| 仕事内容 | 商品企画（『炭火焼肉 七輪房』担当） お客様の満足を最大化するメニューをつくってください。当社の展開する「七輪房」の商品企画をお任せします。業態開発を担当するプランナーやマーケティング担当者と密に連携を取りながら、新たな商品を生み出してください。イチから商品企画やブランドづくりを主導していける環境なので、自らのアイデアを形にすることが出来ます。 【商品開発の流れ】 ▼当社が展開するブランドやお客様層、単価、課題を分析。ターゲットを決定。 ▼訴求する商品の味の方向性や提供方法、演出などを決める。 ▼より具体的に食材や調理法、味などを確立するため試食を繰り返す。 ▼商品化されたものは狙い通りの効果が出ているのか、お客様の反応、POSデータ等をもとに分析。 【新商品の開発も、既存商品のリニューアルも行ないます】 ◆新商品…「グランドメニューにない味を」というコンセプトを設定。味噌味が少ない事をヒントに、西京味噌で味付けをしたメニューを考案しました。更にご当地フェアとして展開できるよう、仙台の牛タンや祇園名物の黒七味を利用した商品も企画！（安楽亭の例） ◆既存商品…「既存メニューのチゲ鍋を、更にお客様の評価が高いメニューに」という命題のもとリニューアル。合わせ味噌を工場ではなく、店舗ごとに調理する様にし、味を際立たせることに成功！（七輪房の例） |
|---|---|
| 応募資格 |
大卒以上
大卒以上◆「食」を扱う企業における商品企画の経験をお持ちの方。 ※外食チェーンや食品メーカー、弁当屋、流通・小売業などでの経験者を歓迎します。 ※韓国料理や焼肉、和食などに関する知識や興味をお持ちの方、大歓迎！ |
| 募集背景 | 当社が展開する「七輪房」のブランド価値を、更に高めるために。 焼肉レストラン「安楽亭」「からくに屋」等、関東圏に250店舗以上展開する当社。現在、当社が展開する業態「七輪房」の商品企画に注力しています。「七輪房」は上質和牛と韓国料理を味わえる、高級感ある店舗。今回採用される方にはその“核”となる商品を生み出し、ブランドづくりを進めて頂きたいと考えています。 |
| 雇用形態 |
正社員
正社員（試用期間3ヶ月間） |
| 勤務地・交通 |
【安楽亭 本社】 さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階
※U・Iターン歓迎！ 交通
埼京線「北与野駅」より徒歩1分
※駅のホームから見えるビルで、立地は抜群。最寄り駅の「北与野駅」は、埼玉のターミナル駅である「大宮駅」のとなりです。都心からも比較的アクセスはしやすいと思います。ラッシュ時も満員電車とは逆方向ですので、通勤はしやすいです。 |
| 勤務時間 | 8：45～17：45（実働8時間／休憩1時間） |
| 給与 |
月給30万円以上 ※これまでの経験や能力を充分に考慮して決定します。 |
| 休日休暇 | ■月9日（シフト制 ※2月のみ月8日） ■有給休暇 ■慶弔休暇 |
| 福利厚生・待遇 | ■昇給随時（四半期評価制度による） ■賞与年2回（7月・12月） ■交通費全額支給 ■社会保険完備 ■車通勤可（駐車場有） ※一部店舗除く ■退職金制度 ■財形貯蓄 ■社員持株制度 ■社員割引（20％ＯＦＦ） |
| 配属部署 | 企画部への配属となります。商品課を含めて、企画部全体で20代後半から30代前半のメンバーが中心となり、4～5名が活躍してくれています。業態開発を担当するプランナーやマーケティング担当者とともに、商品企画に取り組んでください。飲食業や他業種での経験を持つ方が在籍しています。 【こんなメンバーが活躍中！】 前職は居酒屋チェーンでの商品企画を担当。実家が精肉の加工業をしていたこともあり、安楽亭の商品企画に興味を持って転職する。居酒屋と違いお客様が「食べる」ためにお店に来るため、トレンドを追う事はもちろん、「味」や「安全性」にとことんこだわれることも仕事の面白いところだとか。 |
| 会社名 | 株式会社安楽亭 |
|---|---|
| 設立 | 1978年 |
| 代表者 | 代表取締役社長 柳 先 |
| 資本金 | 3,790百万円 |
| 従業員数 | 1318名 └正社員199名、パートアルバイト1119名 ※グループ連結3045名 ※2023年3月末時点 |
| 売上高 | 113億円（2023年3月期実績） ※グループ連結／285億円（2023年3月期実績） |
| 事業内容 | ■焼肉店経営 ■各種飲食チェーン店経営 ■飲食店に関する原材料の販売・卸業務 ■飲食店経営のコンサルティング活動 ＜グループ合計319店舗＞ ・安楽亭157店舗 ・七輪房24店舗 ・ステーキのどん60店舗 ・しゃぶしゃぶすき焼どん亭34店舗 ・フォルクス37店舗 ・その他7店舗（花炎亭、からくに屋、安楽亭ベトナム他） ※2023年3月末時点 |
| 事業所 | 本社：さいたま市中央区上落合2-3-5 |
| 関連会社 | 株式会社アークミール 株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ、株式会社アン情報サービス 株式会社相澤、安楽亭ベトナム有限責任会社 |
| 企業ホームページ | http://www.anrakutei.co.jp |
株式会社安楽亭（東証二部上場）の商品企画（『炭火焼肉 七輪房』担当）（175588）の転職・求人情報は掲載を終了しています。
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