仕事内容 |
店長候補 ★旬をおさえたメニューの企画も、お任せします。
――「味」「お客様」そして「働く仲間」。3つを知ってこそ、本物の店長です。 新鮮な魚介類をコンロで焼いて食べる。そんな海の家のような感覚を楽しめる『磯丸水産』にて、店長候補としてお店を盛り上げてください。当社の店長候補の特徴は、ホールとキッチン、そしてスタッフの管理など全てが経験できること。店舗経営に欠かせないスキルをトータルに身につけることができます。
【まずは調理と接客から。最初はアシスタントとして仕事を覚えましょう!】 ■調理 季節や市場の状況に応じて魚介類を仕入れます。届いた魚の鮮度を見ておすすめメニューを決定。まずはアシスタントとして料理長の指示に従いながら実践していきましょう。少しずつ料理の腕も磨いてください。
■接客 お客様がご自身のテーブルで魚介類を網焼きするスタイルをとっている当店。そのため召し上がっていただくベストなタイミングをお知らせすることもホール担当の仕事です。配膳だけでなく、こまめな配慮をしながら接客をしてください。少しずつ料理の腕も磨いてください。
※未経験でスタートした場合、じっくりと時間をかけて経験を積んだ後、店長に昇格していただきたいと思っています。 |
応募資格 |
学歴不問職種未経験歓迎
■学歴不問・未経験者歓迎 ≪20~30代が活躍しています!≫ ※飲食業界で長く働いていきたいと考えている方、ぜひご応募ください。
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募集背景 |
★業績好調につき、『磯丸水産』の拡大に力をいれていきます。
手羽先唐揚でおなじみの『鳥良』や『磯丸水産』など、人気店を全国に81店舗展開している当社。特に『磯丸水産』は、本場さながらの活気と抜群の居心地の良さから好評を得ており、さらに店舗数を増やしていく予定です。そこで、将来的に当社の核として活躍していただける方を新たに募集することになりました。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 ※4ヶ月の試用期間があります。 |
勤務地・交通 |
【東京・神奈川・埼玉・千葉の各店舗】 ■東京(新宿/渋谷/池袋/吉祥寺/上野/大久保/高田馬場/錦糸町/町田/二子玉川/三軒茶屋/八王子)、神奈川(川崎/本厚木)、埼玉(川口/大宮/川越)、千葉(千葉)の各店舗 ※希望を考慮した上で、上記エリアいずれかでの勤務となります。 ※今後も新店、続々オープン予定!
交通
各店舗、最寄駅より徒歩5分圏内です。
【面接地/本社:東京都世田谷区玉川2丁目24番7号 萩原第2ビル2階】 東急大井町線、東急田園都市線「二子玉川駅」より徒歩3分
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勤務時間 |
シフト制/実働8時間 ※営業時間は店舗により異なります。 例)12:00~24:00、12:00~翌2:00、12:00~翌5:00 ※所定労働時間をオーバーした場合、残業手当を100%支給いたします。 |
給与 |
月給22万円~40万円 ※経験・スキルを考慮した上で、決定します。
年収例
25歳(入社2年)/月給31万円+賞与40万×年4回=年収532万円 30歳(入社4年)/月給39万5000円+賞与60万×年4回=年収714万円
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休日休暇 |
■週休2日制(月8日/ローテーション制) ■夏季休暇、冬季休暇(それぞれ3日間ずつ。連休も取得できるので、4連休・5連休も可能です) ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
福利厚生・待遇 |
■昇給あり ■賞与年4回(店長・料理長:年間120~250万円)※平均166万円(2011年実績) ■交通費全額支給 ■各種社会保険(雇用・労災・健康・厚生年金) ■残業手当(100%支給) ■深夜手当 ■休日出勤手当 ■役職手当 ■家族手当(配偶者1万円/月、子供1人目1万円/月・2人目5000円/月) ■食事手当 ■借上げマンション寮(各店舗近く、月額4万5000円、即入居可) ■各種教育制度あり |
10業態のうち2つをご紹介! |
今、SFPダイニングが店舗展開に力を入れているのが、活魚と浜焼き『磯丸水産』。新鮮な魚介類をテーブルで焼くという、海の家スタイルを楽しめる和食居酒屋。とにかく活気があり、店内は毎日大盛況。若者からお年寄りまで、幅広いお客様に支持されているお店です。
そして当社の看板ブランドが、『鳥良』。秘伝の味を守り続ける、手羽先唐揚の専門店です。店舗は落ち着いた雰囲気で、お客様にゆっくりとした時間を過ごしていただけるように接客を行なっています。 |
配属部署・教育制度 |
活魚と浜焼き『磯丸水産』にて勤務していただきます。店舗にもよりますが、平均5名の正社員と20名~50名程度のアルバイトが活躍中。より良い「ご満足」を提供する為、店舗ごとに様々な裁量を持ち、運営をしています。
■じっくりと、十分な実践研修 はじめは食の安全に対する知識を身につけていただくため、衛生講習会を実施。その後、基本的にはOJTのもと配属店舗にて接客と調理の研修を受けていただきます。一人ひとりの店長が自信を持ってお店に立てるよう、店舗運営で必要となる「ヒト・モノ・カネ」の管理を学んでいきます。 |
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