パン職人（335604）（応募資格：★未経験者、第二新卒者、歓迎！★学歴・年齢不問。経験やスキル…　雇用形態：正社員）｜Boulangerie parigotの転職・求人情報

パン職人の過去の転職・求人情報概要（掲載期間: 2012/06/22 - 2012/07/19）

パン職人

正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし

美味しいパンをつくる職人になれば、
たくさんの人を笑顔にできる。

大阪・上本町にある『Boulangerie parigot』。
毎日多くのお客様で賑わうこのお店で、パン職人を目指しませんか。

あなたの師匠となるのは、ブランジェ・安倍竜三（33歳）。
彼がパン職人になるのを決意したのは、中学2年生のとき。
社会見学でパン工場に行ったとき、この道に進むことを決意しました。
その後フランスに留学し、5年間にわたりパンづくりの修行をし、日本に帰国。
それから芦屋の名店を中心に、いろいろなお店でパンづくりを学んできました。
そして2005年、満を持して自分のお店を立ち上げるに至ったのです。
今では、一流ホテルから商品を卸してほしいと依頼が来るほどの人気ぶり。
そんな彼が、あなたをイチから育てていきます。

パンへの愛ゆえに、厳しく指導されることもあるでしょう。
それでもがんばりたいと宣言してくれるなら、責任を持って育てていきます。
実際に安倍のもとからは、これまで9人の職人が独立して自分の店を持ちました。
経験やスキルは問いません。とにかくパンが好きという方をお待ちしています。

募集要項

仕事内容	パン職人独立して、自分の店を持ったパン職人がたくさんいます。 2005年にオープンした『Boulangerie parigot（ブーランジェリー・パリゴ）』。フランスで修業した後、芦屋をはじめ各地の名店で腕を磨いたブランジェ・安倍竜三が、「自分の思い描くお店をつくりたい」と立ち上げたパンのお店です。そんな当店のパン職人としてあなたを育てていきます。ゆくゆくは、独立して自分の店を持つことも可能です。 ▼店内には、フランスパンや食パン、菓子パンなど常時80種類のパンが並ぶようにしています。大切にしているのは、「毎日食べても飽きないパン」をつくること。おかげさまで、常連のお客様が多いのが当店の特徴と言えます。 ▼「パン職人もお客様と接するべき」が、店主・安倍のモットー。そのため、当店のパン職人は販売業務も担当します。お客様から喜びの声や感想を直接聞けるのがやり甲斐ですし、より良いパンづくりのヒントも得られます。 ▼安倍のもとでパンづくりを学び、独立して自分の店を持ったメンバーは計9名。なかには38歳のときに高校教師からパン職人になったメンバーもいます。彼は4年の修行期間を経て独立し、現在は北海道で2店舗を構えています。
応募資格	職種未経験歓迎第二新卒歓迎 ★未経験者、第二新卒者、歓迎！ ★学歴・年齢不問。経験やスキルも問いません。 ※「手に職をつけたい」「将来は自分の店を持ちたい」という方、大歓迎です！
募集背景	パンが大好きな方、いつかは自分のお店を持ちたい方、大歓迎！オープンから7年目を迎えた今、常連のお客様を中心に毎日多くの方々に訪れていただけるようになり、一流ホテルからは「パンを仕入れたい」と依頼をいただくまでになっています。おかげさまで、お店は息つく暇もないくらい大忙しの状態。他のレストランから「パンづくりを学ばせてほしい」と修行に来ているスタッフに助けてもらってはいますが、まだまだ職人の数が足りていません。そこで今回、パン職人をイチから育てていくことになりました。
雇用形態	正社員正社員 ※試用期間3ヶ月あり。期間中は日給6000円となります。
勤務地・交通	『Boulangerie parigot（ブーランジェリー・パリゴ）』／大阪市天王寺区上本町9-3-4 ※転勤はありません。U・Iターン歓迎！ ◎「四天王寺前夕陽ヶ丘駅」から東へ4分ほど歩いたところに『Boulangerie parigot』はあります。濃いブルーの屋根と白・青のタイル貼りの建物がお店の目印。「半径1km以内のお客様に愛されるお店」になることを目指し、毎日食べても飽きないパンづくりに取り組んできました。今ではメディアに取り上げられる機会も増えているんですよ。交通地下鉄谷町線「四天王寺前夕陽ヶ丘駅」より徒歩4分近鉄奈良線・大阪線「大阪上本町駅」より徒歩10分
勤務時間	5：00～22：00（シフト制／実働8時間） ※店舗の営業時間は、7：30～20：00となっています（定休日は、毎週月曜日と第1・第3火曜日です）。
給与	【見習い】月給15万～18万円【中習い】月給18万～30万円【店長候補】月給25万～40万円 ※能力やスキル等を考慮し、研修終了後に再査定を行ないます。 ※勤務3年で月給30万円になったスタッフもいるなど、あなたの成長はしっかりと評価します。年収例 360万円／入社3年
休日休暇	■週休制（毎週月曜） ■夏期休暇・冬期休暇（毎回、1週間～10日あります） ※「働くときは働き、遊ぶときはとことん遊ぶ」が店主のモットー。しっかり休める体制を整えています。
福利厚生・待遇	■昇給随時（あなたの頑張りと向上心を高く評価します） ■賞与あり（年1回。業績により年2回） ■各種社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ■フランス研修旅行制度あり
配属部署・教育制度	▼店主の安倍、パン職人の男性1名、販売の女性2名、アルバイトスタッフ2名というメンバー構成です。平均年齢は25歳位と、若いメンバーが数多く活躍しています。ちなみに店主の安倍は、パン職人の世界大会に日本代表として出場したこともあるほど。そのため、他のレストランのスタッフが安倍のもとにパンづくりの修行に来ていたりもします。 ▼お店は常連のお客様が多いですが、最近ではクチコミで評判を広めていただいていることもあり、わざわざ遠くから来てくださるお客様も増えてきました。今後も多くのお客様に愛されるお店であり続けたいと考えています。 ▼まずは、販売業務からスタート。実際にお客様と接しながら、パンの種類や特徴を覚えていきましょう。その後、徐々にパンづくりの仕事をお任せしていきます。奥の深いパンづくりの世界で、じっくり技を身につけていきましょう。ちなみに当店では、食パンからフランスパン、菓子パンまで約80種類のパンを製造しています。 ▼一緒に働く仲間には「世界で認められるパン職人」になってほしいと考えているため、スキル習得のためのバックアップも積極的に行なっています。例えば、店主の安倍と5年間一緒に働いていたある女性スタッフは、現在フランスの本場で修行中です。その際は、店主の安倍がフランスで修業を積むお店を紹介しました。

会社名	Boulangerie parigot
設立	2005年9月2日
代表者	店主　安倍竜三（33歳）
従業員数	6名
事業内容	■ブーランジェリー（フランス語でパン屋さん） ※テレビや雑誌、新聞など各種メディアでたびたび取り上げられています。
事業所	■大阪府大阪市天王寺区上本町9-3-4

会社名

Boulangerie parigot

設立

2005年9月2日

代表者

店主　安倍竜三（33歳）

従業員数

6名

事業内容

■ブーランジェリー（フランス語でパン屋さん）
※テレビや雑誌、新聞など各種メディアでたびたび取り上げられています。

事業所

■大阪府大阪市天王寺区上本町9-3-4