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掲載終了

株式会社赤垣屋セントラルキッチンのマネージャー(359358)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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医薬品、医療機器、バイオ系の現在掲載中の転職・求人情報

セントラルキッチンのマネージャーの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2012/09/21 - 2012/10/18)

セントラルキッチンのマネージャー
正社員学歴不問転勤なし
食品工業で培ったその経験、
立ち呑み屋ビジネスに活かしませんか?
大正12年の創業から80余年。日本初の「立ち呑み屋」をはじめ、「居酒屋」「回転寿司」「ビアスタンド」の経営を手掛けてきた当社。低価格でありながら、素材にこだわり、手作りにこだわり、着実に成長を遂げ年商11億円の企業へと成長しました。

ですが、当社は乗り越えるべき壁に遭遇しています。従来の人の手による味を守りながらも、さらなる成長のためには効率の追求とコストの削減を実現しなければなりません。“わが街のオアシス”として、お客さまに愛される立ち呑み屋をもっと多くの人に楽しんでいただきたい。そのために、より効率的なセントラルキッチンの運営、衛生管理の徹底、人材のマネジメントに取り組む必要があるのです。

そこで求めているのが、食品製造の経験とノウハウ。食品メーカー、給食サービスなど食品加工に関わる工場、キッチンでのマネジメント経験をお持ちなら、ぜひその知識と経験、専門性を立ち呑みビジネスに活かしてください。あなたのアドバイスがあれば、日本初の立ち呑み屋が日本一の立ち呑み屋へと成長できるのです。

募集要項

仕事内容
セントラルキッチンのマネージャー
製造現場に隠れる課題を解決していってください。

今回採用する方に期待するのは、食品製造のプロとしてアドバイスをしていただくこと。現在、『お立ち呑み処 赤垣屋』 『赤垣屋(280円均一の居酒屋)』 『回転寿司 赤垣屋』 『ビアスタンド ラッヘン』で提供するメニューは、大阪市中央区のセントラルキッチンで製造しています。約80坪の敷地には、常時20名のパート・アルバイトスタッフが在籍。工場長(経験20年・40歳)の指示のもと、食材の仕入れから調理、出荷までを行なっています。あなたには、このセントラルキッチンのマネージャーとなり、全体の業務効率改善、仕入れコストの削減、現場スタッフのマネジメント等に関わっていただく予定。アドバイザー的な立場から、各現場の責任者に指示を与えていただきたいと思います。

・セントラルキッチンの人員配置
・作業工程の管理
・5Sの徹底
・品質、安全管理
・原価表の作成と管理
・衛生管理の考案
・パート社員への調理指導

※セントラルキッチンの仕組みをゼロから作り直していただくことも十分に可能です。あなたの経験を存分に発揮いただける裁量をご用意してお待ちしています。
応募資格


食品工場、給食センター、セントラルキッチン等で生産計画、生産管理、原価管理、品質管理、衛生管理、トレーサビリティー、人材管理、店舗との調整などの業務を経験された方

※セントラルキッチンに関する幅広い管理業務を手掛けていただく予定ですが、中でも「5Sの徹底」「コスト管理」「生産計画」に力を発揮いただきたいと思います。
【要普通免許】
募集背景 経験豊富なアドバイザーを得て、さらなる成長を図ります。

創業から80年以上もの長きにわたって、気軽に立ち寄れる立ち呑み屋・居酒屋として愛されてきた赤垣屋。回転寿司・ビアスタンドなどの新業態にも進出し、堅実に成長してきました。ですが、さらなる規模拡大のためには、より効率的な生産体制の構築と、コスト削減を追求しなければなりません。食品製造における管理業務経験をお持ちの方をアドバイザーとしてお迎えし、さらなる成長を遂げたいと考えています。
雇用形態
正社員

正社員
勤務地・交通
大阪市浪速区敷津東1-7-14
※転勤はありません。
※U・Iターン歓迎。
交通
地下鉄御堂筋線・四つ橋線「大国町駅」より徒歩2分
※木津地方卸売市場のすぐ隣です。
勤務時間 7:00~17:00(実動1日8時間)
給与 年俸制 500万円~600万円
1/14を月々支給し、残りを賞与月に支給。
※経験・能力を考慮の上で、決定します。
休日休暇 月7~8日(シフト制)
有給休暇
福利厚生・待遇 ■給与改定年1回
■賞与年2回
■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
■交通費全額支給
■退職金制度

会社概要株式会社赤垣屋

会社名 株式会社赤垣屋
設立 1954年2月
代表者 代表取締役 尾﨑 恵美
資本金 4800万円
従業員数 150名(2012年8月現在)
売上高 11億7900万円(2012年3月期実績)
11億1300万円(2011年3月期実績)
11億8000万円(2010年3月期実績)
事業内容 ◆外食産業(主に『お立呑処 赤垣屋』の経営)
事業所 ◆手づくり居酒屋 赤垣屋本店/大阪市中央区難波3-1-16 2F・3F
◆赤垣屋 回転寿司店/大阪市中央区難波3-1-16 1F
◆ビアスタンド ラッヘン/大阪市中央区難波2丁目虹のまち1-3号
◆お立呑処 赤垣屋なんば店/大阪市中央区難波3-1-32
◆お立呑処 赤垣屋梅田店/大阪市北区梅田地下街2-5
◆お立呑処 赤垣屋なんばウォーク店/大阪市中央区千日前1-5-9 なんばウォーク3番街南通
◆お立呑処 赤垣屋野田阪神店/大阪市福島区海老江 1-1-11
◆お立呑処 赤垣屋京橋店/大阪市都島区東野田町3-10-1
■セントラルキッチン(商品部)
企業ホームページ http://www.akagakiya.com/
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
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  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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