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株式会社木曽路 大阪本部(東証一部上場)店長候補(174182)の転職・求人情報は掲載を終了しています。

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株式会社木曽路 大阪本部(東証一部上場)の現在掲載中の転職・求人情報

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店長・店長候補(飲食・フード、アミューズメント)の現在掲載中の転職・求人情報

店長候補の過去の転職・求人情報概要(掲載期間: 2010/12/17 - 2011/01/20)

店長候補
正社員上場企業
木曽路自慢の“おもてなしの心”を、お客様にどう伝えるか。
木曽路の店長に求められるのは、ただひとつ。私たちの「おもてなしの心」を、いかに多くのお客様にお伝えし、ご満足いただくか。お客様のご満足度が高まれば、また次回店舗に足を運んでいただくことができ、さらにご満足いただけるようなおもてなしにより常連のお客様となっていただける。こうした良い循環を作ること、それが店長の役割です。

そのために大切なのは、料理とサービスの質の向上と運営戦略。木曽路には接客教育を担う「接客長」、料理のすべてを引き受ける「料理長」、そして店舗運営を預かる「店長」がいます。マネジメントに注力できるのもこういった各分野の協力体制があるからこそ。

それぞれのお客様の利用目的を踏まえサービスを考える。さらに、より多くのお客様に私たちのサービスを知っていただくために、どんなPRを行ない、どのような外商施策を行なっていけばよいのかに頭をひねる。お客様にご満足いただけるサービスの提供と円滑な店舗運営をすすめてください。

募集要項

仕事内容
店長候補
大切なのは、お客さまへの「おもてなしの心」です。

しゃぶしゃぶ・日本料理専門店の『木曽路』にて、店舗の運営戦略に取り組んでください。主に接客教育を担当する女将的存在の「接客長」、こだわり抜いた料理を提供する「料理長」と協力し、店の課題発見・解決に取り組みます。大きな裁量をもって、マネジメントと顧客づくりに注力してください。

【マネジメント】
サービスの質を向上させるため、ホールには接客を統括する「接客長」が在籍。基本的にはスタッフ指導なども任せているため、店長はより広い視点から店舗のマネジメントが行なえます。

【接客】
ご来店時の挨拶、お席での挨拶、名刺交換、サービスや料理の味・盛り付けのチェック、スタッフへの指示など。お客様の目線に立って、ご満足いただける環境づくりに徹してください。

【外商による顧客づくり】
常連のお客さま(主に企業や団体)に対し、「メニューが新しくなりました」「よい時間帯にお席が空いていますよ」などのご提案を差し上げます。電話をかけたり、直接ご挨拶に伺ったり。外商によりお店の常連のお客さまを増やしていきます。『木曽路』では、外商により売上の45%以上にあたるご予約をいただいています。
応募資格
専門卒以上

大卒またはホテル・観光系の専門学校卒 ※下記いずれかの経験者
◆部門や店舗などでのマネジメント
◆法人企業に対する料理・コース提案
◆飲食店での店長経験
※お客さまに誠実なサービスを提供していきたいと考える方を、お待ちしています。
募集背景 サービス品質のさらなる向上を求めて。

現在、全国114店舗、今後は関西圏で年間2~3店舗のペースで新店舗を出店する予定です。しかし、私たちは店舗展開が目的ではありません。質の高いサービスを追求し、お客様に自信をもってお勧めできる店舗づくりを進めています。そこで、これまでの組織運営経験をお持ちの方を求めています。
雇用形態
正社員

正社員 
※試用期間3ヶ月あり。その間は契約社員としての雇用です。試用期間終了時に評価を行ない、正社員へと登用します。
勤務地・交通
大阪・兵庫・京都・奈良・和歌山の各店舗
※U・Iターン、歓迎です。勤務地は希望を考慮し、決定します。

■大阪/北新地店、長堀店、東大阪店、千里店、江坂店、心斎橋店、枚方店、箕面店、大東店、松原店
■兵庫/三宮店、西宮店、武庫川店、神戸HL店、明石店、御影店、湊川店、宝塚店
■京都/京都四条通店
■奈良/奈良店、学園前店
■和歌山/和歌山店
交通
勤務地により、異なります。
勤務時間 シフト制(実働8時間/10:30~23:00)
※店舗営業時間は22:30までなので、日付が変わる深夜勤務はありません。

※平均的な営業時間は以下の通り
平日・土曜11:30~15:00(LO 14:30)/17:00~22:30(LO 21:30)
日祝11:30~22:30(LO 21:30)
給与 月給32万円以上+賞与(昨年度実績4.6ヶ月)
※店長昇格後は【月給34万円以上】。
※即戦力としての入社です。これまでの経験・能力に応じて決定します。

