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| 仕事内容 | ちゃんこ料理店のキッチンスタッフ 『心配はしなくていいよ。俺が包丁の握り方から教えるからさ。』【俺も料理好きだから、ヤル気がある人の「独立」っていう夢を後押ししたくなるんだよね――店長・三保】 俺が立ち上げたちゃんこ料理店『ちゃんこ晴海』で、調理場の仕事を一緒にやってほしい。はじめはアシスタントから徐々にスタートしてくれればOK。あとは、キッチンアルバイトスタッフの管理もお願いしたいと思ってる。 ≪まずはこんなことから始めよう！≫ ▼開店前の準備（厨房の掃除、仕込み作業） ▼営業中は… ・料理の補助、提供 ・来客対応（カウンターのお客さんと話をするのも仕事だよ） ・アルバイトへの指示出し（18歳の学生アルバイトが調理場にいるから、面倒見てやってほしい） ▼閉店作業（厨房の掃除、明日の仕込み準備） ※仕事の流れが板についてきたら、俺と一緒に仕入れにもいこう。新鮮な素材の見分け方も教えるよ。 ※「こんな料理がしてみたい」って希望があれば、どんどん言ってくれ。ヤル気のある人は大好きだからさ、一緒に新しい料理でも開発しよう。分からなければ遠慮無く聞いてくれ。モヤモヤしたままじゃ、良い料理は提供できないからね。 |
|---|---|
| 応募資格 |
職種未経験歓迎第二新卒歓迎
学歴不問 【未経験・第二新卒、歓迎！】 ■いつかは自分の店を持ちたいと思っている人、大歓迎。イチから教えるから、安心して応募してな。 ■営業中は忙しいから、自分で率先して動ける人がいいなあ。 ■アルバイトとは違うからね。「社員として働きたい」「アルバイトをまとめる」という気持ちを持って、しっかり意見を言えることが大切。 |
| 募集背景 | 『予約がいっぱいで、正直手がまわらないんだよ。』 大井町線の荏原町駅に、俺の店『ちゃんこ晴海』がある。1993年に店を出してコツコツ頑張ってきたんだよね。新宿とか渋谷みたいな大きな街じゃないから、はじめはあんまりお客さんもいなかったんだけど、徐々に増えてきて、今では近所の人だけじゃなくて、わざわざ遠いところから来てくださる方もいるんだ。嬉しいことなんだけどね、正直、料理場が追いついていない。だから、俺と一緒に料理場を切り盛りしてくれる人を募集しようと思う。どうせ採用するなら、「独立してやる！」くらいの気持ちを持った人がいいなあ、と思ってるよ。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員※試用期間は2ヶ月。その2ヶ月間は日給8000円。月収にすると20万円くらいかな。 |
| 勤務地・交通 |
東京都品川区中延5-4-11
※転勤はナシ。落ち着いて働けると思うよ。 交通
東急大井町線「荏原町駅」より徒歩2分
東急大井町線・都営浅草線「中延駅」より徒歩5分 |
| 勤務時間 | 10：00～24：00の中でシフト制（実働8時間） ※ラストまで働ける人、大歓迎。やっぱり夜のほうが忙しいんだよね。 |
| 給与 |
月給18万～40万円 ※経験・能力・年齢をちゃんと考えて、決めるよ。結構、給料いい方だろ？ |
| 休日休暇 | ■月4～5日 ⇒毎週木曜日がお店の定休日。シフトによって変わる場合もあるけど、週に1日は必ず休みが取れるよ。 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■年末年始休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給（年1回） ■賞与（年1回） ■交通費支給 ■雇用保険・労災保険・健康保険 ■制服貸与 ■住み込み制度あり ■昼食・夕食無料 |
| メニュー | 『ちゃんこ晴海』って店の名前だけど、ちゃんこ鍋だけじゃない！ ・ちゃんこ鍋（しょうゆ、みそ、キムチ、しお） ・国産うなぎ寿司 ・天婦羅盛り合わせ ・らーめんサラダ ・牛スジ ・手羽先から揚 ・揚出し豆腐 ・ガツ酢 ・モロＱ力士みそ ・ナンコツ塩焼 ・豚足 ・ヌタ ・牛肉串焼 ・煮込 ・肉じゃが 他にもいろいろ。和食を中心に、豊富なメニューを取り揃えてるんだ。 |
| 配属部署 | 店は全員で16人で回しているんだ。俺と、俺のカミさん（みんなには「女将さん」なんて呼ばれてる）、キッチンのアルバイト1人、あとはホールアルバイト13人。アルバイトたちが、これまた元気のいいヤツらでさ（笑）。いつもワイワイ楽しそうに働いてるよ。俺にとっちゃ嬉しいことなんだけどね。 |
| 会社名 | 有限会社晴海 |
|---|---|
| 設立 | 1993年11月 |
| 代表者 | 代表取締役 三保 晴巳 |
| 資本金 | 300万円 |
| 従業員数 | 13名（2012年6月現在） |
| 売上高 | 9000万円（2012年3月期実績） 1億円（2011年3月期実績） |
| 事業内容 | 飲食店「ちゃんこ晴海」の経営 【「ちゃんこ晴海」とは？】 店長兼社長の三保が想いを込めて経営している、ちゃんこが自慢のお店。バラエティに富んだメニューもさることながら、とにかくボリュームがあり、運ばれてきたときには誰もが驚くほど。味もこだわりの三保の技が光り、ボリュームとうまさの両立した満足感。常に新鮮な食材を仕入れ、日替わりメニューも充実！ |
| 事業所 | 東京都品川区中延5-4-11 |
| 企業ホームページ | http://www.ha-ru-mi.com/ |
有限会社晴海のちゃんこ料理店のキッチンスタッフ（372726）の転職・求人情報は掲載を終了しています。