- 【事業内容】
- ■レストラン経営 ■外食コンサルティング事業(業態開発、開業支援、業務委託など)
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業種
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職種×特長
仕事内容 | 店長候補 店長を見据えて、店舗経営について学んでください。◆本格イタリアンやスペイン料理店で、飲食店の経営ノウハウをイチから学べます。 ◆独立支援制度も用意。売上など実績を残された方には、新規出店をお任せすることも。 ◆運営全般はもちろん、店舗の経営者としてメニュー開発やプロモーションなどもご担当ください。 本場の薪釜で焼き上げるピッツァ。こだわりのワイン。本格的なスペイン料理。空間や料理にこだわった当社のレストランで、あなたには店長候補としてご活躍いただきます。 ≪入社後すぐは…≫ まずはスタッフとして、お客様への接客や調理業務をお任せします。キッチン・ホールのどちらを担当するかは、あなたの経験や希望を踏まえて決定していきます。いずれを選ばれても、店長として最低限必要な両方の経験を積んでいただく予定です。 ≪店長昇格後は…≫ スタッフのマネジメントや売上管理、メニュー開発、集客戦略の考案など、店舗の“経営者”として各種運営業務をお任せしていきます。実績を残せば、あなたの希望する業態をお任せすることも可能です。 |
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応募資格 |
学歴不問
■飲食店での勤務経験をお持ちの方 ⇒独立したい、経営を学びたい、自分の店を持ちたいなどの“夢”をお持ちの方をお迎えします。 ※キッチン、ホール、どちらの経験でも構いません。飲食店のジャンルや経験年数も不問です。 ※学歴不問。 |
募集背景 | 名古屋での積極出店を控え、将来の店長候補を募集します。 関東を中心に、イタリアンやスペイン料理、和食、カフェなど各種飲食業態を運営しているグラナダ。店舗ごとのオペレーションを重んじており、中には星付きのレストランもあるほどです。今回は、東海エリアの積極出店を見込んでの店長候補募集。先々、経営をお任せしたいと考えています。 |
雇用形態 |
正社員
正社員※2ヶ月の試用期間があります。 |
勤務地・交通 |
愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエア4F
※U・Iターン歓迎、転勤はありません。 ※ミッドランドスクエア内の当社が運営する3店舗のうち、下記いずれかへの配属となります。 ・PIZZERIA ISOLA/本場ナポリスタイルのピッツェリア ・BAR de Espana MUY/東京丸の内TOKIAで人気を博すスペインバルの2号店 ・ENOTECA MURO/ワインも味わえるイタリアンレストラン 交通
各線「名古屋駅」より直通
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勤務時間 | 9:00~24:00(実働8時間/シフト制) |
給与 |
月給 25万円~50万円 ※経験や能力などを考慮し、給与額を決定していきます。 ※2ヶ月の試用期間中は、上記給与額の90%(22万5000円~45万円)を支給します。 年収例
700万円/経験8年(36歳)
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休日休暇 | ■月6日(シフト制) ■夏季休暇(2日)、冬期休暇(2日)、年始休暇(元日)、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇 |
福利厚生・待遇 | ■昇給 年2回(3月、9月) ■各種社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)、交通費支給(月3万円まで) ■出張手当、役職手当、職能手当、制服手当、資格手当(ソムリエなど) ■海外研修あり |
社員紹介 | ◆ 当社のイタリアン業態で活躍するシェフについてご紹介します。 もともとイタリアンレストランにて料理人として経験を積む。その後グラナダへ入社。シェフに昇格し、料理のみならずワインの知識も習得する。ワインはイタリア産のみならず世界各国の産地について見識を持つ。なお現在はシェフとして活躍するだけではなく、店長として運営も任されている。また自身が携わる店舗のみならず、エリアの店舗で振舞うワインの仕入れも担当しているほど。 |
配属部署・教育制度 | ミッドランドスクエアの3店舗のうち、いずれかに配属となります。また経験やスキルによっては、今後愛知で出店する新店舗にて勤務していただくこともできます。当社で店舗経営のノウハウを学び、新店舗の店長としてご活躍いただけることを期待しています。 ちなみに愛知では10名の社員が活躍中。平均年齢は、30歳前後です。配属となる店舗は、どれも気軽に立ち寄っていただけるようなカジュアルな雰囲気。規模としては40~60席程度で、カウンターやテーブル、個室をご用意しています。 基本的には、配属店舗での実務を通じて学んでいただきます。また、そのほかイタリアやスペインなど本場での実地研修のチャンスもあります。 なお、ミッドランドスクエアの店舗には、本場イタリアで料理の腕を磨いたシェフが在籍しています。調理の技術を磨いていきたいという方は、彼の元で学ぶことも可能です。ぜひご相談ください。 |
会社名 | 株式会社グラナダ |
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設立 | 2000年6月 |
代表者 | 代表取締役 下山 雄司 |
資本金 | 2800万円 |
従業員数 | 300名 |
事業内容 | ■レストラン経営 ■外食コンサルティング事業(業態開発、開業支援、業務委託など) |
事業所 | ■本社 〒104-0041 東京都中央区新富1-9-6 ザ・パークレックス新富町6階 イタリアン・スパニッシュ・スペインバル・日本料理・鉄板焼き・海外シェフの日本店等などの専門店をすべて直営で約50店舗を展開 |
企業ホームページ | https://www.granada-jp.net/ |
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