【評価について】
年2回、上司と相談しながら目標チャレンジシートを作成。これを期末に自己評価することで賞与査定の参考資料となります。自分の振り返りにも役立つ評価システムです。
年収例
◎588万4000円
⇒(35歳・入社3年・店長/月給36万円+賞与156万4000円)
◎644万9000円
⇒(38歳・入社6年・店長/月給39万1000円+賞与175万7000円)
休日休暇 【年間休日109日 / 年間12日の半休あり】
◆週休2日制(月6~9日/交替制)
◆有給休暇、慶弔休暇
◆誕生会特別休暇

≪誕生会特別休暇≫
当社では、月に1日、誕生月の社員に「特別休暇」をプレゼント。その日には、誕生月の社員が招待される、しゃぶしゃぶ食べ放題の「誕生会」を開催しています。
福利厚生・待遇 ≪実績をしっかり評価し、還元しています≫
■昇給年1回(4月)
■賞与年2回(6月・12月/平均4.6ヶ月:2009年実績)
■成果配分制度(賞与とは別に、4半期ごとに業績に応じて支給)

≪他にも、充実した待遇があります≫
■交通費全額支給
■各種社会保険完備(雇用・労災・健康・厚生年金)
■住宅手当(5000円~1万円/月 ※正社員登用後から適用)
■制服貸与、退職金制度(勤続3年以上)
■財形貯蓄制度、賄いあり
■海外研修(選抜にてフードサービスや流通業の視察に参加していただきます)
■保養所(リゾートトラストと契約しており、全国のホテルや宿泊施設を、優待価格で利用できます)
ステップアップフロー ※早期に、ステップアップしてください。
▼店長候補(入社2ヶ月間)⇒木曽路ならではの仕事を覚えていきましょう。
▼店長代行(早くて入社3ヶ月~)⇒店長不在店で、店長業務を行ないます。
▼店長(早くて半年~1年)⇒名実ともに、店長となります。
▼エリアマネージャー
▼営業管理職、本部スタッフ(人事・立地開発など)
配属部署・教育制度 各店舗への配属となります。それぞれの店舗には、店長、「料理長」と調理スタッフ、「接客長」、アルバイトスタッフが40名ほど在籍。ホールの担当は全員が女性です。店長候補として配属されるあなたは、次期店長として注目されます。「この店長と最高のサービスを提供したい」と思われるように、日々の仕事を通じて成長してください。

【店舗データ】
◆平均席数…150~160席
◆平均月商…2300万円
◆顧客単価…昼 1800~2000円/ 夜 6000~7000円(都心店) ・4500円(郊外店)

当社の概要やサービスを知っていただき、早期に店長をお任せしたいと考えています(詳細は下記【ステップアップフロー】へ)。

※社員教育に力を入れている当社。以下のような制度があります。
◆KBS(Kisoji Business School)…月1回(繁忙期をのぞく)、大阪本部で店長や店長候補が集まり、研修を行なっています。
◆販促会議…月1回、他の店舗で成功した仕事の工夫を、全員で共有し合います。
◆接客研修…外部の講師や人材開発部が、接客作法や話し方の指導を行ないます。
◆フロント勉強会…2ヶ月に1回、フロントでのお客さま対応・電話応対などのロールプレイングを実施。

会社概要株式会社木曽路 大阪本部(東証一部上場)

会社名 株式会社木曽路 大阪本部(東証一部上場)
設立 1952年 ※創業/1950年
代表者 代表取締役会長兼社長 吉江 源之
資本金 100億5600万円
従業員数 1218名(正社員のみ)※2017年3月31日現在
売上高 443億4700万円(2017年3月期実績)
441億6100万円(2016年3月期実績)
434億3000万円(2015年3月期実績)
事業内容 各種飲食店の経営・展開
■全163店舗を展開(平成29年4月1日現在)
木曽路:118店舗
素材屋:14店舗
鈴のれん:6店舗
とりかく:9店舗
じゃんじゃん亭:14店舗
ウノ:1店舗
ここの:1店舗
合計163店舗(平成29年4月1日現在)

【木曽路について】
■席数⇒150~230席
■客単価⇒昼/1800~2000円、夜/都心の店舗:6000~7000円、郊外店:5000円位
■メニュー⇒しゃぶしゃぶや旬の素材を使った日本料理
■サービス方法⇒召し上がる時にお手伝いをし、ワンランク上のサービスを提供。
■繁忙期⇒12月はどの店舗も年間で最高の売上に。店長や料理長の手腕が問われます。
事業所 ■本社/名古屋市昭和区白金3-18-13
■東京本部/東京都港区芝3-43-15 芝信三田ビル4F
■大阪本部/大阪府吹田市江坂町1-13-41 SRビル江坂3F
■名古屋工場/愛知県大府市一屋町3-36
企業ホームページ http://www.kisoji.co.jp
個人名の表記について
エン転職は、転職成功に必要なすべてが揃っているサイト!
  • 扱う求人数は日本最大級。希望以上の最適な仕事が見つかる!
  • サイトに登録すると非公開求人も含め、企業からのスカウトが多数
  • 書類選考や面接対策に役立つ無料サービスが充実。
今すぐ決めたい方も、じっくり見極めたい方もまずは会員登録を!