仕事内容 |
バイヤー(青果担当) ◆全店舗分の「青果」のバイイングから、メニュー開発まで。
≫≫在庫管理や発注業務だけでなく、メニュー開発にも関わる仕事。「野菜」の知識を存分に発揮してください。 海鮮居酒屋『はなの舞』をはじめ、全国500店以上の飲食店を展開し、成長を続けている当社の青果バイヤーをお任せします。日本全国からより品質と安全性の高い素材を探し、よりコストのかからない流通経路を探してください。
【お任せする仕事内容】 ▼月1回、メニュー仕入部および社長で新メニューを固め、必要な食材をピックアップ。取引業者に案内しておく。 ┗季節やコストを考え、最適な産地を考えていただきます。 ▼各店の在庫状況を見て、業者に発注。 ┗昼⇒その日に必要なもの、夜⇒明日必要なものといったように、直営・FCを含めた全店分の発注を行ないます。 ▼週1~2回は、農家や市場に出向き、仕入価格の交渉を行なう。 ┗商品開発と連携を取り、より良い食材、コストのかからない仕入れルートの開拓も行なってください。
※継続的に取引している業者が数社あります。 ※これまでの人脈やスキルを活かし、新しい産地も開拓していただけることを期待しています。 |
応募資格 |
職種未経験歓迎
【バイヤー未経験者、歓迎!】 ■青果に関する知識がある方 ┗季節ごとに最適な産地やコストがわかり、農家や市場との価格交渉が出来る方 学歴不問
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募集背景 |
◆青果担当のバイヤー不在。野菜の知識のある方を急募!
「海鮮居酒屋 はなの舞」「さかなや道場」「魚鮮水産」などの飲食店を全国で500店以上展開している当社。2012年は、さらに60店舗の出店を予定しており、「攻めの年」と位置づけています。店舗拡大に伴ない、これまで他の食材と兼務していた青果のバイイングを専任で行なっていただける方が必要です。人脈やスキルを活かした、新しい仕入ルートの開拓も期待しています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員 |
勤務地・交通 |
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勤務時間 |
9:00~18:00(実働8時間) ※現在の社員の平均残業時間は約30時間/月となります。(業務の繁忙により変動あり) |
給与 |
月給 30万円以上 ※経験・スキルを考慮の上、加給・優遇いたします。 ※双方納得のいくよう、充分な話し合いの上で決定いたしますので、ご相談ください。 |
休日休暇 |
◎週休2日制(日曜+シフト制/月 6~10日の休み) ◎夏期休暇、慶弔休暇、特別休暇、有給休暇 【年間休日105日】 |
福利厚生・待遇 |
◎昇給随時(評価に応じて、随時昇給の機会があります) ◎賞与年2回(2011年平均支給実績:2.0ヶ月分) ◎交通費全額支給 ◎各種社会保険完備 ◎役職手当 ◎優秀社員表彰制度 |
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