、財形貯蓄制度 社員割引（20％引き） |
| 配属部署・教育制度 | ■配属先は『六本木 モンシェルトントン』 一流国際ホテルや劇場が建ち並ぶ六本木の街並みの中、当社自社ビル内にある『六本木 モンシェルトントン』へ配属となります。配属先の店舗には、現在19名のキッチンスタッフが在籍。10代から60代という幅広い年代のメンバーが活躍中です。10代が1名、20代は2名と若いメンバーも切磋琢磨しています。このうちの2名はお客様の前で調理することを目標に、技術を磨いているところです。 ■料理長・先輩のもと技術を磨く 料理長や先輩が、鉄板焼きのノウハウをイチから教えていきます。まずは、野菜、和牛、海鮮などの食材の仕込みなどからスタート。同時に、賄い料理や調理の練習を通して、技術を学んでください。一人ひとりの成長具合に合わせて、サイドメニューなども担当。その後、お客様の前で、鉄板焼き料理の調理をお任せします。 |
| 会社名 | 株式会社瀬里奈 |
|---|---|
| 創業 | 1961年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 藤田洋介 |
| 資本金 | 5000万円 |
| 従業員数 | 180名 |
| 売上高 | ・30億円（2018年9月期実績） ・29億5000万円（2017年9月期実績） ・29億円（2016年9月期実績） ・28億円（2015年9月期実績） |
| 事業内容 | 高級レストラン『瀬里奈』『モンシェルトントン』の運営 |
| 事業所 | ■本社 東京都港区六本木3-12-2 ■瀬里奈 本店（神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理） 東京都港区六本木3-12-2 ■六本木 モンシェルトントン（神戸牛ステーキ、シーフード） 東京都港区六本木3-12-2 ■日比谷 モンシェルトントン（神戸牛ステーキ、シーフード） 東京都千代田区有楽町1-8-1 ザ・ペニンシュラ東京5F ■銀座 瀬里奈（神戸牛しゃぶしゃぶ、かにしゃぶしゃぶ、日本料理） 東京都中央区銀座2-7-17 ティファニー銀座ビル地下1F |
| 企業ホームページ | http://www.seryna.co.jp/ |
| 採用ホームページ | 次の「自分」を見つけよう 上質なおもてなしは行き届いた教育とはたらきやすい職場… https://en-gage.net/seryna_saiyo |
株式会社瀬里奈のキッチンスタッフ＜お客様の目の前で調理する高級鉄板料理＞（408959）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
現在、掲載している転職情報は下記のリンクよりご確認いただけます。