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株式会社銀座金田中マネージャー(27184)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

マネージャーの過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2003/12/26 - 2004/01/22)

マネージャー
正社員
マニュアルにないサービスを、金田中ではおもてなしと呼びます。
お客様の「えっ?」という驚きを、「!」という感動に変える。ここまでやられたらたまらないだろうなぁ、というサービスを意識して仕掛ける。もちろんシンプルに、いい笑顔となんともいえない佇まいだけでもいい。マニュアルでは絶対にできないサービス。それを金田中では“おもてなし”と呼びます。

今回募集のマネージャーに求めるのは、このおもてなしの心があるかどうか。今すぐできなくてもいいんです。不器用でもいいんです。失敗したっていいんです。肝心なのは気持ちの部分。お客様のハートをグッとつかんで離さないようなサービスを、スタッフとともに追求できる人であれば。お客様の喜びを自分の喜びにできる感性の持ち主であれば。

私たちは金田中グループ。大正より銀座にて、日本が誇る料亭文化を守りつづけてきました。若い方には少々馴染みが薄いかもしれませんが、最近ではセルリアンタワーにも出店。カジュアルに楽しめるお店も手がけています。今回はその中でも日本料理の店『金田中 草』と炭火焼『円相』でのマネージャーとなります。

募集要項

仕事内容
マネージャー


大正創業の老舗料亭“金田中”が展開する日本料理店『金田中 草』もしくは炭火焼『円相(えんそう)』でのマネージャーの仕事です。入店後まずは、一つのテーブルをあなたにお任せします。お客様が何を求めているのかを考え“おもてなし”という形にして提供してください。ここで、場の雰囲気を感じ取る“力”を身に付けていただきます。金田中ならではの接客に慣れてきたら、少しずつ多くのお客様をお任せしていきます。

その後は、支配人の補佐的な業務をお任せします。具体的な仕事内容としては、スタッフのマネジメント(勤務シフトや指導、育成)、フロアでの接客、現場のコントロール、器や小物などの物品管理、計数管理など。さらに予算組みや経費管理など、最終的には支配人としてひとつのお店の運営を全てお任せします。

何よりマネージャーに求めているのは、人を感動させるようなサービス。あなただけの“おもてなし”を目指していただきたいと思います。
応募資格 学歴不問 22歳~35歳位迄
■飲食業界での接客経験者を歓迎します。年数や分野は問いません。
■お客様の喜びを自分の喜びに感じられるかどうか、が採用基準です。
※未経験の方もご応募ください。異業種からの職種転換も応援します。
募集背景

欠員補充による人員募集。
雇用形態 正社員
※試用期間1ヶ月あり
勤務地・交通
『金田中 草』…東京都渋谷区桜丘/セルリアンタワー東急2階
『円相』…東京都新宿区新宿/新宿NOWAビル5階
交通
『金田中 草』…JR・私鉄・地下鉄各線渋谷駅下車 南口徒歩3分
『円相』…JR・私鉄・地下鉄各線新宿駅下車 南口徒歩2分
勤務時間 『金田中 草』…6:00~23:00(交代制/実働8時間)
『円相』…10:00~23:00(交代制/実働7.5時間)
給与 固定給制 月給18万円以上
※上記の金額はあくまで最低保証額です。年齢や前給、能力などを考慮の上で当社規定により優遇します。
年収例
28歳:飲食業界経験7年(入社2ヶ月)/月給32万円
休日休暇 月9日休(交代制)、有給休暇、慶弔休暇
福利厚生・待遇 昇給年1回、賞与年2回(1ヵ月分)、店舗ごとの決算賞与支給、交通費全額支給、各種社会保険完備、諸手当あり、退職金制度、制服貸与、食事付
ステップアップも実力次第 入社後のステップアップは個人のキャリアにあわせて2通りあります。

■料理店での勤務がはじめて!という方には…
まずはスタッフからスタートします。先輩や副支配人とのOJTで、業務を一から学んでいきます。もちろん、慣れてくるにしたがって仕事の幅を広げていきます。
■フード業界での経験がある、という方には…
前職のポジションを考慮して、すぐにご活躍いただけるところへ配属します。これまでの経験を活かして、思う存分実力を発揮してください。

具体的なキャリアプランとしては、
スタッフ→副主任→主任→副支配人→支配人が一般的です。
金田中グループでは現在、ポストが豊富にあります。実力次第では比較的早いタイミングでの支配人昇格もあります。
配属部署・教育制度 今回募集の支配人候補は『金田中 草』と『円相』のいずれかの勤務になります。
■金田中 草
渋谷セルリアンタワー東急の2階にオープンしたスタイリッシュな日本料理店です。天井高4メートルの開放感あふれるフロアには野趣に富んだ草木の植え込みが。
■円相
料亭金田中の味を気軽に…をコンセプトに、カジュアルな雰囲気で炭火焼を楽しめるお店です。テーブル、座敷、カウンターと客層を選ばない店づくりが人気を呼んでいます。

■入社後の教育制度としては、まず2~3日間にわたり日本料理や接客、金田中各店舗についての知識を学びます。その後スタッフとのOJTを4週間行うことで、一般的な業務のフローを身に付けていきます。
■金田中グループではスタッフの希望により社外研修が受けられます。最近の例ではソムリエとしてのワインの勉強のために、週2回・2ヶ月間の講習会に参加したスタッフも。自己申告制なので許可さえ下りればジャンルを問わず勉強のチャンスが与えられます。

会社概要株式会社銀座金田中

会社名 株式会社銀座金田中
設立 1994年6月
代表者 代表取締役 岡副 真吾
資本金 1000万円
従業員数 16名(2018年1月時点)
売上高 2億2730万円(2017年7月期実績)
2億2650万円(2016年7月期実績)
2億2930万円(2015年7月期実績)
事業内容 日本料理店の運営
事業所 本社/東京都中央区銀座7-6-16
【金田中グループ所在地】
新ばし 金田中/東京都中央区銀座7-18-17
数寄屋 金田中/東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテルB2F
金田中 草/東京都渋谷区桜丘町26-1 セルリアンタワー東急ホテル2F
金田中 庵/東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル2F
銀座 岡半本店/東京都中央区銀座7-6-16 銀座金田中ビル7F・8F
茶洒 金田中/東京都港区北青山3-6-1 oak omotesando2F
企業ホームページ http://www.kanetanaka.co.jp/restrant/so/index.html
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
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