- 【事業内容】
- ■ファーストフード店の経営、和食・洋食・中華等の多様式なレストランの経営 ■食材の販売 ■パン・惣菜の製造販売 ■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店事業 ■その他関連する事業
勤務地
業種
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職種×勤務地
職種×業種
| 仕事内容 | 和食調理 当社が経営する『かよひ路』・『COCORO』・『うず潮』の、これからの和食新業態の運営に携わってください。各店舗には3～4人の社員が常駐。例えば『かよひ路』上野店では全148席を設け、1日あたり400人の来客があります。売上は100万円/日ほど。どの店舗も駅の改札を出てすぐの立地となっております。 入社後は厨房内の全業務をひと通り経験していただきます。その後は刺身をひく・魚をおろすなど、あなたの腕を発揮できる業務をお任せします。合わせてアルバイトの管理や教育などのマネジメントにも携わってください。また、当社では、一般社員からアソシエイトマネージャー・料理長へのステップアップが可能。管理者になったら、教育に注力していただくのはもちろんのこと、労務・食材の原価管理までをお任せします。これまでにマネジメント経験がない方でも、当社には万全の研修体制があるのでご安心ください。商品や素材の知識習得から、人材の育成まで幅広くフォローアップいたします。 月に1回は全社員によるメニュー開発も行なわれ、『かよひ路』では、店舗毎のメニュー設定となっています。ですから、多数の店舗を展開している一般的なチェーン店よりも、あなたが考案したメニューが商品化されるチャンスが大きいのです。 |
|---|---|
| 応募資格 |
学歴不問
学歴不問 18歳～35歳位まで ■調理経験者。 和・洋・中・仏・伊…なんでも構いません。 アルバイトで包丁を握っていた、なんて方でもぜひご応募を！ もちろん、腕に自信のある方からのご応募もお待ちしています。 |
| 募集背景 | |
| 雇用形態 |
契約社員
契約社員※1年ずつ個人目標を設定して、達成に向けて頑張って欲しい…そんな願いから契約社員制度を導入しています。これにより大幅な昇給も可能です。 |
| 勤務地・交通 |
和食・炭火焼『かよひ路』／上野駅・津田沼駅(いずれも駅構内および駅ビル内です)
東京食堂 Central Mikuni's『回転寿司・三九二』／東京駅丸の内南口 回転寿司『うず潮』／首都圏各店舗(いずれも駅構内および駅ビル内です) Modern Japanese Dining『COCORO』／アトレ四谷内 交通
『かよひ路』／JR各線『上野』駅下車1分・『津田沼』駅下車1分
東京食堂 Central Mikuni's『回転寿司・三九二』／JR各線『東京』駅下車0分 回転寿司『うず潮』／勤務店舗により異なります。 『COCORO』／JR各線『四谷』駅下車0分 |
| 勤務時間 | 6：00～24：00(実働8時間／シフト制) ※勤務時間は各店舗に準じます。 |
| 給与 |
年俸制 240万円～650万円 ※あくまで最低保証額です。経験や年齢を充分考慮の上、双方が納得の行く給与額を決めましょう。 ■給与モデル 30歳既婚者・子供1人・店長職／年収550万円 ※ともに一律手当含む。 |
| 休日休暇 | 月7日休(シフト制)、有給休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時、社会保険完備、交通費全額支給、制服貸与 ■手当/通勤・深夜・食事補助、財形貯蓄制度、誕生日プレゼント |
| プロ集団を作っていく！ | ★JR東日本フードビジネスの人事担当者に語っていただきました！ これまで私たちの会社では、どちらかといえばフードビジネスのノウハウが必要ない、また特別な技術なども蓄積されない業態を中心に手掛けてきました。そばやハンバーガーといったいわゆるファーストフードですね。でも、これからは違う。私たちはJRの駅を単なる交通の拠点としてではなく『生活の拠点』に転化していきたいと考えています。 そのために欠かせないのが、人材の育成。 2～3時間は軽く楽しめるような駅、本当に美味しいものを提供するお店…そんな空間をゼロから立ち上げるプロフェッショナルを社内で育てていきたいと、強く感じているのです。そこで今回の募集となりました。 全てのスタッフに、チャンスがあります。私たちと一緒に、次の時代のJR東日本フードビジネスを創っていきましょう。 |
| 教育制度 | 今後さまざまな新規店舗を展開させていく上で、どのような業態にも対応できるプロフェッショナルの育成は必要不可欠。そこで注力しているのが社内外での教育体制整備です。 たとえば調理師学校での社外研修。イタリアンやフレンチはもとより和食、デザートなど、あらゆるジャンルの調理技術を身につけます。もちろん費用は会社の全額負担です。 さらに著名なフードビジネス業界人を招聘しての社内研修や、本場の味とサービスを体験する海外研修なども用意。ここまで充実した教育制度の整備は、JR東日本グループならではといえるでしょう。 |
| 会社名 | ジェイアール東日本フードビジネス株式会社 |
|---|---|
| 設立 | 1989年4月17日 |
| 代表者 | 代表取締役社長 山際 貞史 |
| 資本金 | 7億2100万円 |
| 従業員数 | 社員496名・キャスト5237名（2019年4月1日現在） |
| 売上高 | 235億円（2018年3月期実績） 215億円（2017年3月期実績） 208億円（2016年3月期実績） 212億円（2015年3月期実績） |
| 事業内容 | ■ファーストフード店の経営、和食・洋食・中華等の多様式なレストランの経営 ■食材の販売 ■パン・惣菜の製造販売 ■フランチャイズチェーンシステムによる飲食店事業 ■その他関連する事業 |
| 事業所 | 本社／東京都北区田端6-1-1 田端ASUKAタワー13階 店舗／首都圏に全264店舗展開(2019年4月1日現在・FC含む) |
| 関連会社 | 東日本旅客鉄道株式会社 ジェフビーサービス株式会社 |
| 当社のミッション（理念） | 【食を通じた豊かなライフスタイルの創造】 私たちは、お客さまのニーズや価値観の変化に対応し、食を通じたサービスを提供することにより、豊かなライフスタイルを創造します。 私たちは、フードビジネスを通じて、笑顔あふれる魅力的なまちづくりに貢献し、私たちの幸せと生き甲斐を求め、会社のさらなる発展をめざします。 |
| 私たちの行動指針 | 一、私たちは、笑顔とおもてなしの心でお客さまをお迎えします。 一、私たちは、安全でおいしい食事をお客さまに提供します。 一、私たちは、自信と誇りを持って全力で自分の役割を果たします。 一、私たちは、互いを尊重し最高のチームワークを発揮します。 一、私たちは、情熱を持って新しい食の創造に向けて挑戦し続けます。 |
| 企業ホームページ | http://www.jefb.co.jp |
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