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バイヤー(青果担当)の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2012/03/06 - 2012/04/02)

バイヤー(青果担当)
正社員職種未経験OK学歴不問転勤なし上場企業
あなたの選んだ野菜で、全国展開されるメニューができる。
海鮮居酒屋『はなの舞』をはじめとする飲食店を、直営およびFCで展開している当社。「自社船で直接漁を行なう」という新たな仕入れルートの開拓、地域に合わせた店舗ごとのメニュー開発などの独自の取り組みにより、外食産業を取り巻く厳しい環境の中、売上を伸ばしています。そこで、新たに仕入を担当していただけるバイヤーを募集し、体制を強化します。

現在、仕入業務の担当者は、部長を含め4名。青果については、他の食材と兼務で担当しているため、専任として活躍していただける即戦力をお迎えしたい考えです。「青果の産地や仕入について、知っている」という方であれば、バイイングの経験は問いません。

全国で500店以上の店舗を抱えている上、今年は60店の出店を予定。さらなる事業拡大に向け、挑戦を続けています。そんな当社におけるバイイング業務は、扱う金額規模もケタ違い。あなたの目利きで仕入れた食材が、全国の店舗で料理として並び、お客様の笑顔につながります。これまで培ってきた「青果」の知識や経験を最大限に発揮してください。

募集要項

仕事内容
バイヤー(青果担当)
◆全店舗分の「青果」のバイイングから、メニュー開発まで。

≫≫在庫管理や発注業務だけでなく、メニュー開発にも関わる仕事。「野菜」の知識を存分に発揮してください。
海鮮居酒屋『はなの舞』をはじめ、全国500店以上の飲食店を展開し、成長を続けている当社の青果バイヤーをお任せします。日本全国からより品質と安全性の高い素材を探し、よりコストのかからない流通経路を探してください。

【お任せする仕事内容】
▼月1回、メニュー仕入部および社長で新メニューを固め、必要な食材をピックアップ。取引業者に案内しておく。
┗季節やコストを考え、最適な産地を考えていただきます。
▼各店の在庫状況を見て、業者に発注。
┗昼⇒その日に必要なもの、夜⇒明日必要なものといったように、直営・FCを含めた全店分の発注を行ないます。
▼週1~2回は、農家や市場に出向き、仕入価格の交渉を行なう。
┗商品開発と連携を取り、より良い食材、コストのかからない仕入れルートの開拓も行なってください。

※継続的に取引している業者が数社あります。
※これまでの人脈やスキルを活かし、新しい産地も開拓していただけることを期待しています。
応募資格
職種未経験歓迎

【バイヤー未経験者、歓迎!】
■青果に関する知識がある方
┗季節ごとに最適な産地やコストがわかり、農家や市場との価格交渉が出来る方
学歴不問
募集背景 ◆青果担当のバイヤー不在。野菜の知識のある方を急募!

「海鮮居酒屋 はなの舞」「さかなや道場」「魚鮮水産」などの飲食店を全国で500店以上展開している当社。2012年は、さらに60店舗の出店を予定しており、「攻めの年」と位置づけています。店舗拡大に伴ない、これまで他の食材と兼務していた青果のバイイングを専任で行なっていただける方が必要です。人脈やスキルを活かした、新しい仕入ルートの開拓も期待しています。
雇用形態
正社員

正社員
勤務地・交通
本部/東京都墨田区横網1-3-20
交通
JR総武線「両国駅」より徒歩1分
勤務時間 9:00~18:00(実働8時間)
※現在の社員の平均残業時間は約30時間/月となります。(業務の繁忙により変動あり)
給与 月給 30万円以上
※経験・スキルを考慮の上、加給・優遇いたします。
※双方納得のいくよう、充分な話し合いの上で決定いたしますので、ご相談ください。
休日休暇 ◎週休2日制(日曜+シフト制/月 6~10日の休み)
◎夏期休暇、慶弔休暇、特別休暇、有給休暇
【年間休日105日】
福利厚生・待遇 ◎昇給随時(評価に応じて、随時昇給の機会があります)
◎賞与年2回(2011年平均支給実績:2.0ヶ月分)
◎交通費全額支給
◎各種社会保険完備
◎役職手当
◎優秀社員表彰制度

会社概要チムニー株式会社

会社名 チムニー株式会社
設立 2009年9月(創業1984年2月)
代表者 代表取締役社長 和泉 學
資本金 57億7262万1800円
従業員数 1016名(2019年3月31日時点)
売上高 【グループ】
681億1400万円(2019年3月期実績)

【単体】
456億8500万円(2019年3月期実績)
事業内容 『はなの舞』、『さかなや道場』、『魚鮮水産』、『龍馬 軍鶏農場』、『豊丸水産』、『炭火やきとり さくら』『ぶどう酒・ぶどうバル・66ダイニング』など、全国に749店舗展開中です。

(うち直営店舗439店舗/2019年3月時点)

■コントラクト事業(全国約90ヶ所の官公庁内にはなの舞を出店)
■ネット販売事業
■食材供給事業(プライベートブランド)
■漁業(1次産業への参入、愛媛県八幡浜漁港で漁業権獲得)

■「CSRへの取組」
http://www.chimney.co.jp/company/csr.html
事業所 本社/東京都台東区柳橋2-19-6 柳橋ファーストビル3階
関連会社 株式会社紅フーズコーポレーション
めっちゃ魚が好き株式会社
企業ホームページ http://www.chimney.co.jp/
個人名の表記について
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  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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