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株式会社聘珍樓(ヘイチンロウ)店長候補(39758)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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株式会社聘珍樓(ヘイチンロウ)の現在掲載中の転職・求人情報

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2004/09/03 - 2004/09/30)

店長候補
正社員
百余年の歴史を動かす、仕掛け人となる。
―1887年。激動の明治時代。横浜に上陸した本格広東料理屋の店内に、初めて明かりが灯った。それから百余年。一流の料理人が最高級の食材と向かい合い、日々、革新を続けてきた。それが私たち、聘珍樓の歴史である。

そして今。多種多様な前職を持つ店長ら5名を中心に、新しいビジネスの“仕掛け”づくりがはじまろうとしている。時代の流れを組み入れた新業態『SARIO 聘珍茶寮』を、いかに広めていくか。「心をそそぎ、技をつくす」という古き精神はそのままに、スピードへの挑戦が幕を開けたのだ。

地域性や客層を考慮し、リアルタイムで店舗運営を企画。“店長”の枠を越え、新事業のあり方を日々模索しているのが現状だ。そこで是非あなたにも、聘珍樓の挑戦に参加していただきたい。かつては違う現場で生きてきた、その知識とノウハウで。聘珍樓の歴史を、これから共に動かしていこう。

募集要項

仕事内容
店長候補


本格広東料理にファーストフードのコンセプトを取り入れた新業態『SARIO 聘珍茶寮』の店長候補としてご活躍いただきます。

【ミッション】
・新事業『SARIO 聘珍茶寮』の店舗運営を通じて、ビジネスモデルを創り上げること

【フィールド】
・集客力のある大型ショッピングセンターを中心に出店する『SARIO 聘珍茶寮』
・キッチン:約50平米、フロア:約200平米、利益率:10~20%

⇒店舗における“人・モノ・金”の裁量をすべてお任せします。アルバイトの配置、店内のレイアウト、客層やシーズンを意識した新しいセットメニューの企画・考案など。あなたの知識・ノウハウを存分に発揮し、日々の店舗運営を通じて新しい挑戦を心がけてください。
応募資格 学歴不問 25歳~35歳位まで
◆外食業界での経験をお持ちの方
募集背景

創業から117年。今、私たちの新たな挑戦がはじまりました。それはファーストフードのコンセプトを取り入れた新業態『SARIO 聘珍茶寮』。10年間に渡って堅実に、そして確実に5店舗を軌道に乗せ、いよいよ本格的な店舗拡大を決意。今後の聘珍樓を担う新ビジネスの中心的人材を、今新たに集います。
雇用形態 正社員
勤務地・交通
横浜(中華街、ワールドポーターズ)、東京(渋谷109、汐溜)、千葉(ららぽーと)
※聘珍樓が展開する新しい飲食業態『SARIO 聘珍茶寮』でご活躍いただきます。

★新店舗の立ち上げも計画中。
将来的には、新しい店舗の責任者としてご活躍いただきます。
交通
――本社交通――
JR・市営地下鉄線「新横浜駅」より徒歩約7分
勤務時間 9:00~22:00 (交替制/実働8時間)
※店舗により、多少異なります。
給与 固定給制 月給25万円以上
※あなたの年齢や経験、前職給与を考慮し、話し合いの上で加給・優遇いたします。
年収例
・店長(29歳・経験3年) 年収420万円
休日休暇 月8日(交替制)、有給、慶弔、特別
福利厚生・待遇 ◆昇給年1回、賞与年2回(7月・12月)
◆交通費全額支給、各種社会保険完備
◆残業手当
◆退職金制度、社員持株会制度、財形貯蓄制度、保養所
メンバーより 【部長 巻島 吉男(49歳)】
「前職はシーフード専門のチェーン店に勤務しており、99年に聘珍樓へ入社しました。現在は『SARIO 聘珍茶寮』の責任者ですが、スタンスとしては現場が主導です。各店長には自由に意見を言える環境を整え、全員でこの新事業を育てていきたいと考えています」

【ワールドポーターズ店・店長 齊藤 貞好(34歳)】
「日本料理屋で板前をやっていたのですが、経営が傾いて…。知人の紹介で聘珍樓にやってきたんです。今年で入社3年目を迎えるのですが、ここ最近『SARIO 聘珍茶寮』はグッとおもしろくなってきましたよ。将来は店舗開発や商品開発にも挑戦したいと考えているんです」
配属部署・教育制度 これから本格的な店舗拡大に乗り出す『SARIO 聘珍茶寮』の6人目の店長としてご活躍いただきます。事業の責任者である部長の巻島をはじめ、各店舗で活躍する店長と密に連絡を取りながら店舗運営を進めてください。なお、将来的にはSV、エリアマネージャー、店舗開発、商品企画への道もご用意しています。

▼入社後は、本社での研修(1~2日)に参加。聘珍樓とビジネスについてお教えします。
▼既存店へ配属。店長のサポート役として活躍するなか、OJTを通じて一連の仕事を覚えていただきます。売上管理や食材管理・発注、アルバイト人材の採用・教育など。店舗運営に必要なノウハウを学んでいただけます。
▼店長としてご活躍いただきます。

会社概要株式会社聘珍樓(ヘイチンロウ)

会社名 株式会社聘珍樓(ヘイチンロウ)
創業 1887年(明治20年)
※設立 1967年(昭和42年)
代表者 代表取締役社長  林 康弘
資本金 1000万円
従業員数 800名(2016年5月現在)
売上高 65億円(2016年3月期実績)
事業内容 中国広東料理レストラン『聘珍樓』『sario聘珍茶寮』の経営
菓子・食料品の製造販売
その他フードビジネスの経営
事業所 ◆本社/横浜市港北区新横浜2-2-8 新横浜ナラビル8F
◆『聘珍樓』/全国7店舗・香港5店舗
◆『sario聘珍茶寮』/sario聘珍茶寮中華街店、sario聘珍茶寮ワールドポーターズ店
企業ホームページ http://www.heichin.com/etc/sario
個人名の表記について
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